1樓：二哈
雞蛋外面出現黑點， 一般不能吃。 如果食用可能對身體健康產生不好的影響。 黑點是雞蛋裡的血液凝塊，主要是因為細菌侵入蛋內而發黴變質，所以會致使蛋殼上有黑斑點併發黴，然後再加上溫度、溼度條件不好等原因，謹早攔還會導致胚胎停止發睜兆育，死胎形成的黑點。
因此，建議患者不能食用帶有祥胡黑點的雞蛋。
為什麼雞蛋殼上會出現黑斑？
2樓：河農大公升河工大學姐愛聊教育
有的雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內面發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴，這種蛋也不宜選購食用。
雞蛋因存放的環境溼度較高，導致外殼出現受潮發黴的現象，其蛋殼外表會出現黑色斑點或長毛或聞著帶有黴味等現象，這樣的發黴情況跟其他食物發黴症狀類似，多以黃麴黴菌常見。
雞蛋煮出來發黑怎麼回事
3樓：暮靜雨
雞蛋煮出來發黑，說明雞蛋新鮮，有變質的跡象。關於蛋白變色的原因，雞蛋產出後，如果蛋殼破裂或者出現裂紋，腐 敗菌就會滲入，蛋清和蛋黃就可能被感染變色。而不同的細菌感染顏色不一樣，有的是黑色，有的是灰色。
鑑別雞蛋是否新鮮，將雞蛋放在燈光下，如果顏色不發暗，就是新鮮的。同時，拿起雞蛋晃一晃，要是感覺雞蛋咣咣地響，說明這枚雞蛋也不好。
在選購散裝雞蛋時，要挑表面摸著比較粗糙的。這樣的雞蛋蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，表面覆蓋著一層天然抑菌物質，比較新鮮。沒處理過的雞蛋如果表面光滑，說明已經放置了一段時間，新鮮度已經降低。
但盒裝雞蛋已經進行了相關處理，表面也是光滑的，這不能說明雞蛋不新鮮。選購盒裝雞蛋時要挑生產日期比較近的。
此外，相同大小的雞蛋，新鮮的往往比較重，存放時間長的會比較輕，因為雞蛋的外殼會進行呼吸活動，新鮮的雞蛋，氣室比較小，隨著雞蛋存放時間的延長，氣室會進入越來越多的空氣，氣室變大，雞蛋重量會變輕，新鮮度下降。
4樓：拾柒
是蛋白髮黑嘛親。
提問是的。1、寄生蟲雞蛋煮熟後蛋白髮黑可能是因為雞蛋放置了太久，內部產生寄生蟲，寄生蟲發生生化作用產生毒素，使雞蛋發生了變質，這樣煮熟後的蛋白就會呈現黑色，再食用會損害人體健康。2、區域性凝血雞蛋煮熟後蛋白髮黑的原因之一是雞蛋在受精的時候，內部出現了凝血情況。這樣的情況通常在雞蛋受精初期，是正常現象，如果是這種情況下的雞蛋，可以繼續食用。
3、黑色食物雞蛋煮熟後蛋白髮黑可能是因為母雞在生長過程中，除了食用餵養飼料，在自己刨食的時候還食用了不利於消化的黑色食物，這樣黑色素就會殘留在母雞體內，之後產下的蛋中也會含有一些黑色素，因此雞蛋煮熟後蛋白會發黑。
提問謝謝。客氣了親親。
5樓：天涯過
發黑的話，最好不要吃了。
為什麼雞蛋煮了后里面有黑點啊？
6樓：語過添請
雞蛋有黑色斑點不能吃。雞蛋長斑多數原因是由於雞蛋不新鮮了，一般情況下，雞蛋在恆溫下保質期在半個月左右，超過了品質肯定會下降。雞蛋殼上長斑的雞蛋，大多數是因為感染了細菌，尤其是沙門氏菌。
由於產蛋雞存在輸卵管炎症，這種雞蛋千萬不能吃，避免給身體造成不必要的傷害。
雞蛋要怎麼儲存好。
1、儲存前不要清洗。
雞蛋想要儲存得更久的話，就需要直接儲存，不要清洗雞蛋，因為清洗了以後雖然殼會很乾淨，但也很容易讓細菌侵入雞蛋。因此直接存放即可，不要進行清洗。
2、放入陰涼的地方。
將雞蛋放在陰涼的地方，因為溫度高的時候雞蛋是很容易壞掉的，因此需要給雞蛋提供乙個很陰涼乾淨的地方，這樣才能讓雞蛋儲存得更好一些，這是非常重要的。
3、放冰箱。
