1樓：在航的
引言：很多人都比較喜歡吃醬大骨。
所脊擾晌以日常在家的時候做醬大骨需要燉多久，他才能夠骨肉分離呢，接下來跟著一起去了解一下吧。
<>我們在製作這道美食的時候，需要準備一些原材料，首先我們就需要準備一些醬大骨大骨大骨肉，就是一些骨頭和肉連在一起的那個部位，所以準備4斤左右就可以了。接下來我們還要準備一些配料，這個時候需要準備蔥薑蒜以及料酒食用油。
也需要準備白砂糖。
或者是冰糖都可以，還要準備適量的開櫻鋒水和醬油。我們準備的雞精。
鹽蔥，姜也要飼料，還需要準備一些八角幹辣椒，這個時候滷料包是最關鍵的，因為做醬大骨最重要在於它的滷料是非常關鍵的乙個步李亮驟。在平時的時候我們做醬大骨，他需要熬製2~3個小時才能做到骨肉分離，吃起來是比較好吃的。
將醬大骨買到之後，回家的第1個步驟就是焯水，我們需要燒乙個熱水，把我們的骨頭肉放進去，加入適量的蔥，姜蒜和料酒，等開水煮沸，把它的血沫給撇出去，這個時候就開始第2步。把我們的醬大骨控幹水分放在一旁備用，我們開始起鍋燒油炒乙個糖色。
這個時候將醬大骨放進鍋裡反覆翻炒，把它均勻上色，就可以放進我們另外的乙個鍋中。在鍋裡倒入適量的開水，把我們準備好的一些滷料和其餘的配料放進鍋中，加入適當的醬油，把我們的大骨頭放進鍋裡面進行滷製。所以這個時候我們已經調配好滷汁，把骨頭放進去滷製兩三個小時，它吃起來是比較好吃的，而且會骨肉分離，所以時間火候一定要控制好，這樣美食製作的才比較完美。
2樓：隨遇而安
45分鐘，準備頌緩彎大骨頭，花椒，大料，野悶生薑，辣椒，用熱水燙一下大骨頭，換上清水把骨頭倒進去，然後放進去調哪橘料。用大活火燉40分鐘左右即可。
3樓：羅文
家常醬大骨需要燉乙個小時左右才能骨肉分離。
4樓：欣欣吃貨愛美食
家裡燉醬大骨如果只用普通的燃氣鍋，需要燉2個小時左右，比較歷輪費時慧鄭間，建議選用高壓鍋，30分鐘即前爛頌可入味，骨肉分離，味道也不錯。
自制醬大骨，需要用醬入味多久？
5樓：柚子潘
第一步：處理大骨。買新鮮的豬大骨，先用清水多衝洗幾遍，把表面沖洗乾淨，之後用刀把豬大骨剁成塊，這樣做就是為了能夠讓骨髓裡面的營養流出來。
第二步：鍋裡面倒入適量的清水，立即把大骨放進去，切記一定是用冷水下入大骨，然後再加入一些料酒，焯水5分鐘。在煮的過程當中要不斷撇去浮沫，然後把大骨撈出來，用溫水沖洗乾淨，放在籃子裡面瀝乾水分備用。
第三步：煮大骨。鍋里加入適量清水，加入八角、桂皮、香葉、小茴香、草果等香料，然後再加入大蔥、生薑、甜麵醬和冰糖，用大火先煮開，再把大骨放進湯裡面，加入一些黃酒進去，等到鍋裡面的湯水再一次煮沸了以後把表面的浮沫給撇掉，轉成小火蓋上蓋子，煮乙個半小時，湯汁濃稠就可以直接關火了。
第四步：關火了以後不要急著開鍋，可以把大骨放在鍋子裡面繼續燜30分鐘左右，這樣能夠讓大骨更加入味，想吃的時候直接盛出食用即可。
6樓：pan小
第一步：新鮮的牛棒骨或者是牛大骨放到清水當中浸泡1個小時左右，將牛骨頭當中的血水泡出，緊接著將牛骨頭清洗乾淨之後放到鍋裡面，繼續向鍋里加入清水和兩大勺的料酒，**。第二步：
