乾魚乾片怎麼做好吃
1樓：懂視生活
乾魚幹是我們日常生活中極其常見且營養價值較高的一種食物，很多朋友會去超市購買一些乾魚幹放在家中準備食用。然而一些朋友在買回乾魚乾的時候，發現自己不知道如何做出好吃的乾魚幹，不進行處理的乾魚幹很容易變質損壞或者是味道發生變化，從而導致乾魚幹無法食用。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道如何做出好吃的乾魚乾的情況呢？
那麼接下來就由我來介紹一下做出好吃的乾魚乾的步驟吧。
第一步：
首先將乾魚幹用清水浸泡，待乾魚幹泡至變軟後即可撈出瀝水。
第二步：
白芝麻倒入鍋內炒熟並且將大蒜切末。取一小碗，加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻，調成乙個蜜汁。
第三步：
鍋內倒入油後先下生薑煸出香味。然後把泡軟的乾魚幹倒入鍋內煎。煎至魚乾變得脆脆的即可。
第四步：
揀出裡面的薑片並且加入蒜末翻炒均勻。倒入剛才調好的蜜汁翻炒均勻，最後撒上炒熟的白芝麻即可。
看了我的方法，現在你學會如何做出好吃的乾魚幹了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做出好吃的乾魚幹。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是蜜汁製作要加一勺甜椒粉，蜂蜜，白糖，生抽以及香油，小半勺鹽攪拌均勻。
以上就是做出好吃的乾魚乾的步驟。
乾魚片怎麼做好吃 乾魚片如何做好吃
2樓：雙麗劍
1、用料：魚乾片2—3兩、鹽適量、姜一塊、青椒四五個、蒜瓣、料酒一勺。
2、薑切片蒜拍碎切丁，泡辣椒切段。
3、魚乾片改刀成合適大小，裝籃用流水快速沖洗一下，不要泡洗，不然魚乾片會爛，小魚乾不用改刀。
4、青辣椒切片。
5、準備一勺泡酒椒 沒有的話就準備紅辣椒切片。
6、起鍋入少量油同時放入魚乾片，全程小火慢煎，把水氣煎掉後撒入鹽繼續小火慢煎，待底部變色後翻面撒鹽繼續小火慢煎，油變少了或者油溫變高了都可以再加點冷油避免魚乾燒焦，所以前期不要放足油，後面慢慢加，這個過程不能急，不然魚乾還沒香酥卻又燒掉了。
7、兩面都煎過且吃透了鹽味的魚乾片看起來表皮淡黃的。
8、魚乾片撇一遍 邊，加入姜蒜入油小火煸炒後和魚乾片一起煸炒。
9、再加入泡椒段繼續煸炒。
10、繼續把魚乾片撇一邊，倒入青椒加鹽炒入味，放紅椒的話也一起放入。
11、加入酒椒翻炒均勻後烹入些許料酒或者公尺酒拌勻，喜歡吃酥脆的魚乾片的話就倒入一點點水炒後起鍋，喜歡吃軟軟的魚乾片就多倒入點水蓋蓋燜一會兒再起鍋裝盤。
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