1樓：莫盞世
生蠔的內臟不能吃，因為內臟裡面相對來說是差廳衝最髒的地方，而且裡面還含有一定的毒素，如果吃了生蠔的內臟，除了會影響口感以伏嫌外，對健康也會造成不良的影響，因為現在普遍汙染較嚴重，不能確保水源無汙染的情況下，還是要及時把生蠔的內臟去除。
2樓：正潘若水仙
材料：生蠔、雞肉、胡椒喊態粒、生薑、蔥。
調料：鹽鄭碧源、胡椒粉、生粉、料酒。
1、把生蠔清洗乾淨，然後把生蠔肉挖出來，挖好的生蠔肉稍微清洗一下，把泥沙洗乾淨。
2、準備半隻雞，把雞肉斬成小塊，放入一點鹽、胡椒粉、一大勺的生粉，把它們攪拌均勻後，醃製10分鐘。
3、準備蔥白、生薑跟胡椒粒，把蔥白跟生薑都切好備用，胡椒粒用菜刀壓碎備用。胡椒粒主要是用來去腥增香的。
4、鍋燒熱，放一點油滑一下鍋，然後把油倒出來，重新放入涼油，馬上把醃製好的雞肉倒進去煎，把雞肉煎至變色。
5、然後把蔥白跟生薑放進去翻炒，最後倒入一點料酒去腥。小火炒1-2分鐘後，倒入熱水，把準備好的胡椒粒放進去，開大火燒開。
6、大火燒開後，用勺子把泡沫打掉，繼續煮10分鐘左右。
7、時間到了之後，把準備好的生蠔肉倒進去，轉小火煮5分鐘左右。
8、時間到了，一股香味就已經出來了，基本上一點腥味都沒有。
9、最後放入一慧跡點點鹽調味，就可以出鍋了。
10、這一道生蠔雞湯就可以開吃了，味道鮮美又好吃。
生蠔**不能吃
3樓：好學者百科
生蠔的外殼和內臟是不可以食用的。生蠔外殼比較堅硬，組成成分主要是鈣質和幾丁質，這些成分不容易被人體消化，因此不適合食用；並且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用影響身體健康，一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的，要挑出來。
綠色或者黑色的內臟團可以不吃。生蠔雖然整個都可以食用，但是生蠔內部還是有個腸腺團的，主要是生蠔的內臟和腸腺，裡面有一些生蠔吃的海藻等殘留以及其代謝物，因此生蠔的內臟團可以不吃。
生蠔選購注意事項在選購優質牡蠣時應注意選體大肥實，顏色淡黃，個體均勻，而且乾燥，表面顏色褐紅。煮熟的牡蠣，殼是稍微開啟的，這表示煮之前是活的。如果是死後去煮，殼是緊閉的，因為活著的，煮的時候又反應，故貝殼張開，而死的沒有反應。
以上內容參考 百科-生蠔。
生蠔**不能吃
4樓：鷹志說生活
「生蠔內臟、外殼以及排公升如洩物都不能吃。
生蠔是屬於一種比較常見水產品，營養價值也是比較高，其中含有蛋白質、膽固醇、組氨酸、微量元素等營養成分。在吃生蠔時最好選擇比較優質的材質，同時還需要進行清洗和處理，需要將內臟部分完全去除，然後進行加熱製作，可以使食物當中營養成分不被流失，同時還能將細菌和有害物質消除。
牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種，可供人食用的牡蠣虛銀品種通常都來自牡蠣屬和巨牡蠣屬。他們不僅肉鮮味美、營養豐富，而且具有獨特的保健功能和藥用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。
生蠔的儲存方法
1、清水保鮮
如果你買的生蠔還活著，你可以飼養生蠔，把生蠔放在乾淨的水中，不要淹沒生蠔，然後把它放在乾燥和常溫的環境中，這樣可以保持一週左右而不會變質。
2、冷凍儲存
用保鮮膜包裹生蠔，在上面加點鹽，放在冰箱裡冷藏，這樣生蠔就不會變質，而且非常新鮮。生蠔一般在4至5攝氏度的恆溫下冷藏，這會增加細菌的生長，並導致生蠔肉腐爛。
3、儲存在裝有吵譽啟海水的容器中
如果生蠔存放時間過長，很容易變質，口感也會大打折扣。你可以把生蠔放在乙個白色泡沫保鮮盒裡，然後放一些冰塊，這樣可以儲存三天左右而不會變質。
4、儲存在含有海水的容器中
生蠔可以在含有海水的容器中存放更長時間。購買時，向生蠔銷售商索要海鹽水，然後將其倒入乾淨的容器中，以儲存回家後的生蠔。如果沒有海水，也可以用鹽水代替，但保質期會縮短。
生蠔**不能吃
5樓：一見鍾秦
生蠔的內臟不能吃，即肉裡面黑色的一小團東西不能吃，那裡是代謝物和泥沙等。生蠔，即是牡蠣，又稱蠣黃、海蠣子等，是世界殲喚上第一大養殖貝中改猜類，肉鮮味美、營養豐富。
生蠔含有較多的泥沙，可以將生蠔放入淡鹽水中浸泡3-4小時，使賣型其排出泥沙。
清理生蠔內臟的方法：用刀撬開生蠔，將肉拿出來並挖掉黑色部分。
生蠔是一種營養價值很高的海產珍品，比較常見的烹飪方式有清蒸、烤制。
生蠔怎麼吃，牡蠣（生蠔）可以怎麼吃？
1.將生蠔洗淨，用刷子將生蠔刷乾淨，用刀將殼撬開，將開殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香後加入蒜蓉辣醬，加水煮開調成漿。3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼裡，蒸熟即可，大概10 12分鐘。海邊的石頭上沾滿了生蠔，起一點來煮煲仔粥 生蠔上過蒸，鍋中放油，蒜末小公尺辣，蔥，蠔油，炒至金黃後放入...
生蠔的肉可以全部吃嗎，生蠔裡面的肉全部可以吃嗎
不可以吃內臟。注意事項 1 不吃內臟 重金屬等汙染物容易積聚在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。看顏色 是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。2 挑外殼平滑的 相對於外表疙疙瘩瘩的生蠔 扇貝等，蟶子 貽...
吃生蠔可以吃柿子嗎，生蠔能跟柿子一起吃嗎
和柿子一同吃是可以的，這兩種食物一起吃不會產生不良反應。牡蠣這種海產品所含有的鋅元素是很豐富的，如果孩子體內缺鋅的話，這是一種很好的營養食品，但是這種海產品不太容易消化所以不建議孩子一次吃得太多，要掌握適量。另外要注意，如果是結石體質的話要還盡量少吃柿子。牡蠣可以是新鮮的，柿子不能比較，所以你可以一...