1樓：望正德
習慣上，二者常以用途而不是以化學結構相區分，因為同一物質如苯酚(phenol)低濃度時用作防腐劑，較高濃度時用作消毒劑。多數認為，防腐劑一詞不適用於全身應用的藥物。常用作防腐劑和消毒劑的藥物有苯酚的各種取代物如聯苯酚(biphenols)、甲酚(cresols)、二甲苯酚(xylenols)，陽離子表面活性物質，鹵素(halogens)，氧化劑如過氧化氫(hydrogen per-oxide)和高錳酸鹽(perman-ganates)，苯胺染料(aniline dyes)和吖啶染料(acridine dyes)，重金屬鹽，醇類(alcohols)和醛類(aldehy-des)等。
防腐劑也應用以保持食品原有品質和營養價值為目的的食品新增劑。規定使用的防腐劑有苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀、丙酸鈣等25種。
防腐原理。防腐劑的防腐原理，大致有如下3種：
一、是干擾微生物的酶系，破壞其正常的新陳代謝，抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質凝固和變性，干擾其生存和繁殖。
三、是改變細胞漿數緩神膜的滲透性，抑制其體內的酶類和代謝產物的排除，導致其失活。
使用標準。談到防腐劑，人們往往認為有害，其實在安全使用範圍內，對人體是無毒哪知副作薯虧用的。我國防腐劑使用有嚴格的規定，防腐劑應符合以下標準：
合理使用對人體無害；
不影響消化道菌群；
在消化道內可降解為食物的正常成分；
不影響藥物抗菌素的使用；
對食品熱處理時不產生有害成分。
2樓：小研說法
化學試劑。化學試劑（chemical regent）是進行化學研究、成分分析的相對標準物質，是科技進步的重要條件，廣泛用於物質的合成、分離、定性和定量分析，可以說是化學工作者的眼睛，在工廠、學校、醫院和研究所的日常工作中，都離不開化學試劑。化學試劑質量級別繁雜、品種眾多，特別混亂。
一般常規品種（一類試劑）即必需品種，有225種，在我國的北京、天津、上海、西安、成都、廣州、瀋陽化學試劑基地基本上互補生產。
目前，化學試劑己廣泛應用於工業、農業、醫療衛生、生命科學、檢驗檢疫、環境保護、能源開發、國防軍工、科學研究和國民經濟的各行各業，但是什麼是「化學試劑」，它包含哪些內容，給它乙個準確的定義還是一件很困難的事情。早期的化學試劑只是指「化學分析和化學試驗中為測定物質的組分或組成而使用的純粹化學藥品」。後來又被擴充套件為「為實現化學反應而使用的毀高化學藥品」，而現在的「段餘御化學試劑」所指的化學藥品早已超出了這一範疇。
有人認為「在科學實驗中使用的化學藥品」都可稱為「化學試劑」。對化學試劑更全面的定義可以是：在化學試驗、化學分析、化學研握巖究及其它試驗中使用的各種純度等級的化合物或單質。
對化學試劑，我們習慣上有許多混亂的稱謂：
以含量為基礎的稱謂。
標準物質、標準溶液、標準雜質溶液、標準對照品、標準樣品、行標試劑、指示試劑、基準物質、基準試劑、化學基準、化學標準、儀器標準、分析試劑、一類試劑、二類試劑、超純試劑、高純試劑、當量試劑、醫藥標準、農藥標準、光譜純、色譜純、電子純、鋼鐵標樣、生鐵標樣、煤標樣、礦石標樣等……
以用途為基礎的稱謂。
化學試劑、通用試劑、分析試劑、診斷試劑、教學試劑、實驗試劑、分離工具、緩衝溶液、指示試劑、生物染色素、感光材料、合成試劑、中間體、化工原料、水質分析、殘留農藥測試、分子生物學試劑……
以**為基礎的稱謂。
進口試劑、天然物提取、浸膏、乾粉、提取物……
以習慣為基礎的稱謂。
化學藥品、精細化學品、藥品、冷偏試劑、特種試劑、一類試劑、二類試劑、三類試劑、小品種試劑……
以性質為基礎的稱謂。
無機試劑、有機試劑、同位素及標記化合物、生化試劑、氨基酸及其衍生物、蛋白質與多肽、核苷酸及其衍生物、單糖與多糖、酶和輔酶、抗生素、維生素、染料及色素、培養基、層析介質、電泳介質、生物緩衝劑……
求防腐劑各種化學名稱
3樓：信必鑫服務平臺
1、苯甲酸及其鈉鹽。
