陳皮可以用橘子皮代替嗎，陳皮能放橘子皮嗎

1樓：向陽

陳很多人都以為是桔子皮曬乾的，但並不是所有的桔子緩冊皮都可以曬乾成陳皮。那麼，陳皮可以用橘子皮磨返代替嗎？陳皮是用哪種桔子做的？

兩種不可以代替，兩者的具體介紹如下：

陳皮——柑桔等水果的果皮經乾燥處理後所得到的乾性果皮。

因乾燥後可放置陳久，故稱之為「陳皮」。陳皮味苦，有芳香。它的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的「類檸檬苦素」。

這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水。它有助於食物的消化。因此，陳皮用於烹製菜餚時，即可調味，又可去除異味。

陳皮是用哪種桔子做的。

成熟的橘子皮。

陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，這種橘子的皮做出來的才是陳皮。如果用很酸，沒有成熟的橘子的皮，做出來的就是青皮了。而在中醫裡面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。

所以一定要選擇熟透了的柑橘喲！

如何把橘子皮變陳皮。

1、將橘子洗淨，剝下來的橘子皮放在乾淨的篩子上晾曬乾；

2、把晾乾的橘子皮放進蒸籠裡，上鍋蒸透，然後再曬乾，此步驟實施三次；

3、將蒸曬3次了的橘子皮放進密封罐裡，以確保衛生以及不發黴，待到有需要用時再取出即可。

溫馨提示一般中醫裡面做的陳皮，都是制很乾的，因為中醫裡面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制很乾之後，才可以放置得更久，所以一定要曬到極幹。一般橘子皮曬乾之後都會變硬一些，也會變形，都會翹起來，可以事先先把橘子皮斯成條狀再製幹，這樣瞎哪飢也方便曬乾和儲存。

陳皮能放橘子皮嗎

2樓：奔跑吧洋洋洋

可以。陳皮：為芸香科植物橘及其栽培變種的腔腔乾燥成熟果皮。人們平時所說的桔子和橘子是同一種水果，是芸香科柑橘屬的一種水物圓蘆果，符合做陳皮原料的要求，所以是可以的。

陳皮味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。

陳皮主要用於：脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。

3樓：生活達人艾倫

當然可以，陳皮就是芸香科的果皮曬乾而成的，一般用來曬乾陳皮的芸香科植物就是橘子皮。

橘子皮可以做陳皮嗎？

4樓：愛玩遊戲的小狸

是的

顧名思義，陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮如在保持乾燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。

不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮，對取皮的時間有很嚴格的要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點時間，一般是不食用的。

沒熟的果皮，有另外乙個名字，叫青皮。

橘子皮能做陳皮嗎？

5樓：奔跑吧洋洋洋

可以。陳皮：為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。人們平時所說的桔子和橘子是同一種水果，是芸香科柑橘屬的一種水果，符合做陳皮原料的要求，所以是可以的。

陳皮味苦、辛，性溫。歸肺、脾經。

陳皮主要用於：脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。