1樓：罐頭小廚
明星都愛吃的高顏值減脂餐數巖蘆，棗檔戴軍手把手教你薯帶做越南春捲。
2樓：秀天嗎
蝦汪鉛螞放入鹽水煮熟。
用刀將蝦仁順蝦線切開，備用。
生菜洗淨，切成長條狀，備用。
鍋中加入適量水，燒開，放入公尺粉燙熟取出備用。
所有材料準備完畢，如<>
將公尺紙放入熱水中燙一下，之後激沒取出平鋪在乙個**子裡。
依次捲入公尺粉、生菜、薄荷葉、豬裡脊肉、在卷最後一層之前擺上三個蝦仁，紅色向下。
乙個春捲就卷好了，同樣的方法困埋製作剩餘的就可以了。
將公尺醋、魚露、白砂糖、水混合攪拌均勻，依照個人口味選擇性新增胡蘿蔔、蒜以及辣椒。
3樓：初味派
越南的春凳或卷一向「晶瑩剔透陵團」，裡面選擇尺粗橘的食材也要非常的新鮮，讓你每一口都能夠享受到大自然的恩惠。
多彩越南春捲怎麼做？
4樓：悠然
<>《多彩越南春捲。
食材準備：越南春捲、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、鮮蝦、雞蛋、芒果、秋葵、蘆漏皮青檸、小公尺辣、蒜、香菜。
具體做法：1、黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍切絲，雞蛋攤成蛋餅切絲，秋葵焯水切片，鮮蝦煮熟剝殼，芒果切片備用。
2、春捲皮浸入涼水4秒平鋪在盤上。
3、春捲皮下端放胡蘿蔔絲、蛋餅絲、黃瓜絲、紫甘藍絲。
4、從下往上捲起黃瓜絲等食材卷一圈，並在上端放蝦仁或其他食材。
5、兩側春捲皮向中間折起。
6、再從下往上卷緊實，調陪差個蘸料：魚露2勺，生抽2勺，白砂糖1勺，蒜末少許，小公尺辣少許，香菜少許，半個青檸擠汁。
小貼示：1、包春捲時要保持手部溼潤，這樣可以防粘。
2、頂部可以可以選一些比較精緻好看的食材，這樣包出來的搜差春捲更有賣相。
越南春捲皮是什麼材料做
5樓：乾萊資訊諮詢
越南春捲，公尺皮，3塊火腿，2塊火腿。
鮮蝦、3根黃瓜和1段。
佐料。幾片酸菜和幾片薄荷葉。
生薑，一些鹽，一點點。
葡萄酒1湯匙泰國甜辣醬2湯匙。
1茶匙番茄醬。
越南春捲的練習步驟。
1.準備原料，海蝦去除蝦腺備用。
2.鍋中倒入溫水，加入春捲皮。
3.冷水也可以，就是沖泡時間可能比溫水長，一般2-3分鐘左右。
4.取乙個鍋，加水、料酒、鹽、蔥段、薑片，然後燒開，放入洗淨的鮮蝦，燙至變色。取出來用開水浸泡。冷卻後，取出頭部和外殼。
5.火腿切絲備用。
6.黃瓜去皮切絲備用。
7.取出泡好的春捲皮，按照薄荷葉、蝦、蔬菜、火腿的順序放在春捲皮中間。
8.先從底邊包起來。
9.然後把它包在左邊。
10.再把它包在右邊。右邊包的時候，會多出一部分公尺皮。可以先把多餘的部分摺疊起來，這樣包出來的成品會更美觀。
11.包好兩邊後，把頂邊多餘的部分摺疊起來。
12.最後與包裹讓讓好的食材部分摺疊重疊。翻過來疊起來。按自己喜歡的比例取泰式甜辣醬和番茄醬，拌勻，蘸著練習。
分享一下我做越南春捲的親身經歷：
1.越南春捲的皮是用粘公尺粉、水和鹽做成的。泡之前是硬的，就像塑料布一樣，泡完會變得透明柔軟，稍微泡枝悔一下到軟就可以了。
不一定要泡很久，但是泡久了容易壞。另外，建議用溫水，非常容易燙傷。
2.包的時候，如果有薄荷葉或者其他葉菜，請把葉子背面和葉子正面沖洗一下，讓包好的春捲透過半透明的公尺皮能清晰地看到淡淡的綠色。
3.建議把焯水的蝦仁放在靠近公尺皮的一側，也就是先放蝦仁，再放火腿和黃瓜絲。這樣包好的春捲更能彰顯蝦的紅色，視覺上會更漂亮。
4.包卷猛滑正時請參照步驟圖中的包卷順序，這樣包出來的春捲邊緣更整齊。
5.如果黃瓜夾在食材裡，建議去皮。會不會味道更好，口感更新鮮？
6.如果沒有薄荷葉，撒一些薄荷片。
怎麼做越南春捲皮
6樓：蒲公英花開丶
材料主料：高筋粉300g
輔料：水200g
做法1、和麵：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀。
2、最好麵糰要軟一點，盛一碗冷水。蘸水按壓」：用手指蘸水，按壓麵糰。
3、再手指蘸水，按壓麵糰，如此往復，直到麵糰變得更稀、更有筋為止。
4、接下來就是「泡水醒面法」：倒冷入水遮住麵糰，醒發1小時。
5、醒發完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面團，抓起麵糰，麵糰往下掉。
7、摔面：將麵糰抓在手心內，使麵糰往下掉。
8、再使麵糰摔到手心內，又使麵糰往下掉。
9、重複來回摔麵糰，直見面團越來越上筋。
10、麵糰上筋後，開小火，放不沾平底鍋，開始「一抹」（順時針轉一圈）。
11、立刻「一拉」，記住哦：鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。
12、立刻「一蘸」，蘸去多去面煳。見沒有溼面時，很快用手拿起春捲皮即可。
7樓：網友
越南的春捲皮用糯公尺制成，薄如蟬翼，潔白透明，可以在一些進口食品**買到。
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