苯甲酸及其鈉鹽是目前我國食品加工業中最常用的防腐劑之一，主要用於飲料等液體食品。如：汽水、果汁汪亂、醬油、罐頭、酒類等)的防腐。
苯甲酸又名安息香酸，分子式c7h6o2。苯甲酸為一元芳香羧酸。苯甲酸親油性大，易透過細胞膜，進入細胞體內，從而困納檔干擾了微生物細茄猛胞膜的通透性，抑制細胞膜對氨基酸的吸收。
2、山梨酸及其鉀鹽。
山梨酸為 2，4-己二烯酸，亦稱花楸酸，分子式 c6h8o2。山梨酸(山梨酸鉀)是使用最多的防腐劑，大多數國家都使用。山梨酸是不飽和脂肪酸，其抑菌機理是利用自身的雙鍵與微生物細胞中的酶的巰基結合形成共價鍵，使其喪失活性，破壞酶系。
3、丙酸及其鹽。
丙酸是一元酸，無色油狀液體。它是以抑制微生物合成β-丙氨酸而起抗菌作用的。丙酸鹽主要有丙酸鈉和丙酸鈣，它們的防腐機理相同，都是在人體內轉變為丙酸，單體丙酸分子可以在黴菌細胞外形成高滲透壓，使黴菌細胞內脫水，失去繁殖力，且還可以穿透黴菌細胞壁，抑制細胞內的活性。
4、對羥基苯甲酸酯類(尼泊金酯)
對羥基苯甲酸酯類有對羥基苯甲酸甲酯、對羥基苯甲酸乙酯、對羥基苯甲酸丙酯、對羥基苯甲酸異丙酯、對羥基苯甲酸丁酯、對羥基苯甲酸異丁酯、對羥基苯甲酸庚酯等。
5、脫氫醋酸及其鈉鹽。
脫氫醋酸，分子式c8h8o4它和它的鈉鹽均為白色或淺黃色結晶狀粉末，有較強的抗細菌能力，對黴菌和酵母的抗菌能力尤強。是酸性防腐劑，對中性食品基本無效。
天然防腐劑與化學合成防腐劑相比有哪些特點
4樓：志盛威華
耐高溫防腐塗料最大的特點就是耐受溫度高，常見的有機矽高溫防腐塗料基本使用溫度在500-600度，志盛威華公司生產的水性陶瓷高溫防腐塗料可以達到2000度以上，如811高溫防腐塗料和1021高溫防氧化塗料耐溫可以達到2300度，1021石墨防氧化塗料耐溫2600度，而1023耐溫則高達3000度。在很多需要高溫的情況下可以起到保護基材防止氧化腐蝕的作用。1021耐高溫抗氧化塗料塗刷在耐火高溫材料和金屬表面，固化後形成緻密塗層，防止氧化氣氛和耐火高溫材料、金屬直接接觸，阻擋氧化介質在材料內部擴散，從而到到抗氧化防護的目的，提高耐火高溫材料和金屬氧化環…
求防腐劑各種化學名稱
5樓：匿名使用者
食品防腐劑的種類很多，主要分為合成和天然防腐劑；常用的合成防腐劑以山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽和尼泊金酯類等為代表。
常用的有機防腐劑：
安息香酸(苯甲酸) (ba) benzoic acid山梨酸(sa) sorbic acid
脫氫乙酸(dha) dehydroacetic acid對羥苯甲酸p-hydroxybenzoate對羥苯甲酸乙酯ethyl p-hydroxybenzoate對羥苯甲酸丙酯propyl p- hydroxybenzoate對羥苯甲酸丁酯butyl p- hydroxybenzoate對羥苯甲酸異丙酯isopropyl p- hydroxybenzoate
對羥苯甲酸異丁酯isobutyl p-hydroxybenzoate水楊酸salicylic acid
對苯二酚hydroquinol
對常用幾種防腐劑的作用特點與應用條件進行歸納總結。
6樓：考試資料網
答案】：常用的幾種防腐劑和應用如下：
一、苯甲酸及其鹽類。
白色顆粒或結晶粉末，無臭或略帶安息香的氣味。其橘如防腐最佳ph為，在以上的產品中，殺菌效果不是很理想。因為其安全性只相當於山梨酸鉀的1/40，日本已全面取締其在食品中的應用。
二、山梨酸及其鹽類。
白色結晶粉末或微黃色結晶粉末或鱗片狀。山梨酸鉀為酸性防腐劑，具有較高的抗菌效能，抑制黴菌的生長繁殖，其主要是通過抑制微生物體內的脫氫酶系統，從而達到抑制微生物和起到防腐的作用。
三、脫氫碼伍毀乙酸及鈉鹽類。
脫氫乙酸及其鈉鹽均為白色或淺黃色結晶狀粉末，對光和熱穩定，在水溶液中降解為醋酸，對人遲備體無毒。是一種廣譜型防腐劑，對食品中的細菌、黴菌、酵母菌有著較強抑制作用。廣泛用於肉類、魚類、蔬菜、水果、飲料類、糕點類等的防腐保鮮。
四、尼泊金酯類（即對羥基苯甲酸酯類）
