1樓：柳暗花明
假苦菜不是苦菊，它們是兩種不同的蔬菜。
2樓：阿靈閒雲
一樣的。苦菊別稱苦菜。
苦菊發苦能吃嗎
3樓：皮蛋瘦肉周
1、苦菊發苦能吃，苦菊本身就是甜中帶苦。
2、苦菊這個名字就暗示了苦菊的口感帶有苦味，是屬於甜中帶苦的口感。不僅可以炒著吃也可以進行涼拌食用，是清熱祛火的一種保健食品，特別是在夏季食用，經常因為它清熱降火的功效而備受人們喜愛。
苦菊菜的營養價值
4樓：森森的美麗日記
5苦菊中含有蒲公高好英甾醇、甘露醇和左旋肌醇等醇類物質。其中蒲公英甾醇具有顯著的殺菌效果，而甘露醇能保持口腔清爽舒適；
6苦菊中的苦戚者鉛味素具有清熱解毒和防癌抗癌等功效，還能提高身體免疫力；苦菊中的膽鹼能促進大腦發育和提高記憶力，能改善老年人記嫌塵憶衰退等問題。
苦菊菜的營養價值
5樓：熱愛冰美式
1苦菊中含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素c、胡蘿蔔素、b組維生素、鈣、鉀、蒲公英甾醇、膽鹼及苦味素等多種營養元素。
2苦菊中維生素c、胡蘿蔔素和b組維生素含量都很豐富，這些成分對於保持人體正常代謝非常重要。苦菊中維生素對保護眼睛、對抗糙皮病和腳氣病等效果顯著；
3苦菊中膳食纖維能幫助腸胃運動，加速通便排毒，有助於防癌和控制血糖，對保持**也有積極作用；
4苦菊中的蔽枯鉀、鈣等礦質元素含量豐富，對預防和**貧血、維持人體的正常生理活動和促進生長發育較好寬棚的作用。夏季吃苦菊還能達到消暑的保健作用。慎並則。
什麼叫苦菊苦菊是什麼苦菊是什麼菜
6樓：名字太難起了
苦菊是菊科和菊苣屬一年生或兩年生草本植物，分佈於歐洲南部和中國。它喜歡寒冷的氣候。初夏時節，可畫花莖，可吃嫩葉，可拌生食，適宜生吃、煮食或煲湯。
同時苦菊也是一種清熱解毒的美味佳餚。它還具有抗菌、解熱、消炎、養眼的功能。因其清熱解暑的功效，廣受好評。
7樓：逸天的打手
苦菊，分佈在南歐以及中國的南京等地。性喜冷涼氣候，初夏抽花莖，可生食涼拌，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。嫩葉可食。
一二年生草本植物，每100g嫩葉含水分蛋白質鈣77mg及維生素等營養物質。適生食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。
頭狀花序，約有小花20朵，花冠淡紫色，雌蕊柱頭雙叉狀淡藍色，雄蕊5，連成筒狀，花葯淡藍色。種子短柱狀，灰白色，千粒重。種子發芽力可保持10年，生產中多采用儲存1-3年的種子播種。
苦菊可以當菜食用。
涼拌苦菊比較容易做：將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、公尺醋、辣椒油少許， 攪拌均勻後裝盤即可。
8樓：
苦菊是一種廊坊特產的食用植物，苦菊屬菊花的一種，又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，顏色碧綠，可炒食或涼拌。
據說在廊坊的其他地方很少有，且作為***等國家高階機關的廚房菜，也深受國家領導人和外國大使的喜歡。建議 我們的當地**是否能將苦菊開發成規模種植專供出口的特色商品。 北方一帶農村也有種植，幾粒種子埋進花盆就能長出一大叢，隨吃隨摘，很是好養。
東北常用苦菊和黃瓜與粉皮等做成涼拌菜，五彩大拉皮兒，物美價廉，很受百姓歡迎。 另，介紹一種苦菊的製作方法： 將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、公尺醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。
