1樓:帳號已登出
烤鴨大家平時可能經常會吃到,但是大多數人吃烤鴨時都會把肉片下來,鴨架子就不要了,其實這麼做很浪費,鴨架子也有很高的食用價值,用它做湯有出色的滋補功效,一會我會把鴨架的吃法寫出來,你們看過就知道鴨架子怎麼做好吃了,以後再吃烤鴨時,肯定不會把鴨架子扔掉了。
鴨架子怎麼做好吃鴨架子的吃法。
鴨架子怎麼做好吃大指 鴨架子的吃法。
冬瓜鴨架湯。
1、製作冬瓜鴨架湯時需要鴨架乙個,冬瓜五百克,蔥姜和鹽都適量準備一些。
2、把冬瓜洗好以後去掉外皮和瓜瓤,再切成塊狀加入食用鹽醃製十分鐘。把鴨架也切成小塊,蔥姜切好備用。
3、把炒鍋中放油加入蔥姜炒出香氣,然後加入鴨架翻炒,加入清水,讓水蓋過鴨架,煮制十五分鐘,加入滾氏配冬瓜接著煮,一直煮到湯汁為乳白色,再加入食用鹽調味,出鍋即可食用。
乾煸鴨架。1、乾煸鴨架也很好吃,在製作時需要準備鴨架乙個,蔥花、孜然粉核譁和鹽以及花椒粉和辣椒粉粉以及味精都適量準備一些。
2、把鴨架用刀切成小塊,在炒鍋中放油加熱以後把鴨架子放入鍋中用中火煸炒,等鍋中的鴨架炒到焦黃髮幹以後,再撒上鹽和孜然粉、花椒粉和辣椒粉炒勻,加入味精提味,然後直接取出裝盤,就能上桌食用。
2樓:情感導師元興
我把烤鴨架分成兩份,灶檔仿乙份用來燉冬瓜湯,乙份用來乾煸,加孜然、辣椒粉,沒想到幹香乾香的,太誘人了。蠢哪。
分割烤鴨架時對肉塊分下類,翅膀、脖子和腿部分油脂比較少用來燉湯不油膩。有肥肉或油脂比較大的部隱纖分剁塊,經過乾煸去除多餘油脂,再加上孜然和辣椒粉調味,吃起來特別香。
3樓:務曉壘
如果嫌麻煩可以直接吃、也可以蒸蒸在吃,無所謂的。
4樓:網友
首先我們開啟包裝盒然後戴好手套拿起鴨架放入口中,這時候我們再來一瓶可樂味道絕了!
5樓:檸檬亅
做成椒鹽的,用手抓著吃。
打包回來的烤鴨架子怎麼做好吃
6樓:小謝生活問答
打包回來的烤鴨架子做法如下唯兆:
材料準備:烤鴨小半隻、生薑1小塊、大蒜1瓣、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、食用油適量、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許等等。
1、放冰箱拿出烤鴨,焯水(去糊味)。
2、撈出備用,大蒜切片,生薑切幾片。
3、熱鍋,放油,生薑大蒜片煸香。
請點選輸入**描述。
4、入鴨指纖租肉爆炒。
請點選輸入**描述。
5、加適量的水,燒開後,加料酒,鹽,雞精,胡椒粉,蠔油、生抽,翻炒均勻即可。
請點選輸入**描述。
6、出鍋裝盤,開吃豎賣!
鴨架是什麼?
7樓:會哭的禮物
問題一:鴨架骨是鴨子的什麼部位 頸椎和肋骨。
問題二:鴨架是什麼 吃完烤鴨剩下的骨架。
問題三:南寧話鴨架是什麼意思 沒聽明白你說的鴨架是讀音還是什麼,因為沒有這個讀音啊。你要說整句出來,還有在什麼場合下說的才知道。
如果非從字面上翻譯的話,那鴨架就是鴨的架子,也就是鴨的骨架,大概是菜市場裡賣一副一副的鴨骨架,就是去掉肉的,拿回去煮湯。
問題四:鴨架男友是什麼意思啊? 鴨架。
吃完烤鴨剩下的骨架。
鴨架男友 是不是說很瘦弱的男友。
問題五:鴨鎖骨和鴨架一樣嗎 是一樣的,鴨鎖骨俗稱鴨架。
問題六:雞架和鴨架有什麼營養 做湯補鈣。
問題七:金脾中棗鴨架骨什麼主料 鴨架豆腐湯 材料鴨架少許,豆腐一塊,香菇四朵,香菜少許,姜,蒜少許,花椒粒10顆,胡椒粉1湯匙,料酒2湯匙,鹽2湯匙,雞精2湯匙,糖1湯匙,醋1湯匙,生抽2湯匙,食用油少許,清水兩大碗 做法 1、豆腐焯水後備用,將鴨架放入賣李拆開水中略燙一下撈出。
問題八:鴨架吃多了有什麼壞處呢???鴨骨架熬製的鴨湯,含擾謹有豐富的膠質蛋白,肌肽,肌肝和氨基酸等,對人體大有補益,且可補虛暖胃,強壯筋骨,活血行氣,被稱之為鴨骨瓊液,多食亦棵可延年益壽。
