1樓：德頓的
不秀鋼盆和不秀鋼鍋的區別：指脊。
外形：不鏽鋼盆不帶蓋兒，鍋是帶蓋兒的。
用途：不鏽鋼盆是用來洗菜、洗公尺用的，不鏈缺鏽鋼鍋唯喚滲是用來煮粥、煲湯、炒菜用的。
2樓：網友
鐵鍋和不鏽鋼在材質上有很大區別，鐵鍋是鐵質的，不鏽鋼是不鏽鋼制的，前者更適合炒菜，對人身體不會有任何危害，而後者結構精美、外觀好看，受熱均勻，不會產生油煙，但是接觸到酸鹼性物質，會產生化學反應。
2、首先，鐵鍋和不友拿明鏽鋼鍋在材質上面是有很大不同的，鐵鍋是鐵製品，而不鏽鋼鍋是不鏽鋼製品，好告這是它們最基礎也是最本質的區別，所以通過材質的話就能看出到底是鐵鍋還是不鏽鋼鍋。
3、再者鐵鍋更敏悄適合炒菜，它不含有其它的化學物質，不會輕易發生氧化，炒菜的時候，鐵鍋也不會有化學物質溢位，不會存在脫落的現象，即便有本身少量的鐵物質溢位，對人體也是有益的。
3樓：秋葵不吃魚
不鏽鋼不容易生鏽與不鏽鋼的成分有很大的關係。不鏽鋼的成分中除了鐵外，還有鉻、鎳、鋁、矽等。一般的不鏽鋼含鉻量一般不低於12%,高的甚至達到18%。
銷者畢鋼中加入鉻等元素後，就能改變鋼的效能，如例鋼的分子結構更均勻嫌氏，在鋼的表面更易生成一層緻密的氧化物保護膜等，從而大大提高不鏽鋼耐腐蝕的能力。所以不鏽鋼能抵抗火、水、酸、鹼和各種溶液對它的腐蝕，不生鏽。科學家發現，鋼的內部結構越均勻，各種組成成分就聯絡得越緊密，腐蝕物入侵就越困難，再加上表面又虧芹附著一層氧化物保護膜，就像給鋼鐵穿上盔甲一樣，自然就不容易生鏽了。
鐵生鏽是被氧化。
不秀鋼鍋能燒菜嗎
4樓：網友
不鏽鋼鍋當然是可以炒菜的，平時很多人家不就是用不鏽鋼鍋炒菜的嗎？但是有一點，不鏽鋼鍋炒菜區域性受熱不均勻，吸熱差，易糊鍋，不太好用，而且不合格的不鏽鋼鍋容易對人體有害。所以如果擔心危害健康，可以選用鐵鍋炒菜。
傳統的鐵鍋在材質上不含有其他特殊的化學物質，抗氧化能力比較強，因此在烹飪的過程中不會產生不宜於食用的溶出物，即使有鐵離子溶入到食物中，人在食用後也可以吸收鐵元素，鐵元素可用於合成血紅蛋白，因此用鐵鍋炒菜做飯可防止缺鐵性貧血。同時鐵鍋十分的堅固耐用、受熱均勻，在加熱方面效果出眾。
一般市面上的鐵鍋產品還會細分為生鐵鍋和精鐵鍋，兩者在特性上存在一些區別：
生鐵鍋適合慢炒，鐵質非常純淨，可以健康的補鐵，通產情況下的設計是底厚壁薄，重量較沉，在加熱的時候當火的溫度超過200℃時，生鐵鍋通過散發一定的熱能，將傳遞給食物的溫度控制在230℃左右，比較易於掌控火候，喜歡慢炒的朋友可以選購。
精鐵鍋適合猛火爆炒，是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成，其表面通常經過了多重處理，鍋體更加輕薄，且可將火焰的溫度直接通過鍋傳遞給食物。
5樓：ccc菜辣椒
可以。廚房用的鍋種類多種多樣，不鏽鋼是其中比較熱門的一種，它可以用來炒菜，對人體沒有什麼害處。市面上的不鏽鋼基本上都是由絡合金製成，能防止微量元素與外部發生髮應，因此在炒菜時要避免與酸鹼性物質接觸，做好保養工作，且用它來做飯，更加的乾淨、重量更輕，使用起來會非常便捷。
6樓：合作社白酒集團
不鏽鋼鍋可以炒菜，但不要長時間盛放鹽、醬油、醋等，因這些食物中的電解質與不鏽鋼長期接觸會發生反應，使有害物質被溶解出來。不要用蘇打等強鹼洗滌，不能煮中藥。
7樓：邯鄲新東方烹飪學校
可以的，就是鍋底薄的容易糊底，
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