1樓：兩公尺小廚娘
啤酒鴨漏掘怎麼棗搜毀凳備做？
2樓：罐頭小廚
電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨「扮慎鴨鴨邪」！做法弊春簡單，好吃到租缺耐汁兒都不剩。
3樓：一人廚
教併裂你洞蔽辯啤酒納缺鴨簡單又好吃的做法。
4樓：日照背包之客趕海民宿酒店
香辣啤酒鴨怎麼做？鴨子冷水放入鍋中準備薑片，鍋中加入油蔥薑蒜爆香，加入鴨肉翻炒3到謹拆4分鐘，倒入調料猜察，最後加入一祥兆棗瓶啤酒，在燉20分鐘。
5樓：東北小廚來哥
鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，歷喊生抽老抽，最後盯爛蠢放入啤凱陪酒燉煮20分鐘。
6樓：財務會計豆豆老師
方法清歷唯如爛滑下答培！
7樓：淘之耀耀
用啤酒代替水來燉。
8樓：良子美食
干仿數鍋啤酒物大姿罩絕鴨，好吃美味。
9樓：小廚神美食
同學笑譁褲想喝啤酒碰簡，但是學校不允蘆困許！老師這樣做好不好呢？
10樓：愛別等
家辯行常啤飢做酒鴨 ╰╯攜肢譁 吃了不知道會不會醉。
11樓：狂暎
啤巨集純大褲肆酒鴨，簡單好吃蔽豎。
12樓：a師兄美食
啤鬧巨集酒鴨液晌冊謹螞好吃。
13樓：卻如松
啤酒鴨罩櫻畝美物森頌唯食教程。
啤酒燒鴨怎麼做
14樓：一人廚
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法。
啤酒鴨子怎麼燒才好吃
15樓：村意
鴨子燻著吃，和玫瑰花更配。
16樓：網友
食材：乙隻鴨，一瓶啤酒，蒜，料酒，生抽，八角，桂皮，生薑，花椒，雞精。
首先我們準備乙隻鴨子，在超市買的時候盡量選擇受一點的鴨子，不要太肥，麻鴨、白鴉的番鴨肉質比較結實，都是很好的選擇，鴨皮裡面富含很多油脂，所以做這個菜的時候盡量少放油，否則就很油膩了。啤酒鴨怎麼做好吃？忽略了這兩點，啤酒放再多都不香。
將鴨子處理好，把毛一定要拔乾淨，不然吃起來眼中影響食慾，鍋裡燒半鍋熱水，放幾塊生薑和適量料酒，燒開後把鴨子放進去，焯水後撈出來，去掉浮沫和血水，晾涼後切成塊。
將八角、桂皮、花椒準備好，大蒜、生薑洗乾淨後切好，起鍋，鍋裡倒油，油熱後將八角桂皮，大蒜生薑、花椒放下去，爆香後倒入鴨肉。
用中火翻炒5分鐘，翻炒至表面微黃，倒入半瓶啤酒，選擇啤酒的時候最好選擇清香的，再加入生抽，雞精，食用鹽繼續翻炒，使調料和鴨肉入味，接著倒入剩下的啤酒，全部倒完，啤酒的量要能淹沒過鴨肉，加入適量的食鹽，蓋上鍋蓋，使啤酒的香味進入到鴨肉裡面去，開啟大火燒開，燒開後轉小火煮30分鐘，最後大火收汁就可以可以出鍋啦。
17樓：匿名使用者
準備食材：鴨肉，啤酒，食用鹽，白醋，生薑，大蔥，生抽，醬油，料酒。
製作方法：首先我們先要買回來一些新鮮的鴨肉，再買回來，鴨肉以後我們一定要用清水把鴨肉給沖洗乾淨，再衝洗乾淨之後把鴨肉瀝乾水分，然後放在乙個大碗中，之後我們在鴨肉上倒上一些料酒，然後把鴨肉抓均勻了，抓均勻以後我們準備乙個保鮮袋，然後把羊肉裝在保鮮袋裡之後給鴨肉做乙個「按摩」。要做好以後我們就可以把鴨肉拿出來，然後剁成大塊放在碗裡了。