大火將水燒開之後調到小火慢慢煮5分鐘左右，用勺子將表面的浮沫撇出來之後將骨頭也撈出來過涼水備用。第三步：鍋裡面換水，再將骨頭放到鍋裡面，向鍋裡面加入兩大勺生抽和一大勺黃豆醬，再加入花椒、八角、香葉、桂皮、炒鍋、肉蔻、丁香、小茴香和白芷，最後加入一小把茶葉，再次**。
第四步：大火將水煮開之後再調到中小火繼續煮1個小時左右，最後加入適量的冰糖和鹽繼續煮半個小時左右，繼續開大火給大骨頭收汁，等到汁差不多到骨頭一半位置的時候關火。 這一步做好之後不要馬上揭開鍋蓋，更不能馬上吃，讓大骨頭在湯裡面浸泡半天以上，這樣乙份美味的醬大骨頭才算是做好了。
7樓：職場導師陳元芳
需要用醬入味乙個小時，這樣醬大骨味道才會非常的好，也才會非常的入味。如果入味的時間比較短，可能還是不太好吃的。
醬大骨怎麼才能把骨髓都燉出來？
8樓：豆苗呀
豬腿骨洗淨，用刀在中間用力斬一下，留下一道深印最理想。用左手把菜刀立住並穩住菜刀，右手握住斬有印記的大骨。把豬大骨上的砍印對準刀背，用力砸下去，豬骨就會應聲而斷。
這樣處理的豬骨，骨茬整齊沒有碎骨，還能較好保留骨髓的完整。將斬好的豬腿骨置大盆中加滿清水浸泡約4小時，中間需要換水數次。醬大骨所用的香料：
桂皮、香葉、八角、草果、莨姜、生薑等，喜歡濃香的可放一粒丁香。鍋裡添足水，倒入兩勺醬油、放入香料。把浸泡好的豬大骨碼入鍋裡，大火煮開後撇去浮沫改小火慢燉1小時。
為了增加豬骨的醬香可放入兩勺麵醬適量精鹽。再小火燉制20分鐘就好了啊。
9樓：鐵頭燉魚
最簡單的方式，就是延長燉煮的時間。想快一點的話就用高壓鍋，可以比平常的燉煮縮短將近一半的時間就能燉出骨髓。
10樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
醬大骨怎麼煮熟？
11樓：網友
大骨棒焯水洗淨，鍋中炒蔥薑蒜下大骨頭加水燉50分鐘。
12樓：耿鈮
家庭版醬大骨做法，家人都愛吃。
醬大骨和排骨燉豆角哪個更美味？
每個人都有不同的口味，我個人比較喜歡醬大骨頭，肉很有嚼頭而且味道也很好。下面我來看看醬大骨頭的做法，希望你也喜歡。秘製醬骨頭。一 秘方及用量 按公斤水計算，可熬製牛骨頭公斤 白芷g 黃芪g 香籽g 大茴g 小茴g 草果g 孜然g 陳皮g 丁香g 篳撥g 桂皮g 甘草g 白扣g 玉果g 香葉g 沙參g...
土豆燉豆腐要怎麼燉，土豆燉豆腐的家常做法大全怎麼做好
姬覓晴 準備材料 土豆兩個 豆腐1塊 蔥花適量 薑片適量 幹辣椒適量 色拉油適量 鹽適量 雞精適量 1 切蔥花 薑片 幹辣椒，土豆去皮掰成塊，豆腐切塊 2 起油鍋，放蔥姜幹辣椒，放土豆 3 然後加醬油 4 接著加入水，水面要蓋住土豆 5 然後等水燒開後放入豆腐 6 之後加入適量的鹽 7 燉熟加雞精出...
燉酸菜怎麼做好吃，大骨頭燉酸菜的家常做法
食材大棒骨600克來 酸菜250克 凍豆腐源150克 油適量bai du用餐人數 步驟1 骨頭洗淨 2放進鍋裡,加清水沒過骨頭,大火煮開,撇出浮沫3蔥切段,薑切片,把蔥薑,大料,醬油放進鍋裡中火煮制頭骨熟爛4酸菜洗淨 5把酸菜切成細絲 6把切好的酸菜絲放進骨頭鍋裡 7加凍豆腐,繼續煮二十分鐘,中間加...