烤鴨剩下的鴨架怎麼吃
8樓:命中註定的
一。鴨架湯。
主料:鴨架乙個。
配料:生薑、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯公尺酒。
製作方法:1。鴨架清理乾淨,生薑切片。
2。將鴨架放入湯煲中(一分為二),加入生薑片、白糯公尺酒半杯(去腥),足量的清水,大火燒開轉小火,小到剛開起來為止,加蓋熬至2小時即可。
3。出鍋時加鹽、味精、胡椒粉,最後撒入香菜末即可食用。
二。菜名:醋椒鴨架湯。
原料:鴨骨架1個,鴨頭1個,鴨翅2個,黃瓜1條,花生油、味精、精鹽、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各適量。
做法:①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中,用旺火煮30分鐘,即成鮮湯。黃瓜切片,香菜切末。
炒鍋內放少許底油燒熱,下純拍念入胡椒粉煸炒數下,烹入料酒,加鮮湯、精鹽、賀陪黃瓜片,開鍋後撇去浮沫,加入味精,滴入醋,做困淋上香油,撒上香菜末,倒入大碗內即成。
怎樣處理吃烤鴨剩下的鴨架怎麼做
9樓:炎仌王
一、剩餘鴨肉的處理。
用小刀將鴨架上剩餘的鴨肉片下來,用手撕成肉絲。可以用來卷薄餅吃,也可以加點配菜做成美味的炒菜,還可以直接涼拌食用。
二、剩餘鴨架的處理。
剔去鴨肉的鴨骨架也不要扔掉,它是用來煲湯的好食材啊,就把它做成好喝的鴨骨湯吧。
節儉是中華民族的美德,一點一滴都不可浪費啊。經過上述處理後,被當作廢物扔掉的鴨架就變成好吃的美食了,一點都不浪費,而且不用花錢買,何樂而不為呢。
10樓:匿名使用者
用料烤鴨架 半隻。
蔥 3/1根。
姜 3片。花椒 一小撮。
香菜 適量。
鹽 適量。現磨黑胡椒 適量。
鴨架湯的做法。
鍋中加水(涼的熱的都可以,熱水煮出來的湯會比涼的稍白一些,今天煮的是用涼水),將烤鴨架倒入,加入花椒、蔥段、薑片。
大火煮開後,撇去浮沫,燉至10-15分鐘後,加鹽後換小火燜煮30分鐘,出鍋前磨些黑胡椒,撒上香菜末即可。
吃烤鴨剩下的鴨架子怎樣做才比較好吃呢?
11樓:空菜
吃烤鴨剩下的鴨架不要扔,撒上面粉寬油一炸,隔壁小孩都饞哭了。
12樓:福新語檢縈
烤鴨鴨架怎麼做成美味的鴨架湯。
工具/原料。
more鴨架 (乙份)千張(豆腐皮) 一張生薑 適量香葉 適量。
方法/步驟。
1/6分步閱讀。
從飯店帶回來的鴨架,一時也膩吃不了,可以放冷藏室冷凍起來。要吃的時候提前拿出來,常溫下解凍。解凍得差不多了就可以著手下刀「解剖」了。
其實剩下的沒多少東西,順著鴨子的骨架來削。鴨子裡頭一般都是有一根粗的圓棍子撐著的。
沿著鴨的身體構造,先將附著在上面的肉削下來,另外炒菜都行。鴨脖子那裡烤的時候都已經有些焦掉,就剩一層皮了,所以可以扔掉那一段。其他的架子順著骨頭來剁。
不用剁太細。把肉和鴨架分裝2個碗。
鴨架湯不需要什麼肉,就是喝個湯。如果覺得光湯單調,鴨架湯裡可以加入大白菜等配菜,依據個人喜好進行即可。手邊正好有千張(豆腐皮),可以使用一半,切成絲。
因為湯要燉比較久才比較好喝,千張絲可能會燉爛。這裡教大家乙個方法——千張結。把千張打成結,這樣久燉也不會爛。
講究一點的,可以先把鴨架焯一遍水。曬開熱水倒入鴨架,待沸騰後拂去漂浮在上層的浮沫。然後放入千張絲、千張結、薑片適量、香葉幾篇。
這個調料依個人喜好來。大火燒開後,轉小火燉。多燉一下,至湯成白色就可以關火啦。
燉湯的時候一般不放鹽,喝多少盛多少出來,單獨給鹽、胡椒粉等調料。如果是燉很大鍋湯,不放鹽,再次將湯煮開,不放冰箱的情況下,能儲存久一些。好了,湯出鍋,放調料就可以喝啦。
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