口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。 苦菊英文名稱：ruccola salad
菊菜為什麼苦
9樓：cake六六
菊花菜莖葉性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效，可**便秘、高血壓、頭痛、目赤等疾病。
10樓：網友
菊菜與苦瓜一樣，都是苦味菜，俗稱苦菊。
苦菜與苦苣一樣嗎？
11樓：網友
苦菜與苦苣是不一樣的，苦菜是比較苦，但苦菜有很多種，其中以開紫色花苦菜為佳，紫花苦菜也稱樹榮紫花苦菜，是為一年生野生苦菜屬菊科植物的全草。一般在春季的早期採收，自然曬乾。因其開紫花所以又叫紫花苦菜，紫花苦菜葉子背面白色絨毛，紫花苦菜從**裡觀察一般長在溝旁邊、路旁較多，呈散狀集中分佈，由於季節和氣候或自然災害等原因，採摘數量逐年減少，紫花苦菜由於採摘時機不同，其產生的藥效也有所不同，適時採挖才能保證藥效。
在20世紀中期被老百姓用來充飢，其對於調理和**慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病都具有意想不到的好效果。
12樓：你猜是誰
苦菜分很多種，包括苦苣，所以可以說一樣，也可以說不一樣。回答問題要簡單明瞭通俗易懂，廢話連篇，答非所問，不懂裝懂，庸醫誤病，庸師誤人，庸才誤國！
13樓：愛笑的山盟海誓
據我瞭解苦菜和苦苣菜都是相同的。不過正如你所說他門長的不一樣的。都管有苦味的菜叫做苦菜。而苦苣菜是很多苦菜其中乙個苦菜的名字。就是我們經常能在市場上見到的苦苣菜。
14樓：網友
不一樣的。
苦菜是菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。
民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。
苦苣，菊科菊苣屬，學名cichorium endivia l.。嫩葉可食。適生食、煮食或作湯。苦苣葉披針形。苦苣性寒。味苦。無毒．有消炎解毒的作用．
15樓：枯葉蝶佳佳
一樣，有多種叫法，你好！ 苦菜是苣蕒菜的別稱。苣蕒菜是正式名稱。 苣蕒菜有很多別稱，比如苦菜、苦苣菜、苦麻菜、取蕒菜、苦麻子。
苦菊的吃法，苦菊可以煮熟吃嗎
涼拌苦菊 原料 苦菊 姜 蒜 調料 鹽 雞精 白糖 公尺醋 辣椒油 香油 做法 將苦菊擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，盯塵姿姜蒜切末，加入鹽 雞精 香油兄如 白糖 公尺醋 辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。特點 口感甜鹹苦酸辣五味雜陳，清新爽口，開胃健脾。苦菊公尺醬拌鮮蘑 主料 苦菊 蘑菇 輔料 姜 蒜 調料 ...
苦菊可以做蔬菜沙拉嗎，沙拉拌苦菊的做法
最適合做蔬菜沙拉的菜有 紫萵苣 捲心生菜 芝麻菜 紅菊苣 苦菊 散葉生菜 菠菜 甜菜 豆瓣菜。 芝麻菜。芝麻菜獨特的味道與其豐富的營養價值並沒有直接的關係。它是維生素a和維生素k的直接 但它缺乏其他蔬菜所含的營養價值，除了常用來做沙拉，還可以在熱湯 燉菜 燉飯等義大利菜中看到。 紅菊苣。紅菊苣是菊苣...
怎樣炒苦菊，清炒苦菊竅門
苦菊菜是廊坊的一種特產，又叫苦菜，其具有抗菌 解熱 消炎 明目等作用。苦菊菜的味道略苦，顏色碧綠，可以炒食或著涼拌，是清熱去火的美食佳品。因為苦菊菜的味感甘中略帶苦，而且有清熱解暑之功效，所以長期以來一直深受大家的喜愛。苦菊菜 非常昂貴。現在就來給大家介紹一下炒苦菊的做法。首先是準備食材，首先準備一...