產品有對羥基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯、丁酯等。其中對羥基苯甲酸丁酯防腐效果最好。我國主要使用對羥基苯甲酸乙酯和丙酯。
請舉出幾種常見的防腐劑，並說明它們的使用範圍。
7樓：考試資料網
答案】：食品中常見的防腐劑有：苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、對羥基苯甲酸酯、乳酸鏈球菌素和納他黴素。
苯甲酸使用廣泛，對酵母和細菌很有效，對黴菌作用稍差，最適ph範圍是，時抑菌作用最強；以上臘碼鉛時，對很多黴菌和酵母沒有什麼效果，因此，它最適合使用於碳酸飲料、果汁、果酒、醃菜和酸泡菜等食品中。山梨酸對黴菌、酵母和好氧細菌均有抑制作用，但對厭氧芽孢形成菌與嗜酸桿菌幾乎無效。一般而言模氏，當溶液ph值低於4時，山輪好梨酸的抑菌活性高；ph值高於6時，抑菌活性低。
不過，當ph值高至時，山梨酸仍然有效。對羥基苯甲酸酯是黴菌和酵母的有效抑制劑，但對細菌、特別是革蘭陰性菌無作用。乳酸鏈球菌素的抑菌範圍：
革蘭陽性菌、乳桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒梭菌·、芽孢桿菌等，對革蘭陰性菌、酵母和黴菌均無作用；抑菌ph值在。乳酸鏈球菌素常應用於乾酪、忌廉製品。納他黴素的使用範圍和用量：
乾酪、糕點、肉製品、西式火腿類、果蔬汁(漿)等食物，最大使用量為；用於發酵酒中，最大使用量為，且應表面使用，用混懸液噴霧或浸泡，殘留量應小於10mg/kg。
最常見的防腐劑類別
8樓：天然槑
防腐劑又稱殺菌防腐劑，它通過抑制微生物的生長或者殺死微生物，來防止產品腐敗變質而延長保質期。可以分為化學防腐劑和天然防腐劑。
一、 化學防腐劑。
化學防腐劑可以分為三大類：酸性防腐劑、酯型防腐劑、無機鹽防腐劑。
1. 酸性防腐劑。
這類防腐劑的防腐效果根據ph來定，酸性越大，防腐效果越好，未解離的分子的防腐效能最強，在鹼性的環境下基本無效。酸性防腐劑有苯甲酸、山梨酸和丙酸以及它們的鹽類。
2. 酯型防腐劑。
這類防腐劑的ph範圍很廣，而且毒性也比較低，酯型防腐劑有對羥基苯甲酸酯類及其鈉鹽，包括對羥基苯甲酸甲酯鈉，對羥基苯甲酸乙酯及其鈉鹽。
3. 無機鹽防腐劑。
這類防腐劑主要應用於食品，它不僅對食品起到防腐的作用，還能與食物組分反應達到呈色呈味的效果。
二、 天然防腐劑。
1. 動物源天然防腐劑。
這類防腐劑是從動物中提取出來的，比較稀缺，**昂貴，主要有蜂膠、魚精蛋白、殼聚糖等。
2. 植物源天然防腐劑。
這類防腐劑是從植物中提取出來的，資源豐富，**低廉，但是抑菌面比較窄，影響產品色澤。常見的有茶多酚、香精油、大蒜素等。
3. 微生物源防腐劑。
這類防腐劑是由微生物產生而分離提取的，**廣，細菌、防線菌、酵母菌、黴菌在生長繁殖過程中都能產生抑菌物質，目前被批准使用的微生物源防腐劑只有乳酸鏈球菌素和納他黴素。
做標本用的防腐劑，做標本用的防腐劑是哪幾種？
最常用的就是 1 苯酚加乙醇1 1配 2 硼酸 明礬 樟腦 乙醇 1 1 1 1配3 砒霜 皂液1 500配 定型直接注射甲醛 注 乙醇要75 的,苯酚要純苯酚 第一種液體狀的一般與第2種混合使用,主要用在肌肉骨骼殘留較多的地方。第2種也是液體狀的,主要塗抹皮張 希望以上可以幫到你 做標本用的防腐劑...
護膚品裡的的防腐劑有害嗎，護膚品裡的防腐劑有害嗎
護膚品中的防腐劑不易被 所吸收，同時對 刺激也比較大，購買護膚品時要注意看成分。另外有些成分是含有激素的，容易產生依賴，會導致激素臉。產品合格就沒有問題的，為的是保住營養。不加防腐劑的話營養成分也儲存不好的，使用後對 和身體更不好。防腐劑都是有害的，不過能夠上市的，都是在安全範圍內。防腐劑的種類廣泛...
哪種眼藥水比較好，不含防腐劑（急）
中國十大滴眼液品牌榜中榜 十大眼藥水品牌 1 潤潔 潤舒滴眼露知名品牌山東博士倫福瑞達製藥 2 新樂敦眼藥水美日合資曼秀雷敦 中山 藥業 3 閃亮滴眼露知名品牌江西仁和集團 4 珍珠明目滴眼液上市公司 杭州天目山藥業股份 5 天山視清滴眼露香港品牌香港養春堂醫藥集團 6 珍視明滴眼液知名品牌江西珍視...