1樓：傲骨韓梅
鯽魚在市場上是一種比較常見的淡水魚類，平時大多數的人買鯽魚都是拿來用作熬湯。畢竟鯽魚湯能夠補充身體所需要的營養物質，特別是對於孕婦而言鯽魚湯可以達到滋補身體的效果，經常喝還能達到催乳的效果。除此以外，鯽魚湯還能達到養生的效果，畢竟鯽魚湯裡面含有非常豐富的優質蛋白，對於一些體質虛弱的人以及心腦血管患者就非常的合適。
今天我們就嘗試來做一道鯽魚豆腐湯。
首先我們在市場上選購一條新鮮宰殺好的鯽魚拿回家裡沖洗乾淨。在這裡注意的是鯽魚的腹部黑膜一定要撕乾淨，接下來就是將鯽魚進行簡單的碼味，淋上少許的料酒，撒上適量的蔥姜食鹽抓勻入味皮滑備用。
準備一塊豆腐均勻切成四方小塊狀，切上幾塊薄薄的薑片備用。
切上少許瘦肉片。
接下來就是準備熬製鯽魚湯，首先熱鍋燒油，待油溫燒至8成熱的時候把鯽魚放進去煎至兩面呈泛黃，然後倒入提前燒好的適量開水，依次投入幾塊薄薑片、適量的蔥段慢小火把魚湯熬製發白搏握卜，此過程持續15分鐘左右，然後再放入適量的瘦肉片，豆腐煮開即可，待湯燉好以後再一起放入適量的食鹽，胡椒粉，雞精等等調味就可以了。
我們在燒鯽魚湯的時候，一定要記住把魚煎至兩面金黃，這樣熬出的來的湯才會更加濃白，切忌清水直接放入，這樣熬出來的湯反而寡淡無味而且腥氣慎重，另外我們在熬湯的時候也可以在魚湯裡面提前放入基穗一些常見的中藥材，比如黨參、沙參、紅棗、枸杞等等，這樣熬出來的魚湯也可以更具風味。鯽魚湯是一款大眾都愛喝的營養湯品，大家有時間不妨動手做一下，但經濟實惠而且營養美味。
2樓：水瓶問問額
薑切片，鯽魚先在鍋上煎好，喊戚然後盛出來。再在鍋上燒水，將煮好的鯽魚放進去，皮歷煎好的荷包蛋和西紅柿也加進去，再倒入適量的鹽和切好的薑片，小火慢煮，燃滲搜十分鐘之後再放入青菜，鯽魚湯就做好了。
3樓：李佳楠那男
把處理好的鯽魚，放在鍋中煎一會兒，加入開水和調料，燉半個小時以上，就可以了。
4樓：史蒂芬斯
在製作的過程當中，應該有把鯽魚裡面的內臟都去除掉，然後加入蔥，姜，蒜和其他調味料。
孩子多喝鯽魚湯有什麼好處，每天吃鯽魚湯對身體有什麼好處和壞處
冬季鯽魚肉肥籽多，味尤鮮美，故民間有 冬鯽夏鯰 之說。我國古醫籍 本草經疏 也對鯽魚有極高評價 諸魚中惟此可常食。鯽魚營養豐富，如常食，益體補人。它含有蛋白質 脂肪 糖類 無機鹽 維生素a b族維生素等。據測定，每百克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦 含脂肪達7克。鯽魚下鍋前，人們往往忘不了...
如何熬鯽魚湯，鯽魚湯該怎麼熬？？
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孕婦喝鯽魚湯的好處，懷孕經常喝鯽魚湯有什麼好處
孕婦適量喝鯽魚湯是好的主要有以下幾種好處 1 鯽魚有非常高的營養價值，孕婦適量喝能有效預防早產，促進胎兒的發育。2 鯽魚中含有豐富的蛋白質 脂肪 維生素，對胎兒的腦部發育有很大幫助，還能促進胎兒神經系統的發育。3 孕婦在孕晚期容易出現水腫的症狀，孕婦適量喝鯽魚湯有緩解水腫的作用。4 女性在懷孕期間容...