1樓：匿名使用者
哪種蛋品客人的點單率最高，或最低，就知道客人的意見了。
西餐裡的煎蛋 煮蛋 炒蛋 蛋卷用英語怎麼說
2樓：匿名使用者
西式早餐中蛋的做法： 一 連殼煮雞蛋 就是把雞蛋放進冷水裡，直到水沸騰。軟蛋，一般需要在水開後再煮5分鐘。
硬蛋需要在水開後 再煮10分鐘。 二 水煮荷包蛋/水波蛋 西餐中的煮荷包蛋和中餐煮的方法略有不同。西餐中boil和poach是兩個不同的概念。
poach意為用93度到98度的水來煮。煮的時候要往水裡滴幾滴白醋，這樣可以加速蛋白的凝結，不僅顏色很白，而且口感很嫩。加醋的比例通常為15毫公升醋：
1公升水。煮大概3分鐘左右即可食用。 三 牛奶炒蛋 2個雞蛋，15.
毫公升牛奶，5克黃油。把雞蛋放在碗中打散，加入牛奶，攪拌均勻。黃油在熱鍋中溶化後，倒入雞蛋牛奶液炒熟。
哪種雞蛋的烹飪方式蛋黃的氧化程度最①煮雞蛋②煎雞蛋3炒雞蛋④蒸蛋羹？
3樓：神靈物合一
雞蛋最大程度保留營養的做法依次是：一是水煮雞蛋，二是水煮荷包蛋，三是蒸蛋羹，四是煎雞蛋，五是炒雞蛋。
4樓：不熟別說歡迎
樓主要是需要選最低的話，應該是第乙個煮雞蛋。
蒸雞蛋、煮雞蛋、炒雞蛋、煎雞蛋哪個更有營養？蒸雞蛋和煮雞蛋各用多少分為宜？
5樓：匿名使用者
其實雞蛋很多做法，煎雞蛋可以煎單面更有營養，蒸的和煮五分就可以。
6樓：匿名使用者
一般是用泡的最有營養。
孩子太愛吃蛋了怎麼辦？一不注意就拿家裡蛋吃，他又會自己做。每天都變著花樣吃，煎蛋煮蛋蒸蛋炒蛋水泡蛋
7樓：路過還是錯過
指導意見：你好，孩子多大，如果孩子沒有出現消化不良的情況就沒事，注意飲食的均衡，不要多吃，容易導致消化不良。
早餐我為你下碗麵，配上煎蛋炒蛋白水煮蛋歌詞
8樓：未語人先羞
土雞蛋》走在鄉間小路上。
手裡提著一筐蛋。
漂亮姑娘不看我一眼。
難道是看上洋雞蛋。
聽說洋雞蛋見過世面。
他們見過流水線。
我的蛋雖然不好看。
可絕對沒有汙染。
咯咯咯。土雞蛋 土雞蛋 猜猜猜猜強。
土雞蛋 土雞蛋 各的各的各的筐。
投機取巧我不幹。
人和蛋都是原生態。
土雞蛋 土雞蛋 猜猜猜猜強。
土雞蛋 土雞蛋 各的各的各的筐。
誰要吃了土雞蛋。
包你活上一百年。
大娘吃了土雞蛋。
比小姑娘還好看。
小姑娘吃了土雞蛋。
來提親的踏破門檻。
短斤少兩我不幹。
假的不要錢。
男女老少乙個價錢。
做人要厚道一點。
做人要厚道一點。
今天我當勞動模範。
不賺錢。買不買都看一眼。
今天我當勞動模範。
大甩賣。不怕不識蛋就怕蛋比蛋。
自家下的土雞蛋味道不一般。
賣一半 送一半 假的不要錢。
嘗一嘗 看一看 好吃有划算。
土雞蛋 土雞蛋 猜猜猜猜強。
土雞蛋 土雞蛋 各的各的各的筐。
土雞蛋 土雞蛋 猜猜猜猜強。
土雞蛋 土雞蛋 各的各的各的筐。
煎雞蛋或炒雞蛋的時候怎麼能做出那種黃燦燦的樣子來呢？我做的沒糊卻老是黑漆漆的，不知道是不是油的問題
9樓：網友
第一，將鍋一定要洗淨，第二，鍋燒熱倒涼油，第三，小火，煎雞蛋時如果是熱鍋涼油，小火煎，在一面煎硬後，可以用鏟子將雞蛋整個翻過來再煎另一面，不會糊，金**黃的。如果是炒雞蛋，在攪雞蛋液是可以稍加一點水，鍋熱後又可以多倒點油，將雞蛋液倒鍋中慢慢推翻，小火炒出來的也是金黃色的，而且吃起來口感還很軟，你說的黑的原因一種是鍋沒洗淨，炒完乙個菜接著炒雞蛋；再乙個原因火太急，雞蛋沒糊也接近糊了，不是黑色是褐色；油應該不會有問題，要不就是用炸過東西的油炒的，油變色了導致炒雞蛋發黑。
10樓：甜橙子
雞蛋打勻了，鍋燒熱放油(不要燒的冒煙），把雞蛋液沿著鍋邊倒下去，把火調小，稍煎的凝固了，就關火，出來的效果就是黃燦燦的。
11樓：老兵新傳
呵呵怎麼會呢？1、一定要用桶裝的食用油，不能用散油，不保靠。2、鍋一定要刷乾淨。3、鍋熱後放油，油溫。
七、八成熱時把攪拌均勻的蛋液倒入鍋內，輕輕翻動。4、待雞蛋起泡後翻動熟均勻即可出鍋，最好不要煎顏色深，黃黃的最好。
12樓：檸檬月彎彎
不是油的問題，是火候的問題，你可能把火開太大了或是之前把油燒太熱了。
13樓：網友
時不時反一下它看看嘛，是不是給醬油多啦。
14樓：匿名使用者
1.選擇平地廚具。
2.先放油。
3.控制好爐火/溫度及時間。
4.要懂翻蛋。
15樓：丫小嚴
一般來說不是油的問題，溫度不要太高，一般都可以的。
西餐之首是？西餐中以誰為第一順序
西餐之首是法餐。首先，法國菜。是西餐中最有地位的菜，所以，法國餐廳同樣是被認為是最好的。遠在路易十四時代，他還曾發起烹飪比賽，即現今流行的corden bleu獎。曾任英皇喬治四世。和帝俄沙皇亞歷山卓一世。首席廚師的安東尼。凱萊梅寫了一本飲食大字典，dictionary of cuisine，成為古...
服驅蟲藥後,次日早餐可以吃雞蛋嗎
不要吃雞蛋，雞蛋黃消化較慢，需要腸胃慢慢吸收。最好，次日早晨吃清淡的稀質食品，如稀飯，湯汁，最好可在稀飯內加入青菜，等易消化，纖維長的，易於通過腸道的食物，以利於排蟲。這種化學製劑加熱以後肯定是不行的你這個做法是有問題的，其實給狗狗餵藥非常容易的，你把藥可以壓成粉末狀，然後把它放在一張紙裡，對折，乙...
早上能不能不吃早餐，早上能不能不吃早餐，為什麼
不吃早餐，第乙個就是因為人每天特別是白天機體的消耗比較大，能量需求比較多一些，不吃早飯肯定飢餓，低血糖會引起或者一些消化道不適。不吃早餐的壞處 1 不吃早餐精力不集中，情緒低落。經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗地差不多了，體內血糖指數較低，這時如果不吃早餐補充能量，就會使以葡萄糖為能源的腦...