同樣是醬香白酒,為什麼價格差距非常大?

2025-04-23 02:36:17 字數 3787 閱讀 2113

1樓:肖艾斯的旅行日誌

因為不同的醬香酒製造李信過程不同,而且原料的粉碎洞擾塌率也差別較大,加上蒸後丟棄的酒糟也不盡相同,所以納圓**差距較大。

2樓:數位技術小輝

因為釀造的工藝不同,而且成本也有很大的差別,所以**差距非常大。

3樓:f但是

品牌不一樣,知名度不一樣,宣傳效果不一樣,適用的大眾不一樣,運輸途徑不一樣。

為什麼醬香型白酒會這麼貴?

4樓:互信互助互愛

醬香酒**稍貴的原因之一:釀酒工序複雜。

醬香酒的工序一般比較複雜。比如茅臺酒要經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,生產需要一年的時間,然後要在酒窖裡繼續發酵三年以上,再經過勾兌、調配,一瓶茅臺酒至少五年才可以出廠。而其他一些香型的白酒在泥窖發酵幾個月甚至幾十天就可以。

生產一批醬香型白酒的時間是其他許多白酒的十倍多甚至是幾十倍。

而且一般情況下,好的醬香型白酒都是釀造出來的,市場上大概有百分之八十的醬香型白酒應該都算符合這點,而濃香型白酒則是以勾兌出來,不過,這種勾兌也就是我們講的調和,以幾款酒品精心調製而成,而非如市場上的假酒的「勾兌」,因而醬香型白酒的香味屬於濃厚而純正,而濃香型白酒則是偏向複雜的香味卻又十分協調。這個對比,比較好的方式是選一款茅臺,再選一款五糧液,進行對比,效果會比較好,之所以不選茅臺濃香型酒,是代表性不如五糧液。但醬香型卻是非茅臺莫屬了。

醬香酒**稍貴的原因之二:產量少。

醬香型白酒雖然**要貴一些,但是需求並沒有因此減少,而醬香型白酒的產量相對濃香型白酒來說卻是少的,比如大麴醬香白酒是高溫蒸餾酒,一斤高粱只能出二兩酒。

醬香酒**稍貴的原因之三:成本高。

醬香型白酒的生產過程:兩次投糧,九次蒸煮,八次發酵,七次溜酒;三高:高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒;兩長:基酒生產週期長(1年1次)基酒儲藏時間長(至少3年)。

經過幾次蒸煮,出來了不同階段的白酒,還要分開存放,頭酒在一起,尾酒在一起,不能混淆。存放這些原酒,工藝叫貯存,需要的時間是三年。三年之後才能拿出來進行勾兌。

此時可以算一下,等勾兌的時候,從制曲開始,幾年了?大概四年左右了吧。。各家酒體味道的區別就在一道工序:

勾兌、調味。完成之後裝壇封存,滿一年,才算成熟。如果沒算錯的話,現在應該是五年後了。

但是,五年就能喝上好酒嗎?還是不可以的!現在調製的酒水,還僅僅是用這一批出的酒。

用的是去年的酒來勾兌的。這根本就不能叫好酒,因為口味太新。怎麼才能口味醇厚呢?

必須使用一定比例的老酒。因此就有了老酒成本。綜上所述,由於釀造時間長、原料成本高,醬香型白酒一般**都相對高一點。

5樓:秋天的雨聲

主要是因為品牌因素,這個因素體現的**最明顯最突出的就是53度飛天茅臺酒了,接近三千的**,誰不喊:醬香酒貴!

雖然茅臺酒是醬香型的標杆,大家一提到醬香酒就聯想到茅臺酒,但我們要時刻知道,茅臺酒只是眾多的醬香酒白酒之一,除了茅臺酒,還有很多選擇,例如郎酒、習酒、金沙酒、國臺、釣魚臺、潭酒、珍酒等,相比於茅臺酒來說,這些品牌的產品相對來說**就要低一些了。

關於醬香型白酒的生產工藝以及各種環節的成本,其他人的也足夠詳細了,我也不想多做表述,而且這個我也不是主要想說的。

我想說的是從酒友身上出發的乙個觀點,一些酒友之所以覺得醬香酒的**貴,那是他剛從濃香、清香或者其他香型的白酒轉變過來,尤其是消費幾十元價位的白酒,但是,一進醬香,入門級別都說是從王子酒開始或者**低一些的,但不管怎麼說都在百元左右的價位,這前後接近一倍的**變動,使他們一下子不能接受。