做好這些以後我們準備一些清水，然後在清水中加入適量的食用鹽和白糖，攪拌均勻，攪拌均勻之後，我們就可以把調好的這個料汁倒入到成有鴨肉的碗中，然後把鴨肉醃製大概10分鐘左右的時間。等鴨肉醃製好以後，我們就可以燒上一鍋水了，在鍋中加入適量的冷水，然後把鴨肉下入鍋中焯水再焯水的時候，一定要切上一些薑片和蔥段放入鍋中，然後用大火煮開，這樣能夠很好的去除鴨肉的一些血水和腥味，等水開以後我們再繼續煮三分鐘左右的時間就可以把它撈出來了。
然後我們把鴨肉過一下涼水，洗去鴨肉表面的那些浮沫之後，準備一口炒鍋把鍋燒熱，在這個時候是不需要加油的，然後我們直接把鴨肉放入鍋中幹煸一分鐘左右的時間，這樣就能夠把鴨肉表面的那些水分給炒乾了，再炒乾以後我們把鴨肉取出來，然後往鍋中加入少許的食用油，等油燒熱之後把準備好的蔥薑蒜放入鍋中爆炒出香味。
最後把之前幹煸的鴨肉倒入鍋中，然後用大火翻炒均勻，翻炒均勻以後，我們加入適量的啤酒沒過鴨肉，用大火煮沸，等煮沸以後再轉為小火，然後加入適量的生抽食用鹽和醬油翻炒均勻，等炒的差不多了就可以再開大火收汁，然後就可以出鍋了。
18樓：晨曦
第一步：買回來的鴨子用清水清洗一下，如果這個時候鴨子表面有沒有處理乾淨的絨毛可以用小鉗子把這些毛處理一下再清洗，如果絨毛很多的話就用火先燒一下再清洗乾淨吧。
第二步：鴨子清洗乾淨了之後用刀將鴨肉躲剁成大小均勻的塊狀，將鴨肉放到乙個大碗的裡面，接著向碗裡面加入適量的薑片、料酒和生抽，放到一旁醃製大約15分鐘左右。
第三步：鍋裡面加入適量的食用油，等到食用油燒熱了之後將之前醃製好的鴨肉倒入鍋中煸炒到鴨肉出油，鴨肉表面呈現金黃色將鴨肉盛出來，留下底油。
第四步：切適量的薑片和蔥段放入鍋裡面，將它們炒出香味之後再向鍋裡麵放入适量的豆瓣醬炒出紅油，接著向鍋裡面倒入一整瓶啤酒大火燒開了之後將之前處理好的鴨肉和適量的乾辣椒放到鍋裡面。
啤酒燒鴨怎麼做
19樓：窮小子丶男人
鴨子 半隻（較大）
啤酒 500ml
老抽 2湯勺。
生抽 1湯勺。
鹽 1茶匙。
雞精 適量。
老冰糖 1大塊。
做法步驟。啤酒燒鴨的做法。
1、鴨塊洗淨後瀝乾水，皮朝下碼在平底鍋中，淋入少許油，中火煎鴨皮。目的是煎出鴨皮中的肥油，也使鴨皮更脆，口感更好。
啤酒燒鴨悄告搭的做法。
2、煎到鴨皮收緊並呈金黃色時盛出，鴨油留在鍋裡。
啤酒燒鴨的做法。
3、把鴨油倒進炒鍋，放入一塊老冰糖，小火炒至糖化，呈琥珀色。
啤酒燒鴨的做法。
4、等糖化時可以調好料汁，2湯勺老抽1湯勺生抽1茶匙鹽少許雞精。
啤酒燒鴨的做友慧法。
5、將鴨塊倒入糖油中翻炒。
啤酒燒鴨的做法。
6、倒入料汁，翻炒上色。
啤酒啟拿燒鴨的做法。
7、倒入大罐500ml啤酒，一定要沒過鴨塊，大火燒開，轉中火至湯汁收乾。
啤酒燒鴨的做法。
8、湯汁濃稠時適當翻炒以免粘鍋。
啤酒燒鴨的做法。
啤酒燒鴨的做法。
10、酒香清淡，醬香濃郁，好吃不膩，很適合夏天哦。
