1樓：女爵丶
問題：蘿蔔怎麼儲存才能不糠心？
答案：在農村，農民收穫新鮮的蘿蔔儲存後，往往出現糖心，大大降低了食用價值。這是什麼原因造成渣隱的呢？
是儲存溫度過高，導致蘿蔔生長衰退現象，也就是蘿蔔在儲存中自然變老即老化。已經收穫的蘿蔔為什麼自然變老了呢？
大家經常發現，收穫的蘿蔔放在家裡，會自然生長出白白的鬚根和黃黃的蘿蔔芽葉。這說明，蘿蔔儲存在家裡，並沒有停止生長。蘿蔔在適宜的溫度和溼度情況下，還在不停地生長。
這樣的生長，細胞所需要的營養失去了土壤的供給和光合作用的合成，沒有外界提供。這時，蘿蔔只有通過分解一部分貯存營養的組織，來滿足其它部分組織需要的營養，造成被分解營養的組織過早衰退變老，形成糠心。
那麼，怎麼防止蘿蔔糖心呢？很簡單！控制蘿蔔生長的條件，就會停止或者減慢生長，就不會出現糠心。
一般植物在10℃以下，就會停止或者緩慢生長。蘿蔔是比較耐寒的蔬菜，在6℃以下，就會停止生長，在0℃以下，蘿蔔表層組織細胞就會凍傷備蔽甚至凍死。所以，把蘿蔔儲存溫度控制在0℃～10℃之內，就處於休眠或者半休眠狀態，也就是介於停止生長和緩慢生長之間的狀態。
這樣儲存的蘿蔔基本上不會糠心或者很小糠心。
總之，不讓蘿蔔糠心，可以通過控制溫度就能阻止生長，仿梁州減緩老化。
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2樓：洛寒凝
要想儲存蘿蔔不糠心的話。首先把土刨個坑。然後把蘿蔔放到裡面。蓋上厚厚的土。空並放置一至兩個鬥吵跡月碰空都不會壞的。
什麼辦法儲藏白蘿蔔才不會糠？
3樓：網友
1、土坑儲存：首先將白蘿蔔去掉頂部及根鬚，如果有蟲傷或者裂口的蘿蔔需要清除掉，然後差不多準備好乙個一公尺高一公尺寬的土坑，將處理好的蘿蔔放入，根朝上頂部朝下斜靠在坑壁上，依次排好，然後將土坑撒滿土後即可。如果撒入的土坑過於乾燥的話，可以適當的加入一些水分溼潤。
2、水缸儲存：準備乾淨的水缸，然後加滿清水，接著將處理乾淨的蘿蔔加入缸的周圍，然後再用溼土覆蓋即可。
3、冷藏儲存：將處理好的白蘿蔔用白報紙包裹好然後放置在冰箱或者冷庫裡面儲存，差不多能儲存一週時間。
4、冷凍儲存：先將白蘿蔔去皮後切成均勻的塊狀，然後加入到保鮮袋中放入冰箱中冷凍，待到吃的適合可以提前取出用熱水焯水後瀝乾後便可使用，不用自然解凍。
5、煮熟冷凍：為了能節省下次燉煮的時間，可以將白蘿蔔煮熟後冷凍，也可以連同燉煮汁一起儲存，這樣在吃的時候直接取出來加熱後就可食用，省時省力，也更方便。
6、乾燥儲存：這裡的乾燥儲存就是將白蘿蔔曬乾後儲存，將白蘿蔔處理乾淨後切成絲狀，然後置於室外暴曬，待到了晚上再拿到室內，這樣能儲存四五天左右，接著密封置於冷藏中儲存，這種方法可以儲存半年左右。
4樓：網友
白蘿蔔儲存方法：
白蘿蔔是可以放到冰箱裡面的，一般冰箱都只是起乙個保鮮的作用。但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃著就不脆了。只可冷藏，不能冷凍。
一般情況下是不需要放到冰箱裡面的。只需要放到塑膠袋裡面，然後把塑膠袋的口袋紮緊了，然後放到比較通風涼爽的地方就可以了。但是每隔一段時間要注意把袋子稍微開啟晾兩三個小時，如果發現白蘿蔔長有鬚根的話，就要把這些鬚根拔掉，然後在反覆上述的做法，否則會導致食物中毒。
適量食用白蘿蔔的好處：
1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素c和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
4、 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
5、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