畢竟,現在酒友轉喝醬香酒是乙個趨勢。說醬香酒貴的,在我接觸到的酒友中,大多數是那些平時喝20元左右一斤散酒的酒友居多,它們也是抱著從眾主流跟大江的心理,嚐嚐醬香酒的滋味,以為**消費不起,他們掉頭就去買到了竄酒,於是,醬香酒**高,喝了還上頭等這樣的話不斷流出。

但是,在加過來的酒友中,大多數是喝高階品質且有一定消費水平的,他們就很少有吐槽哪個哪個酒太貴了,因為他們知道一分酒一分貨的硬道理。交流更多的是哪個哪個酒的品質如何,口感行不行,再之餘就是酒的**又漲了,例如茅系酒,漲的措不及防。

怎麼樣的消費能力就註定什麼樣的接受範圍,剛接觸白酒的酒友,以他們的渠道經常接觸的就是品牌酒,手機一搜,電商平臺的**都會知道了,但是他們有更好的渠道,那就可以以更低的**買到他們需要的醬香酒了。但喝酒多年的老酒友都知道,如果白酒拋去品牌,只追求品質,那醬香酒的**就更低了,簡單說就是品牌的溢價。

這其中以茅臺鎮的各小品牌醬香酒為名,既然酒友們是有想消費茅臺鎮醬香酒的想法了,那就請記住,鎮酒的品牌不是最重要的,重要的是品質,追求價效比高就對了。多的也不說了,舉個例,幾十元的鎮酒品質就可以對比王子酒、二百多的就可以對比1988,三百多的就可以對比摘要等等,可能很多人覺得不可能,其實只是你沒有這樣的渠道,你找不到的並不代表沒有。

6樓:北極雪

因為投入成本不一樣,影響了醬香白酒的**。貴的是核心工藝、品牌價值等等,而非原料本身。 一瓶好的坤沙醬酒成本包括生產週期成本、原料成本、釀造工藝成本、貯藏勾調成本以及包裝廣告成本等雜七雜八的成本。

7樓:網友

首先,醬酒的釀造工藝繁瑣,且出酒率低。釀造過程嚴格按照節氣,端午踩曲,重陽投料,同一批料要經過9次蒸煮、8次加曲、發酵,7次取酒,歷時一年有餘。之後窖藏至少三年,根據不同批次輔以不同年份的老酒調製,再窖藏才得以上市。

原料成本、人工成本、窖藏成本再加上包裝成本、銷售成本、運輸成本等等,一瓶好的醬酒就不可能太便宜。

其次,醬香白酒還有蒸餾溫度高,儲存時間長,易揮發物質少;酸度高 ;富含sod;純糧釀造,不新增外來物質的特點,相對其他香型的酒更增添了健康的屬性。

8樓:情感達人小悅

1 投入的成本很高,所以**很貴。

2 製造工藝很複雜,工人的人工費貴。但是老闆為了賺錢,所以只好把**提高。

3 晾造時間長,週期長,投入的經歷很多,所以它貴。一瓶醬香酒基本上都是十年以上的陳酒。

醬酒和其他酒有啥區別,為啥**差那麼大?

9樓:語文老師王煜

白酒行業經過如此長時間的發展,如今國家有意將這個行業進行規範整頓,因此按照香型規定了白酒的生產標準,也就是增加了國家標準——gb/t,當然,這是乙個漫長的過程。醬香型白酒的國家標準知道2011年才開始實行,所以很多使用該標準的白酒產品打的都是gb/t26760-2011,如今絕大多數白酒已經不再使用2011字尾。

gb/t26760是由貴州茅臺酒、四川古藺郎酒和貴州習酒主導制定的,主要是商量一下規範醬香型白酒的生產。

白酒作為中國文化的乙個載體,傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見,但是對於其起源,尤其是白酒名稱的由來,卻少有人能細細道來。

中國文化博大精深,乙個簡單的「白」字,也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創作手法——「白描」,指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然「白描」線條簡單、色彩單一,但通常展現出來的畫面極具精神和質感,同時也樸素、簡潔、流暢、生動。

水是酒之血,糧是酒之肉,曲是酒之骨,所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像「白描」中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現有質感的畫面,由此才能釀造出窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜乾淨,純正的無色透明酒體。

好的白酒一般生產裝置都比較齊全、而且裝置保養以及清洗都有專門的人負責,這樣不僅能夠保持裝置的正常食用,而且還能保持這些釀酒裝置處在乙個正常可以釀酒的狀態,有些裝置不齊全的,只能用其他的一些東西代替,這樣釀造出來的白酒自然是有區別的,只不過人們在喝的時候分辨不出來而已。

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