1樓：冬皖凍
1、口感不同：竹李此公升面帶有一定的韌性，入口彈牙，掛麵吃起來比較勁道、爽滑。4斤港式風味竹公升面整箱手工雲吞麵鴨蛋非油炸方便麵廣虧銀東細麵條。
2、製作方法不同：竹公升面是由傳統方法，經過搓面、和麵，用竹公升（大茅竹竿）壓打出來的麵條。掛麵是由麵粉製作而成，按照輔料可以分為雞蛋掛麵、西紅柿掛麵、胡蘿蔔掛麵以及賴氨酸掛麵等。
3、分類不同：哪空迅竹公升面屬於粵菜系，傳統的廣東面食，製作和烹飪時間短。普通面屬於家常主食，製作簡單方便。
2樓：淺淺想吃魚
竹公升面是廣東省地方傳統麵食，是廣州小吃之一，粵語因「竿」敏渣字發音音不吉利而改稱「公升」。竹公升面是用傳統的方法搓面、和麵，用竹公升壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。
方便麵，又稱快缺拿搜餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵，香港則稱之為公仔麵，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品，屬於速食食品。
兩者的區別是：竹公升面需要煮，而方便麵需要用熱水泡開。方伏歷便面是油炸食品，而竹公升面不是。
什麼是竹公升面?它好吃嗎?
3樓：匿名使用者
所謂「竹公升面」，是用傳統的方法搓面、和麵，用「竹公升」(大茅竹竿)壓打出來的麵條、雲吞皮的一類麵食。看起來簡單，但每個環節都很講究。選用的「竹公升」太大，壓打出來的麵食軟硬適中；太細會使麵條沒彈性。
通常用手搓面處理後，用「竹公升」壓打小時。關就師傅說，他製作的全蛋面，以鴨蛋和麵，絕不加一滴水，其麵條爽滑韌性好，蛋味香濃。另一種是半蛋面，用鴨蛋與一定比例的水調配和麵，麵條爽滑可口，口感細膩。
麵條搭配的湯也很關鍵，選用豬骨、大地魚、蝦籽及祖傳的秘製材料熬製3小時以上才夠火候。
煮竹公升面的工序要求也高，煮麵時火要猛，水要開，而且開得均勻。水質清，即煮即食，配備適量的自制優質豬油拌麵，味道更香更濃。
4樓：匿名使用者
竹公升面的特點恰恰是鹼水少，甚至不放鹼水，它最大的難度在於不放鹼水還一樣的爽滑彈牙。這是用竹竿搓面的秘密所在。竹公升面挑選的竹竿有講究的，要夠粗大，保證它有比較大的覆壓面，代替人的雙手。
師傅搓完麵糰後，把麵糰放在案板上，然後騎坐在竹竿那頭，用腳一蹬一蹬，竹竿碾壓著麵糰，師傅要一邊壓打一邊移動，讓麵糰受力均勻，漸漸變成一條攤開的毛巾。一兩個小時後，麵糰便可以揉拉成一根根銀絲一樣幼細的麵條。在碾壓過程中，不加一滴水。
我吃過，真的與普通的面口感不一樣，我個人認為挺好吃的，最重要還是要自己去試一下喇，呵呵。
5樓：方嫣兒
鴨蛋和麵粉混合為特色。
比方說，中國看股市較為方便是用同花順通訊達，美國我瓊道斯和納斯達克用什麼美國流行的軟體
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