小貼士。因為用了啤酒，可以起到去腥的效果，如果對腥味較為敏感的朋友，可以在炒鴨塊時放入少許生姜、香料，可以去腥更徹底。
20樓：你好
目錄。1啤酒燒鴨的做法是什麼？
2美味也能速成！教你啤酒燒鴨的做法。
1啤酒燒鴨的做法是什麼？
活出來氣質！問#
前一段時間朋友請我們去飯店吃飯，點了一道菜叫啤酒燒鴨，感覺特別好吃，想自己做，啤酒燒鴨的做法是什麼？
大眾養生網解答：
啤酒燒鴨這道菜做起來並不難，從字面意思上來看，啤酒燒鴨需要準備的原料有啤酒和鴨子。首先把鴨子剁成小塊，先放到開水裡煮幾分鐘，把血沫和油脂清乾淨，再把鴨子撈出來，把水分瀝乾。鍋裡加油，大火把油燒熱，加入蔥薑蒜，把鴨塊放姿罩進去翻炒，鴨塊炒乾後，加入醬油，冰糖，鹽，大火炒一會兒，鴨塊著色後，加入啤酒，小火熬，直至湯汁熬的濃稠，這道啤酒燒鴨就做好了。
2美味也能速成！態隱教你啤酒燒鴨的做法。
製作材料。鴨半隻(1000克)，魔芋(500克)，啤酒一瓶，青瓜一條，青椒3條，姜，蒜，香料(八角，桂皮，草果，茴香，桔皮)，花椒粒，乾辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。
做法。1、鴨剁成塊，入鍋出水後撈起瀝乾水。
2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒跡閉鬧入豆瓣醬炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。
3、倒入整瓶啤酒，加入一碗清水。
4、放入香料，乾辣椒，生薑，鹽，醬油用中火煮。
5、煮20分鐘左右放入魔芋，蒜粒再煮至肉爛，放入雞精調味。
啤酒燒鴨怎麼做
21樓：騎著蝸牛當房車
啤酒燒鴨食材介紹。
鴨肉半隻，啤酒一瓶，八角適量，乾辣椒適量，陳皮適量，冰糖適量，大蒜適量，料酒適量，生薑適量，醬油適量。
啤酒燒鴨的做法步驟。
1、鴨子先初步清洗一下。
2、斬塊。3、冷水下鍋焯水。
4、準備好配料。
5、加兩片生姜料酒。
6、煮3分鐘左右，撈起立即用冷水清洗乾淨。
7、鍋裡到油。
8、到入鴨子翻炒，逼出油來。
9、把鴨子肉往兩邊弄，中間空出來，加配料炒香10、加醬油。
11、加啤酒，中火燒30分鐘左右。
12、燒到湯汁濃時加鹽大蒜味精。
22樓：枚樂悅
食材明細。
鴨子 、青椒 、紅椒、生薑、八角、桂皮、草果、香葉、乾辣椒、料酒、啤酒、鹽、醬油。
1、所有的香料洗淨瀝乾水分。
2、鴨子洗淨瀝乾剁成塊。
3、生薑切片，蒜白斜切片，青紅椒切成塊備用。
4、鍋中燒水至半開時加入薑片和料酒，水開後倒入鴨塊焯水，洗去浮沫瀝乾。
5、油鍋燒熱下入香料和蒜白炒香。
6、倒入鴨塊煸炒至出油。
7、加入料酒煸炒片刻。
8、加入醬油翻炒均勻至鴨塊上色。
9、倒入足夠的啤酒，啤酒液面要蓋過鴨塊，大火燒開後改小火燒製約30分鐘。
10、燒至鴨肉熟爛時加鹽、青紅椒片翻炒均勻，再燒制2分鐘即可關火裝盤。
23樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
啤酒鴨既要有營養，很久沒有做啤酒鴨了。
鴨肉營養價值高 ，蛋白質含量豐富 ，脂肪量較低 ，適合**人士食用。鴨肉有補血， 養胃 ，止咳的作用。啤酒和鴨肉結合，鴨肉鮮美，口感獨特，是一道非常經典的美食。
具體操作流程如下：
1.市場買回來的鴨子清洗乾淨，剁成大小均勻的小塊。鍋中摻水，放入剁好的鴨子，薑片，料酒，蔥段焯水。水快開的時候，撇去血沫，沸水煮1---2分鐘，撈出鴨子，清洗乾淨備用。
2.準備青紅辣椒，洗淨切絲備用。
3.準備好八角，桂皮，三奈，老薑，乾辣椒，啤酒一罐備用。
4.熱鍋涼油，倒入鴨肉小火煸炒，炒出水分，炒出油脂，鴨肉微微發黃，用鍋鏟把鴨肉推到一邊，倒入香料，老薑，乾辣椒繼續煸炒，炒出香味，翻炒均勻。
5.沿著鍋邊倒入少許料酒，加入適量蠔油，醬油，老抽，翻炒均勻，待到鴨肉均勻上色，能聞到濃郁的醬香撲鼻時，關火。
6.把炒鍋中的鴨肉轉運到電飯鍋裡面，倒入一罐啤酒，按下煮飯鍵，靜等美食出鍋。
感覺是不是覺得平淡無奇，不要著急，還有最後關鍵一步沒有完成。
7.把電飯鍋中的鴨肉連同湯汁一同倒入炒鍋中，大火收汁，待到湯汁濃稠，加入青紅辣椒絲，再根據自己口味加入適量鹽，雞精調味，翻炒均勻，起鍋裝盤。
24樓：一人廚
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法。
怎麼做啤酒鴨，啤酒鴨怎麼做的啊？
電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨 鴨鴨邪 做法簡單，好吃到汁兒都不剩 啤酒鴨這麼做真醉人。洗淨的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時 家常啤酒鴨 吃了不知道會不會醉 啤酒鴨這樣做，人人都愛吃 鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最後放入啤酒燉煮20分鐘。同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好...
啤酒鴨怎麼做，啤酒鴨怎麼做的啊
教你啤酒鴨簡單又好吃的做法 電飯煲香辣啤酒鴨！來只啤酒鴨 鴨鴨邪 做法簡單，好吃到汁兒都不剩 啤酒鴨這麼做真醉人。洗淨的鴨子放入鍋內倒入料酒燜2小時 鴨子切塊焯水，炒糖色，放入鴨肉，雞粉精鹽，生抽老抽，最後放入啤酒燉煮20分鐘。同學想喝啤酒，但是學校不允許！老師這樣做好不好呢？啤酒鴨這樣做，人人都愛...
啤酒鴨子怎麼燒才好吃，啤酒鴨怎麼做才好吃？
鴨子薰著吃，和玫瑰花更配。食材 乙隻鴨，一瓶啤酒，蒜，料酒，生抽，八角，桂皮，生薑，花椒，雞精 首先我們準備乙隻鴨子，在超市買的時候盡量選擇受一點的鴨子，不要太肥，麻鴨 白鴉的番鴨肉質比較結實，都是很好的選擇，鴨皮裡面富含很多油脂，所以做這個菜的時候盡量少放油，否則就很油膩了。啤酒鴨怎麼做好吃？忽略...