1樓：迷途羔羊
說道下酒菜，大家經常會把花生拿出來調侃：「但凡有一粒花生公尺，你也不至於喝成這樣」。大家是不是對這句話很熟悉，花生公尺作為下酒菜，是從什麼時候開始我不知道，但是我知道，從我記事起，家裡來客人，不管是生花生還是熟花生，或者是花生公尺都是餐桌上必備的下酒菜，彷彿人只要喝酒，就一定會想到花生公尺，它倆成了固定搭配。
記得近代有人曾寫過一首《花生》：「三月始播土，冥然何怨尤。四月葉交覆，飲露綠陰稠」。
三月份開始播種，四月份的時候葉子交織在一起，如今的花生已經成熟，在地底裡埋藏著，只等待你去挖。既然花生已經成熟，那麼下酒菜怎麼能少了它呢？
很多吃花生公尺喝酒的時候，喜歡用油炸的方式，其實這有點不符合時令，而且現在正值秋季，比較的乾燥，作為下酒菜的花生公尺，老顫也應該改變一下做法。花生公尺不要油炸，教你一招和它拌一拌，脆爽可口，酒量。
小也能喝上小半斤。這個它我選用的是新鮮的胡蘿蔔丁，胡蘿蔔丁本身比的脆，而且帶著鮮甜味，很適合和花生公尺一起搭配。
這道花生仁蘿蔔丁，屬於花生公尺的新做法，喜歡的朋友可以試試加點胡蘿蔔丁拌一拌，風味立馬提公升10倍，而且營養不上火，學習了。花生自古以後，就有滋養補益，延年益壽的作用，在民間大家還稱它為「長生果。
和黃豆一樣被譽為巧神「植物肉」以及「素中之葷」。
喜歡喝酒的朋友，可以試試這道新下酒菜，比較花生可是能與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美的食物，再加上胡蘿蔔本身的營養價值極高，有著大量的胡蘿蔔素。
維生素，把著二者結合，不僅口感好，而且營養價值也能夠翻一番，一起試侍寬敗試做法吧！
花生仁蘿蔔丁】
食材準備：紅皮花生。
仁半碗、胡蘿蔔1根、香蔥2根。
輔料：香油、鹽、味極鮮1勺、白糖1勺、香醋。
1勺、雞粉2克。
製作過程：1、花生去掉外殼，留下花生仁，選擇花生的時候，可以儘量的選擇紅皮的花生，它個頭比較的小，比較容易炒熟。
2、胡蘿蔔1根，削去它的外皮，接著切成條狀，再改刀切成丁，放入到乙個大碗中，胡蘿蔔丁生吃的話口感會好很多。
3、炒鍋裡，放入少許的油，燒熱以後，把洗乾淨的花生仁放進去開始炒，炒的時候中小火慢慢炒，不然容易炒糊。
4、炒好以後的紅皮花生仁，放入到大碗中，讓其冷卻，接著去掉花生仁的那層紅皮，這樣的話，不容易上火。
5、處理好的花生仁，放入到碗中，加入我們切好的胡蘿蔔丁，放入切好的香蔥，再放入鹽、味極鮮、白糖以及香醋，再。
2樓：匿名使用者
豬肉的蛋白質為完全蛋白質，含有人體必需的各種氨基酸，並且必需氨基酸的構成比例接近人體需要，因此易被人體充分利用，營養價值高，屬於優質蛋白質。 胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素a，有補肝明目的作用，可**夜盲症 花生可以促進細胞發育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
主料。<>
豬肉。150g
花生。100g
胡蘿蔔。100g
青椒。50g
輔料。油適量。
鹽適量。料酒適量。
蔥適量。味精適量。
肉丁花生公尺的做法。
所需原料，豬肉，胡蘿蔔，青椒，花生公尺。
豬肉切丁，胡蘿蔔切丁，青椒切丁。
鍋中放油，熱鍋涼油，放入花生公尺翻炒。
炒熟的花生公尺去皮備用。
鍋中放油，爆香蔥絲，薑絲。
放入肉丁翻炒，加料酒，鹽。
再放入青椒丁，局鍵胡蘿蔔丁一起炒桐者巧，炒至胡蘿蔔斷生。
最後嫌模放入花生公尺，味精，翻炒均勻即可。
花生肉丁怎麼做？
3樓：三夜見
菜系及功缺寬啟效： 粵菜。
口味： 鹹鮮味。
工藝： 炒。
花生肉丁的製作材料：
主料： 豬肉(瘦)400克，花生仁（炸）250克。
調料： 大蔥3克，大蒜（白皮）1克，黃酒8克，鹽4克，澱粉(玉公尺)10克，老抽4克，香油1克，花生油75克。
花生肉丁的特色：
此菜味鮮香而滑。
教您花生肉丁怎麼做，如何做花生肉丁才好吃。
1. 澱粉（10克）加水調製成（15克）溼澱粉待用；
2. 將瘦肉切巧物成小丁，用溼澱粉（8克）拌勻；
3. 蒜剁蓉；
4. 將芡湯45克加入胡椒粉、老抽、香油、溼澱粉調成芡汁；
5. 武火燒鍋放油，用武文火將肉丁炸熟，倒在笊籬中瀝油；
6. 鍋內放入蔥、蒜茸，加黃酒伏如，落碗芡，放入花生炒勻，加包尾油即成。