夏天的時候，天氣會非常熱，如果想讓雞蛋儲存得更久一些的話，是需要將雞蛋放在冰箱的，直接放在保險裡就可以了，否則很容易讓雞蛋變壞的，不宜放置過久，否則雞蛋也是會壞掉的。
4、醃製儲存。
雞蛋如果很多的話，長時間吃不完也是很容易變壞的，因此直接將雞蛋醃製好，這樣也可以放置得更久一些，因此直接將雞蛋醃製好，用鹽來醃製，這樣能讓雞蛋更加美味，也不會壞掉。
7樓：丫丫妙招
煮熟後的雞蛋，為什麼蛋黃處會有小黑點？後悔才知道，都看看。
8樓：李溫柔r夏清純
有些雞蛋煮熟之後呢，為什麼會出現黑點呢？這種雞蛋呢說明他已經是受了乙個呃精，這如果說我們在他煮之前進行孵化的話，極可能是付出乙個小生命出來的，這就是受精的雞蛋和不受精雞蛋在煮之後的乙個區別。那麼受精之後呢他的蛋白呢發生乙個變性，所以在煮好之後我們會發現有乙個小黑點兒或者說灰黑色的東西。
9樓：紅塵有夢
為什麼雞蛋煮熟了之後裡面會有黑點，那說明你這個雞蛋可能有問題，正常的雞蛋煮熟了裡面就是白色的和黃色的鴨蛋清和蛋黃啊，怎麼會有黑點？如果有黑點的話，你這個基地肯定是有問題的，或者就是受了孕的姬丹，而且換個時間不久，那你們就會出現一些嗯黑點啦血絲之類的，如果是不是生命的雞蛋的話，那麼就不可能出現這樣的問題，說明你這個雞蛋肯定就不能吃了吃了，吃了對身體不好，所以說不要去吃這樣的雞蛋。
10樓：晴天便好
煮熟的雞蛋出現黑點有兩種可能：
第一，黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織或其他異物，在形成蛋清時被包到雞蛋中而形成，這種情況可食用；
第二，蛋被黴菌侵蝕後出現黑點，判斷這種情況主要看蛋白，若蛋白顏色變了，就不能吃。
11樓：宰父懷雨宗詞
有黑點的情況下是因為該雞蛋有可能為受精雞蛋。
也極有可能為變質雞蛋。
出於安全考慮建議不要食用。
12樓：是振梅鄧嫻
這是已經受精的蛋，俗稱的"死蛋"。
雞蛋有兩種：一種是能孵出小雞，一種永遠也不能孵出小雞。
有小黑點說明這枚雞蛋是經過受精的，是可以孵出小雞的。反之如果沒有小黑點的，則是不能孵出小雞的。
這種雞蛋可以吃。
13樓：來自南雁蕩山寬巨集大量的鯨鯊
其實雞蛋上面的小黑點主要分為兩種，一種是黑點出現在蛋白上，一種是黑點出現在蛋黃上。出現這兩種情況是完全不同的，而且大家在吃水煮蛋的時候也要更加的注意。如果是黑點出現在雞蛋黃上，那麼大家可以放心食用，沒什麼可以擔憂的。
這種情況不僅不會影響雞蛋的正常食用，而且更不會影響雞蛋的營養價值。因為雞蛋蛋黃上於黑點是正常現象，並不是出現了變質，大家可以放心食用。
但是雞蛋出現在蛋白上的話大家就要多加註意了，因為這種現象很有可能是因為雞蛋變質而引起的。市面上很多雞蛋都是會放很長時間的，所以很多時候我們並不能分辨出雞蛋到底有沒有變質，買到變質的雞蛋也是一件比較正常的事情了。所以大家在吃雞蛋的時候遇到蛋白上有黑點的就不要食用了，這種雞蛋不僅沒有營養，而且食用過後可能會使人體出現不適的現象。
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煮熟了的雞蛋裡面有會幾個小黑點是什麼
應該是血塊吧，要不就是寄生蟲 我看到的是暗紅色的。按理說煮熟的雞蛋是不用顧慮這個的，即使吃下去也沒事的吧，否則我就不會坐在這兒回答你的問題了！受精卵的正常現象 不影響食用 放心吃好了 寄生蟲卵團，千萬不要吃 煮熟的蛋黃上有個黑點是什麼 煮熟的雞蛋出現黑點有兩種可能 1 黑點是母雞輸卵管脫落的上皮組織...
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