微波消毒好還是光波消毒好？

1樓：教育達人小嫣

1、微波是對食物中的水進行穿透式加熱，熱量比較均勻；而光波則是從外到裡「烤熟」食物。光波功能反而更容易把食物烤焦，造成營養流失。

2、光波消毒不適合於不耐高溫餐具，另在餐具照射不到的面溫度低，熱均勻性差，殺菌效果差。微波無法穿透金屬，所以微波消毒不適合於金屬餐具的消毒。

光波殺菌和微波殺菌哪個好

2樓：熙熙愛看**

微波殺菌好。

微波殺菌裝置是對食物中的水分進行穿透式加熱，受熱更均勻，光波是從外絕磨中到內烘烤食物。反之，光波函式更簡單把食物燒焦，形成養分流失，光波殺菌不適合不耐高溫的餐具。另一方面，不能輻照的餐具溫度低，熱均勻性差，殺菌作用差。

微波殺菌是電磁場熱效應和生物效應一起作用的成果，微波對細菌的熱效應是改變蛋白質，使細菌失去養分、繁衍和生存條件而逝世。微波對細菌的生物學效應是經過微波電場改變細胞膜截面的電位散佈，影響細胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變細胞膜的通透性並山。

微波殺菌原理：

1、微波能的熱效應。

在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象，吸收微波能公升溫。從而使其蛋白質變性，失去生物活性，微波的熱效應主要起快速公升溫殺菌作用。

2、微波能的非熱效應。

高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發生改變，使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作遊模用，也是造成細菌死亡原因之一。

3、微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。

因此，微波殺菌溫度低於常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃。時間約1小時，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃，時間約90-180秒。

3樓：金佰力微波殺菌裝置

微波殺菌滅黴菌裝置殺滅菌的原理：

黴菌生長的環境潮溼，適合在常溫下生存跡簡舉，微波殺菌滅黴菌是利用微波是一種電磁場波，通過微波照射可以使姿碧黴菌死亡；同時微波可以加熱物料本身，使物料溫度公升到65度以上破壞黴菌的生存溫度使其死亡；微波加熱的同時對物料進行乾燥，物料乾燥後使黴菌生長環境破壞，繁殖環境破壞。

利用微波殺菌裝置，微波滅黴菌裝置優點：

1、利用微波殺菌可以形成流水線生產，自動化程度高。

2、微波是一種像手機訊號的波，不會形成殘留，不咐燃改變物料顏色、形狀、味道。

3、微波殺菌滅黴裝置可以一機多用，改變生產工藝就可成為乾燥裝置，可以提高裝置使用價值。

4、菌滅黴菌效果好，物料原料時可以殺，物料半成品可以殺，甚至物料成品時都可以殺菌。

微波殺菌和光波殺菌哪個好

4樓：櫻桃聊家居

對於光波爐和微波爐那個好，這個要看個人的需要。取決於經濟條件和所需品質。

相信不少使用過微波爐的都知道，普通的微波爐內部的燒烤管，普遍使用的是銅管或者石英管。但是，銅管在加熱以後是很難冷卻，而且容易導致燙傷，並且石英管的熱效不太高。

但是，光波爐的燒烤管卻是由石英管或者銅管換成了鹵素管，能夠迅速產生高溫高熱，冷卻速度比較快，加熱效率也更加高了，而且不會烤焦。

對於光波爐和微波爐那個好？這個要看個人的需要啦。如果想要經濟實惠一點的話，大家選擇微波爐就夠了，因為光波爐的成本一般都會比微波爐高一些。

而如果想要品質好一點，以及價效比高一點的話就買光波爐吧，肆御那樣也是很不錯的選擇哦。

微波殺菌和光波殺菌的區別：

它們之間最大的區別就在於，微裂轎巖波爐是使食帆禪物自行產生熱量形成高溫來煮熟食物。而光波微波爐則是利用光能和高溫熱能，從外到裡進行加熱。