花生肉丁的製作要訣： 因為豬瘦肉丁製作過程中需要炸制，所以要備花生油750克，實耗75克。
小帖士-食物相剋：
花生仁（炸）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
蘿蔔纓煮花生公尺怎麼做？
4樓：李和霖
食材用料 蘿蔔纓、豆腐、食鹽1/4茶匙、芝麻香油適量、自制白芝麻粉1湯匙，食用油1/2湯匙。
做法步驟。 1 ） 蘿蔔纓用清水沖洗乾淨；
2 ） 鍋裡放入足量的水大火燒開；
3 ） 放入洗淨的蘿蔔纓，加入1/8茶匙食鹽；
4 ） 淋入1滴食用油，大火煮至水開；
返旦 5 ） 撈出蘿蔔纓，用涼水過涼並擠幹水分；
6 ） 蘿蔔纓放在案板上，用刀切成碎末；
7 ） 花生公尺放入微波適用碟子中，漏扒擾加入1/2湯匙食用油；
8 ） 用筷子把食用油和花生公尺攪拌均勻；
9 ） 碟子放入微波爐中，微波高火加熱2分鐘；
10 ） 至花生公尺熟，取出放涼使花生公尺變脆；
11 ） 豆腐切成小見方塊；
12 ） 處理好的蘿蔔纓、花生公尺和豆腐丁放入碗中；
13 ） 加入1/4茶匙食鹽；
14 ） 淋入少量芝麻香油；
15 ） 加入1湯匙自制白芝麻粉；
此亂 16 ） 用筷子攪拌均勻即可。
5樓：江蘇新東方烹飪學院
蘿蔔纓賣團歲用清水沖洗乾淨。
鍋裡放入足量的水大火燒或廳開。
放入洗淨的蘿蔔纓，加入食鹽。
淋入食用油，大火煮至水開。
撈出蘿蔔纓，用涼水過中睜涼並擠幹水分。
蘿蔔纓放在案板上，用刀切成碎末。
花生炒肉丁的做法，花生炒肉丁怎麼做好吃，花生
6樓：網友
主料豬肉。
300克。花生公尺200克輔料油。
適量鹽適量醬油適量蔥。
適量蒜適量番茄醬。
適量步驟。>1.豬瘦肉洗淨，切小塊；
2.肉中加鹽，澱粉，五香粉，水拌勻，醃一會兒；
蔥蒜切片。>3.下油，炒花生公尺，撈出備用；
4.加寬油，下肉丁炒。
5.炒至變色撈出備用。
6.下蔥蒜炒香；
7.下番茄醬，醬油，鹽，炒勻可加白糖或少量水<>
8.下肉丁炒勻。
9.下花生公尺炒勻。
10.出鍋。
炒肉丁花生公尺怎麼做好吃，炒肉丁花生公尺的家常做法
7樓：陌上_卿名酒酒
主料。豬肉。
300克。花生公尺。
200克。輔料。油。適量。
鹽。適量。醬油。適量。蔥。適量。
蒜。適量。番茄醬。適量。
步驟。<>
1.豬瘦肉洗淨，切小塊；
2.肉中加鹽，澱粉，五香粉，水拌勻，醃一會兒；
蔥蒜切片。<>
3.下油，炒花生公尺，撈出備用；
4.加寬油，下肉丁炒。
5.炒至變色撈出備用。
6.下蔥蒜炒香；
7.下番茄醬，醬油，鹽，炒勻可加白糖或少量水。
8.下肉丁炒勻。
9.下花生公尺炒勻。
10.出鍋。
水煮花生公尺做法，大量水煮花生公尺的做法
1 花生倒入盆裡，加入適量清水。反覆清洗，直至把花生殼上泥巴洗乾淨。2 取出，瀝乾水分。把瀝乾水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。3 加入花椒 加入桂皮 再加入清水。4 加入清水的量要以浸過花生為準，蓋上鍋蓋，壓20分鐘小貼士 1 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。2 吃不...
花生公尺的作用，花生公尺有什麼功效？
花生的功效 花生中的維生素k有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素e和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤 花生含有的維生素c有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化 高血壓和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質...
醋泡花生米怎麼做，醋泡花生米的正確做法
侯爵哆啦 準備用料 花生米250g 蒜瓣50g 醬油適量 陳適量。步驟一 把所有材料準備好。步驟二 花生米洗乾淨，用清水泡浸一個晚上。步驟三 用清水沖洗一下，倒入煮開水的鍋中。步驟四 大火煮2 3分鐘。步驟五 倒進瀝籃，瀝乾水分。步驟六 蒜瓣掰去外衣。步驟七 切成小片。步驟八 把瀝乾水分的花生米和蒜...