1樓：小紅緬因
乳酪棒。乳酪棒材料：
吉利丁片。30克，牛奶200毫公升，乳酪片30克，模具。
乳酪棒做法：
1.吉利丁片，泡軟，備用。
2.鍋中倒入牛奶，加入乳酪片。
4.再加入泡好的吉利丁片。
5.小火慢慢熬，熬到吉利丁片融化。
6.拿出之前給寶寶吃剩下的乳酪棒包裝盒子，倒入乳酪液。
7.放入手柄，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏一小時。
8.然後將剩餘的乳酪，裝入雪糕模具中。
9.全部倒好後，也放入冰箱冷藏1小時。
10.然後取出脫模，即可。
11.完成。
小貼士」：1.在熱奶的時候，小火煮就可以了，不需要它煮開的，主要是把吉利丁片和芝士片融化就行，煮的過程中，要不斷的攪拌，防止糊了。
2.泡吉利丁片的時候，要用冷水，因為用熱水的話會有膠化的效果，這樣乳酪棒就不會定型了，所以泡的時候要攤開，不要疊在一塊。
乳酪棒沒有芝士怎麼辦
2樓：傳奇的小蝦公尺
乳酪棒沒有芝士可以用芝士碎來代替。乳酪棒是純牛奶和芝士片製作而成，味道可口，有淡淡的煉奶味道，所需食材還有細砂糖、吉利丁片和煉奶，最後將做好的奶液倒進模具，放在保鮮層兩小時以上就可以了。
自制乳酪棒方法
準備工作，吉利丁片泡冷水化軟，大約不到10分鐘就可以了。天然乳酪切碎，有廚友建議用擦絲器效果棒棒的，總之越細越好融化。
牛奶和乳酪碎一起進鍋，小火煮直到融化。注意，天然乳酪比較難融，不要著急，我自己用的是打蛋器進行攪拌，時不時快速攪打加戳戳，可以幫助更快的和牛奶相融。煮到基本都融化就可以了。
放鍋裡或者倒出來進行冷卻。建議冷卻到50度以下再進行下一步。
奶液冷卻到50度以下後，把泡軟的吉利丁撈出來放入奶液，攪拌到完全融化，然後過篩也可以不過。篩完的乳酪渣扔掉太浪費啦。單獨放乙個模子或者小碗吧，也可以吃。過篩後倒入模子。
注意進行密封，不然很可能被冰箱串味兒啦。用保鮮膜緊緊蓋住矽膠模擠出空氣就很好用，也不怕放進冰箱時弄灑。
乳酪棒做出來太軟,是怎麼回事
3樓：想考海大啊
應該是你的吉利丁片放得不夠，可以多放一點試試。
拓展：乳酪（英文：cheese），別名：
乾酪；是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。乳酪棒則主要由芝士和牛奶製作而成，味道香甜醇厚，淡淡的牛奶味、香香的煉奶味。
這類乳酪棒食品不僅奶味濃厚，還能為人體補充豐富多彩營養元素鈣就能健壯骨骼和牙，並且能提高身體本身抗病性工作能力；但這類食品也是有他自己的缺點的例如：因為乳酪本身就是一種比較膩的食物，食用過多的額話會增加腸胃的壓力，並且比較容易造成消化不良的情況而且乳酪還是屬於高熱量的食物，過多食用的話小肚肚上的肉也會逐漸的增加。
準備材料：牛奶五百毫公升、白糖五十克、芝士八十克、吉利丁片二十克；
1、將吉利丁片泡水化開；
2、將含有煉乳的牛奶放入鍋中開小火慢慢熬至；
3、將牛奶公升溫之後將泡好的吉利丁片芝士以及白糖加入鍋中，不停的攪拌，充分讓它們混合；
4、準備膜具，趁溫度還沒降下來之前裝模；
5、冷卻之後脫模取出便完成了。
乳酪棒化了怎麼辦
4樓：海龜愛生活
乳酪棒化了可以放回冰箱冷藏。
乳酪（cheese），又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩，世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
熟乳酪的做法：
熟乳酪的做法與生乳酪的做法略有不同。製作熟乳酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取忌廉後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。當酸奶凝結成軟塊後，再用紗布把多餘的水分過濾掉，放入鍋內慢煮，並邊煮邊攪，待呈糊狀時。
