配料的配方是什麼？
1樓：小琦最愛說教育
配料配方：大料、花椒、桂皮、丁香、胡椒、陳皮、木香、山奈、白芷、茴香、良姜、甘草、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料。用途：
炒燒葷素、涼拌菜、湯類、醃製各種醬菜、肉制面食、風味食品等。
配料是生產過程中，把某些原料按一定比例混合在一起。
配料裝置的工作方式：（1）稱重配料。
一般由加料機構和計量機構，秤體三部分組成。對物料的計量採用電子稱重方式，計量精度(2%)。
2）容積配料。
按照對應重量的體積進行配合，這種方式的配料精度不高(5%)。
什麼是調料主料和輔料 調料主料和輔料是什麼
2樓：生活寶典
1、調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等；
2、主料就是所需要做的菜需要的食材，是最主要的；
3、輔料指烹飪中的輔助原材料，如做菜用的蔥、香菜、木耳等。
佐料和作料有什麼區別？
3樓：同彥珺
1、解釋不同
佐料：在食用時2113，為增添滋味5261而蘸用(拌用等）的調味品。如潮州菜餚4102料，豆醬、紅1653豉油、小磨香油、浙醋、桔油、三滲醬、南姜、莞萎、芹菜、日本青芥末等等。
作料：調味料，也稱作料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分。一些調味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分。
2、出處不同
佐料：孫犁《白洋淀紀事·村歌上篇》︰「小店的歷史這樣長，祖父孫三代又保持著分量大，佐料足的賣面方針，老主顧就特別多。」
作料：《二刻拍案驚奇》卷一：「又在城裡接了乙個高手的裱匠，買了作料，一同到寺裡來。"
3、使用時間不同
佐料：佐料是在直接食用過程中使用。例如：擺下一盤白切雞，四周就要同時置放幾碟佐料：香油、豆醬、魚露、桔油，還得在盤正中撒一把翡翠樣的芫藍，任你選用。
作料：作料是在烹製過程中使用的調味料，作料在菜餚中往往起著決定性的作用，所以一定要選擇品質上乘的。
4樓：速讓藏子
作料：指烹調中用來增加滋味的油、鹽、醬、醋和蔥、蒜、生薑、花椒，大料等。
佐料：烹呼叫的配料；調味品。
兩者區別］作料是使用在烹製過程中的；佐料是在直接食用過程中。
希望對你有幫助，
調料配方是根據什麼配出來的
5樓：
摘要。草果1斤、木香斤、香砂斤、砂仁斤、草蔻斤、蓽菝斤、丁香斤、白蔻2斤、白芷斤、山柰斤、香果斤、良姜斤、小茴香斤、肉果斤、甘草斤、煙桂斤（屬於桂皮的一種，香味比普通桂皮更重）、肉桂斤、桂丁斤、幹香茅1斤、桃草1斤（形狀類似茅草，味道則接近毛桃，有防腐作用）、梔子1斤（可調和湯汁顏色）、毛桃1斤（有吸附雜質的作用，能使湯汁清靚）、花椒斤、八角2斤、香葉斤、孜然斤、當歸1斤、黨參斤、幹辣椒1斤、陳皮斤。
你好。調料配比你會嗎？
十三香小龍蝦配方。
好的。十三香小龍蝦配察襪陪方生薑、蒜子、洋蔥各1500克，十三香麻辣醬1500克，冷磨十三香粉500克，鹽敗蠢100克，味精200克，白糖好碼1000克。
可以告訴我嗎。
製作方法鍋入2500克色拉油燒至四成熱，放入生薑、蒜子、洋蔥炒香後，加入十三香麻辣醬小火炒出紅油，倒入清水（以大肆毀能沒過40斤龍蝦為準），再加入冷磨十三香粉、鹽、味精、白糖調味，大火燒開後下入龍蝦，燒沸後繼續燒3分鐘至龍蝦變紅亮、蜷縮成球，此時關火，龍蝦放在汁水中浸泡20分鐘，再撈出放入盆中儲存。湯汁需打渣後另外儲存。滾備走菜流程雹伍：