6、化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理**作用，有利於區域性炎症**，並能解除區域性癢感，從而阻斷咳嗽反射。
5樓：網友
1、在蘿蔔進行儲存前，我們首先要去掉蘿蔔的葉子，以及毛根。去除葉子與毛根，可以有效的降低蘿蔔的生長，減少蘿蔔內營養物質的消耗，防止糠心的出現。之後，我們將處理好的蘿蔔，放入乙個密封的塑膠袋中。
2、在放入塑膠袋中時，我們要儘可能的排出塑膠袋內的空氣。家裡有真空包裝的同學，可以嘗試使用真空包裝。
3、將用塑膠袋包好的蘿蔔，放入冰箱冷藏中。冰箱冷藏室的溫度，一般在3-5度左右。在這樣的溫度下，蘿蔔一般會進入休眠與半休眠的狀態。
而使用塑膠袋密封，又保證了蘿蔔的水分不會流失。通過這樣的方式，蘿蔔就算儲存的時間長一點，也不會出現糠心的情況。
6樓：北極雪
將白蘿蔔的莖葉切掉，放置在通風處晾一晚上，用保鮮膜將蘿蔔逐個包裹好，放進塑膠袋中，排出空氣，繫緊袋口，扎幾個小洞，放在陰涼的地方即可。
7樓：仇珈藍禕
把白蘿蔔醃製一下，拌點蔥，放點麻油，應該能放久一點。這個菜和白粥或是泡飯一起吃挺不錯的。祝好胃口咯*^_
怎樣儲存蘿蔔不糠心
8樓：信必鑫服務平臺
儲存蘿蔔不糠心可以用紙箱儲存法。
1、購買局遊一些新鮮的蘿蔔，最好買帶葉子的，葉子嫩綠、表面帶泥的蘿蔔最新鮮，肯定是剛挖出來。同樣大小的蘿蔔，要挑選比較重的，說明水分含量高，不會糠配臘和心，也比較耐儲存。
2、買回來的蘿蔔不要堆在地上，也不要放進冰箱裡，用溼布把蘿蔔擦一遍，不能直接用水洗，蘿蔔沾水後容易壞掉。
3、用菜刀把蘿蔔的兩頭都切掉一截，會消耗蘿蔔的營養和水分，使蘿蔔腐爛和糠心。把切好的蘿蔔用保鮮膜包好，密封起來，隔絕空氣。
4、準備一些快遞紙箱，把蘿蔔放進紙箱裡，一層一層碼好，最後把紙箱蓋起來放在陰涼通風的房間裡，也可培盯以儲存半年。有保鮮膜的保護，蘿蔔不會流失水分，一直非常新鮮。
蘿蔔怎麼儲存才能不糠心
9樓：刺客聊社會
蘿蔔裝進塑膠袋中貯存不糠心。
首先需要將蘿蔔從地裡面拔出，然後將頂部的蘿蔔秧挖掉，防止出芽，繼續消耗水分和養分而糠心，一定要挖乾淨，不要碰到肉質根。蘿蔔貯藏要防止萌芽和糠心，那麼挖後的處理就很重要。
挖好之後也不要急改讓著放進袋子中，稍微曬一下表面的水分和頂部，然後再裝進袋子中。肉質根有開裂或者有病蟲害的，不宜進行儲存。需要注意的是，袋子一定要要用密封好，不透氣的，將蘿蔔裝好之後進行封口。
將裝好的袋子放入陰涼處，不能低於零度。
1、室外窖貯。
蘿蔔需要在外界氣溫降到-5度以下，窖溫在3-4度時入窖為宜，霜降前入窖。入窖的蘿蔔要選無病蟲危害、無機械碰傷、個頭大而整齊的。選好後摳淨蘿蔔頂或用刀把頂削掉，但削頂一定要適度，否則頂芽易萌發，引起腐爛。
窖貯一般不用埋土，防止生根。窖內要立支柱，擋成格，把蘿蔔畢侍乙個挨乙個地手殲吵堆成約1公尺左右高的垛，上覆一薄層細沙，以保持蘿蔔的水分。
2、室內埋貯。
埋貯室內如果是土地面，可在牆角處挖一貯藏坑，坑大小根據存貯量多少而定，一層蘿蔔覆一層土，一般4-5層，最上邊覆蓋15-20釐公尺的溼土。
蘿蔔怎麼儲存不糠 蘿蔔怎麼儲存不糠
10樓：農人紅星哥
1、蘿蔔儲存溫度控制在0℃～10℃之內，就處於休眠或者半休眠狀態，也就是介於停止生長和緩慢生長之間的狀態。這樣儲存的蘿蔔基本上不會糠心或者很小糠心。
2、將蘿蔔放在塑膠袋裡，白天紮上袋口，晚上開啟，均可以儲存一段時間。
3、挖乙個一公尺深一公尺見方的土坑。將新鮮的蘿蔔除去毛根，老葉等，剔除蟲咬，裂口的部分。蘿蔔根朝上頭朝下，斜靠坑壁一排一排碼好，碼好一張後壓上十釐公尺的土即可儲存。
4、在室內放水缸，放滿缸水。把蘿蔔堆放在水缸的外面地上。上面放十五釐公尺厚的溼土。
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