將其舀進紗布裡，擠壓除去水分，然後，把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成不同形狀。乳酪做成後，要放置在太陽下，或者通風處，使其變硬成幹。
純芝士棒怎麼做不會碎掉
5樓：
摘要。親親，您好，很高興為您解答：純芝士棒怎麼做不會碎掉親親，您好，這邊為您查詢到的是：
純芝士棒提前預熱烤箱170° 全部材料倒進去用筷子攪拌均勻無顆粒無油狀完全融合，注意力度哦親親。
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芝士棒，主要食材是高筋麵粉，調料為食鹽、橄欖油、白砂糖、芝士粉，注意事項是烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐。做法如下：食材稱重分配好黃油充分軟化段掘脊好後加糖粉混勻分次加入蛋液，每一次都要充分與黃油混合勻篩入低粉**芝士粉與黃油充分操握滲作，無散敬顆粒揉勻的麵糰用保鮮膜包好放入冰箱冷藏20分鐘(目的讓其略硬)取出冷藏的麵糰放入保鮮袋中擀成長方形繼續放冰箱冷凍10分鐘(定型)定型冷藏好後取出面片 開始切分成條(長短自行安排)烤箱預熱170度。
切好後依次擺入烤盤中 烘烤15min 注意觀察不要上色渾身(及時加蓋錫紙)烘烤好後取出晾涼 白巧隔水融化裝入裱花袋 擺個最帥的姿勢 隨意的擠在芝士棒上 表面撒士多啤梨脆或奧利奧碎。
純芝士棒怎麼做不會碎掉
6樓：
摘要。您好，純芝士棒這樣做不會碎掉：芝士棒的做法如下：
主料：火腿腸3根、雞蛋1個、芝士碎適量、純牛奶240克、麵粉240克。輔料：
番茄醬適量、白砂糖45克、食鹽3克、麵包糠適量、沙拉醬適量。1、碗中依次倒入普通麵粉、食鹽、白糖，磕入1個雞蛋，倒入純牛奶，攪拌均勻，直至看不到麵粉的顆粒就行，然後靜置半個小時。
您好，純芝士棒這樣做不會碎掉：芝士棒的做法如下：主鏈運料：
火腿腸3根、雞蛋1個老棚、芝士碎適量、純牛奶240克、麵粉240克。輔料：番茄醬適量、白砂糖45克、食鹽3克、麵包糠適量、沙拉醬適量。
1、碗中依次倒入普通麵粉、食鹽、白糖，磕入棚含梁1個雞蛋，倒入純牛奶，攪拌均勻，直至看不到麵粉的顆粒就行，然後靜置半個小時。
2、準備一些火腿腸，串起來備用。
3、芝士碎隔水加熱，然後握成一小團一小團的，再穿到剛才在火腿腸上面。
4、將芝士火腿棒裹一層第乙個步驟調成的麵糊，麵糊裹得越厚，後面的脆皮也就越厚。
5、再裹上一層面包糠，用手抓牢固一點，這樣炸的時候麵包糠才會掉落。
6、將芝士棒放入油鍋中，油溫六成熱，炸到表層金黃色就可以了。
7、出鍋，根據喜好擠上番茄醬、沙拉醬，就可以開吃了。
乳酪棒能做成芝士嗎？
7樓：穎兒分享
乳酪棒是一種包含很多新增劑的方便食品，與芝士有很大的區別，不能被直接用來做成芝士。
芝士一般是通過將牛奶經過發酵、凝固和乳酸發酵等過程製作而成的，其味道、質地和用途與乳酪棒都有很大的差別。乳酪棒通常含有澱粉、香料、乳化劑、增稠劑等多種新增劑，而芝士是皮伏一種自然食品，只包含少量的鹽和乳酸菌等天然成分。
因此，如果您想要製作芝士，建議選擇專門用於芝士製作的稿握芹原材料，比如起司粉、乳酪粉、鮮忌廉、牛奶、乳酸菌等。這些原材料可以製作出不同種類的芝士，如切達芝士、藍紋芝士鍵畢、馬蘇裡拉芝士等。
8樓：網友
乳酪棒與芝士的原料和製作方法不太相同，因此不能直接用乳酪棒來製作芝士。芝士一般是通過加熱牛奶並加入菌種、凝固劑等材料製成的，而乳酪棒一般是通過混合高筋面清皮粉、糖、奶粉等原答鏈差料，並加入食用油、水或牛奶等調和成麵糰，經蒸或烤而成。雖然乳酪棒和芝士的原材料類似，但喚盯是出於預期的口感和品質差異，還是需要選擇不同的材料和製作過程。
因此，如果您想要製作芝士，請按照芝士的原材料和製作方法進行製作。
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