炒鍋上火，加入拍碎的蒜子、京蔥段、青椒段各10克煸炒出香，下入龍蝦3斤、倒入湯汁沒過龍蝦2/3，大火燒至微沸，至龍蝦熱透，撈出裝盤，淋少量香油即可。
十三香粉料製作。
草果1斤、木香斤、香砂斤、砂仁斤、草蔻斤、蓽菝斤、丁香斤、白蔻2斤、白芷斤、山柰斤、香果斤、良姜斤、小茴香斤、肉果斤、甘草斤、煙桂斤（屬於桂皮的一種，香味比普通桂皮更重）、肉桂斤、察姿液桂丁斤、幹香茅1斤、桃草1斤（形狀類似茅草，味道則接近毛桃，有防腐作用）、梔子1斤（可調和湯汁顏色）、毛桃1斤（有吸附雜質的作用，能使湯汁清靚）、花椒斤、八角冊宴2斤、敗物香葉斤、孜然斤、當歸1斤、黨參斤、幹辣椒1斤、陳皮斤。
這個是十三香粉料配方嗎？
是的，這個是濃香型的，還有麻辣型的。
裡料的選配的方法
6樓：
摘要。您好，很高興為您解答！裡料的選配原則：
裡料的效能應與面料的效能相配伍，裡料與面料的縮水率、耐熱性、耐洗滌性、強力以及厚薄、重量均應相似或大體相當，以免洗後成衣變形，如棉裡適用於棉布服裝，厚重和蓬鬆的面料宜用厚重些的裡料。裡料的顏色應與面料的顏色相諧調，一般來說，裡料與面料應色調相同，而且裡料的顏色不能深於面料，以防面料透色，同時裡料色牢度要好，以防沾染面料和內衣。
您好，很高興為您解答！裡料的選配原漏悶衝則：裡料的效能應與面料的效能相配伍，裡料與面料的縮水率、耐熱性、耐洗滌性、強力以及厚薄、重量均應相似或大體相當，以免洗後成衣變形，如棉裡適用於棉布服裝，厚重和蓬鬆的面料宜用厚重些的裡料。
裡料的顏色應與面料的顏色相諧調，一般來說，裡料與面料應色調相同，而且裡罩譽料的顏色不能深於面料，以防面料透色，同時裡料色牢度要好返殲，以防沾染面料和內衣。
裡料應輕於和柔軟於面料，冬睜早服裡料還應特別注意其保暖性，要有一定的保暖性，不能有冷感，要光滑柔軟，便於穿脫和保護內衣不易磨損。裡料的透氣性、吸溼性要好，相對密度小於面料，保證衣服定形不悉行雀走樣。選擇裡料時既帶賣要注意裡料本身是否經濟、耐髒、牢度高，還要考慮服裝的用途及面料的材質。
選配裡料時，應注意美觀、實用和經濟的原則，以降低服裝的成本。
皮帶輪與軸的配合,皮帶輪與軸的配合選哪個比較合適
本人的意見皮帶輪與攪拌軸的配合間隙應是0.01 0.00較合適,如生產及安裝工藝允許最好採用過盈配合工藝。如果間隙過大皮帶輪與軸較容易產生鬆動因素。用氧氣 乙炔將皮帶輪孔加溫 然後用錘子或頂壓工具將軸敲入孔中 敲擊時候在輪面墊上木料 應該不會有啥問題,不過最好測試一下 皮帶輪與軸的配合選哪個比較合適...
橋梁的分類與各類橋型的特點
橋梁按照受力特點劃分，有梁式橋 拱式橋 剛架橋 懸索橋 組合體系橋 斜拉橋 五種基本型別。1 梁橋 一般建在跨度很大，水域較淺處，由橋柱和橋板組成，物體重量從橋板傳向橋柱。特點 梁橋實腹梁構造簡單，製造 架設和維修均較方便，廣泛用於中 小跨度橋梁，但在材料利用上不夠經濟。桁架梁的桿件承受軸向力，材料...
螺母與螺栓配合尺寸，螺桿與螺母的尺寸是如何換算的
螺栓一般常用的有六角頭螺栓 圓柱頭內六角螺栓 方頭螺栓 t型螺栓 活節螺栓 地腳螺栓。最常見的是六角頭螺栓國標gb5783gb5782德標din933din931 8.8級粗牙外六角螺栓 圓柱頭內六角螺釘國標gb70.1德標din912還有很多像什麼盤頭十字螺釘沉頭十字螺釘開槽盤頭螺釘開槽沉頭螺釘等...