1樓：匿名使用者
根據**的不同，食用油分為動物油和植物油：植物油中常見的品種包括大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等；而高階品種的油包括，公尺糠油、玉公尺胚油、茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等。
幾種需要關注和了解的油？
色拉油： 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有：
大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、公尺糠色拉油等 高階烹調油 高階烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5至10℃。保質期為12個月，品種同色拉油。
調和油：簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食譁迅碰用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富。 橄欖油和茶籽油：昌亂。
橄欖油是地中海沿岸國家的主要食用油，茶籽油是我國江西、湖南等省的主產植物油。它們共同的特點是「油酸」含量特別高，達脂肪酸總量的80％ 醫學專家們發現，地中海沿岸國家的人們，雖然動物脂肪攝入量很大，心血管疾病患者卻很少。經研究發現，這是油酸在起作用：
它把人體血液中有害的亂談「低密度脂蛋白膽固醇」降低，而保留對人體有益的「高密度脂蛋白膽固醇」。?
菜籽油：菜籽油稱做「東方橄欖油」，是我國乙個特產，**上比橄欖油便宜，功能與橄欖油相近，應大力提倡食用。
2樓：匿名使用者
大豆油：是大豆陵州榨出來的。
調和油：是在大豆油的磨裂基礎上加了一些營養元素。
花生油：是用花生榨的瞎汪閉。
葵子油：是用葵花子榨的。
植物油：一般是植物的種子榨的油。
3樓：匿名使用者
大豆油的原料是大豆。
花生油的原料拍者是花生。
葵籽油的原料是缺老向日葵籽。
調和油是幾種伏賀公升油混合在一起。
以上都稱為植物油。
大豆油和葵花籽油哪個好
4樓：愛美好的生活吖
花生油更好。
用花生壓榨出來的油，用來炒菜，香氣撲鼻而來，也是大多數人烹飪的選擇，而且是一種比較容易消化的食用油。由於花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來烹飪，可以增加食物的香氣，也不容易被高溫氧化。
菜籽油是用油菜籽壓榨而成的。它與花生油中脂肪酸的含量類似，富含豐富的維生素e
胡蘿蔔素、各類脂肪酸、磷脂。
等，人體對菜籽油的吸收率高。
大豆油是從大豆中壓榨提取出來的一種油，通常我們稱之為「大豆色拉油」，是常用的烹調油之一。大豆油的保質期。
只有一年。玉公尺油。
又叫作玉公尺胚芽油、粟公尺油。玉公尺油富含多種維生素、礦物質及大量的不飽和脂肪酸。
主要為油酸和亞油酸。
榨花生油有什麼步驟
1、人力螺旋榨要放在保溫的房間內，餅裝好後要立即壓榨，要步步壓緊，輕壓勤壓，一般達到出油90%左右時，拆榨，卸餅，並用彎刀颳去餅邊。
2、粉碎壓坯，將颳去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。然後進行二次壓榨，操作均同前述。毛油合併過濾，濾後的花生油即可食用。
濾渣可摻入生坯中重複進行壓榨。
玉公尺油,花生油,葵花籽油和大豆油哪個好
5樓：
摘要。花生油淡黃透明，加熱有濃郁花生香味，最受北方人歡迎。它的脂肪酸組成較合理，對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%，可降低總膽固醇和「壞」膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病，還富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。
花生油熱穩定性比大豆油好，適合炒菜，不適合煎炸食物。此外，花生容易汙染黃麴黴，所以選購時要注意。
玉公尺油：易消化營養高。
玉公尺油，花生油，葵花籽油和大豆油哪個好。
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花生油 :質量比較好 花生油淡黃透明，加熱有濃郁花生香味，最受北方人歡迎。
花生油淡黃透明，加熱有濃郁花生香味，最受北方人歡迎。它的脂肪酸組成較合理，對人體有益的不飽和脂肪酸佔78%，可降低總膽固醇和「壞」膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病，還富含維生素e、膽鹼、磷脂等對人體有益的物質。 花生油熱穩定性比大豆油好，適合炒菜，不適合煎炸食物。
此外，花生容易汙染黃麴黴，所以選購時要注意玉公尺油：易消化營養高。
葵花油：「煙點」比較高葵花油也叫葵花籽油，有一種葵花籽獨特的香氣。它的脂肪酸組成與玉公尺油類似，不飽和脂肪酸的含量更高，達到85%
我家一直都是花生油親，花生油營養價值還是很高的。
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