1樓：南雨娛生
絲瓜炒牛肉。
主料：絲瓜300g、牛肉100g、紅椒20g、大蒜10
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、生粉適量、料酒少許。
步驟：1.牛肉，紅椒，大蒜洗淨，絲瓜削皮，最好是留一點翠綠的不削乾淨，吃起來脆感十足哦。
2.絲瓜去瓤切斜刀片，大蒜與紅椒切片，牛肉切片後，加入鹽，糖，生抽，生粉，食用油醃製。
3.絲瓜與紅椒入開水中焯燙，時間不宜久，水大滾後下鍋，約30秒即撈出過涼，當然這裡要記得一點的是，水要稍寬一點哦。
4.鍋燒熱，放油，先下牛肉煎炒，接著把蒜片入鍋炒香。
5.沿鍋邊蘸灑料酒增香。
6.絲瓜與紅椒回鍋翻炒。
7.倒入碗汁(清水，鹽，糖，蠔油，食用油，生粉)
8.大火快速炒勻，即可出鍋。
絲瓜營養價值高，有潤膚、抗衰老、美白祛斑等功效，女人吃它可以美容去斑，今天搭配牛肉、絲瓜一起炒，新鮮的搭配，營養又美味，快捷省事，是女性不可多得的一道美白佳品。有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
所以說這樣搭配食用的話不僅可以補充豐富的體質，還有維生素礦物質，蛋白質等物質，是低脂肪高蛋白的首選，是女性美容護膚的不二選擇。
2樓：陳其喜
絲瓜炒牛肉。
原料〗牛腿肉250克、絲瓜一根、雞蛋乙隻、生油、蠔油、醬油、麻油、糖、鹽、太白粉、料酒、薑片、蒜蓉、蔥各適量。
做法〗牛腿肉（我選牛腿肉是因為這個部位比較嫩）切成薄片，把蠔油，醬油，糖，鹽，太白粉，料酒，雞蛋，清水各少許放入碗內攪勻，加入牛肉片拌和，再加入生油拌勻待用；
2、絲瓜刮去外皮洗淨，斜刀切段，待用；
3、蠔油，醬油，麻油，糖，鹽，太白粉，料酒調成芡湯；
4、燒熱鍋放入生油，待油燒至六成熱時，把牛肉片下到鍋泡油至熟倒出，待用。原鍋放入薑片，蒜蓉，稍微爆炒幾下，倒入絲瓜，放鹽，糖，炒2分鐘，再加入牛肉片，贊酒，放入調好芡湯炒勻，上碟便成。
絲瓜牛肉家常做法 具體步驟
3樓：戴蒙崗居
1、姜切絲，蒜切成片（蒜要先切，晾夠10分鐘），蔥切成圈，美人椒切塊。
2、盛出燉好的牛肉及少許湯。
3、絲瓜洗淨削去皮，用花刀切成滾刀塊。
4、起鍋，加入油和八角小火煸香。
5、加入姜、蔥和辣椒翻炒勻。
6、加入絲瓜翻炒勻，均勻裹上油後加入鹽和胡椒粉及一湯勺水（稀釋鹽）翻炒勻。
7、加入牛肉和蒜（最後加入蒜能充分保留住蒜的大蒜素）翻炒勻既好。
絲瓜炒牛肉的家常做法？
4樓：推上豬肉去趕集
做法。絲瓜去皮，切小塊。切少許蒜片、薑絲、蔥白備用。
先爆香蒜片和薑絲後，將處理好的絲瓜塊入鍋拌炒。拌炒的過程中加入調味粉，一點水加速軟化（水不必太多，絲瓜軟化後會出很多水）
絲瓜軟後先從鍋中取出，再將調味好的牛肉稍微拌炒（3分熟度即可）再將原先的絲瓜倒入鍋中，和牛肉一起拌炒。
尚未完全燒透時⬆️
燒入味後再加入預先切好的蔥，即可起鍋。
完成一道清甜又帶有濃郁牛肉香的絲瓜牛肉。
5樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
牛肉切成片加少許的水澱粉，雞蛋清，五香粉醃製一下，絲瓜去瓤切成片兒，鍋中燒油，蔥，姜，乾辣椒爆香後，倒入醃好的牛肉片，翻炒均勻，加生抽料酒炒製五分熟，加入絲瓜加食鹽，調味出鍋。
6樓：校友靈
我來你，我燕尾牛肉炒切成絲，炒好之後給瓜子擱裡炒炒瓜子炒牛肉，所以非常好吃，所以把牛肉先炒好之後我們再放花生，這樣就炒好了。
絲瓜炒牛肉最正宗的做法
7樓：陳其喜
絲瓜牛肉絲。
做法〗牛肉切粗絲，用黑胡椒汁、黑胡椒粉、鹽、老抽、生抽、料酒、辣椒粉調製成汁，將牛肉醃製20分鐘。絲瓜削皮滾刀切備用。
2、熱鍋熱油將牛肉下鍋翻炒變色，倒入切好的絲瓜，加一點鹽和生抽翻炒一下。
3、倒入一小碗開水將絲瓜和牛肉燜煮3分鐘，大火收汁即可。
8樓：第遠易韶麗
前言。要說牛肉真是百搭。今天請各位嚐嚐絲瓜炒牛肉，味道同樣的鮮美，而且非常簡單易學。像我們這樣的懶人新手是最喜歡不過的了！
材料。主料：牛肉250g、絲瓜250g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭適量、姜適量、白酒適量。
絲瓜炒牛肉。
牛肉切片用油、薑絲、嫩肉粉醃製二十分鐘。
絲瓜洗淨，削去稜角。
先切開兩半，再切成四分之一，最後斜切成菱形。
放油熱鍋煎牛肉，變色後翻面再煎並加入白酒。
這時加入蒜頭、絲瓜翻炒片刻放鹽等調料。
放一勺清水蓋上鍋蓋見冒出熱氣即可翻炒上碟。
小貼士。選絲瓜要選軟身的拿在手上抖動時感覺有彈性不會硬梆梆這就是嫩絲瓜。削皮不要削太乾淨，以免影響口感，炒時加了水之後一冒氣馬上揭蓋不要煮久，就算看到絲瓜沒變色，揭蓋後翻炒一會兒也很快就熟了。
絲瓜炒牛肉的做法
9樓：念駿同元柳
前言。材料。
主料：絲瓜三根、牛肉適量；
輔料：姜五片、鹽適量。
絲瓜炒牛肉。
絲瓜打皮，切成滾刀狀。
將薑切片。把絲瓜和牛肉分別炒熟。（用姜炒絲瓜）
將煎好的牛肉也放入其中翻炒，加鹽，出鍋。
絲瓜牛肉湯的做法
10樓：
摘要。牛肉絲瓜湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料絲瓜(350克)牛肉(瘦)(150克)。
絲瓜牛肉湯的做法。
牛肉絲瓜湯是一道美食，口味不錯，製作簡單，主要材料絲瓜(350克)牛肉(瘦)(150克)。
將絲瓜去皮洗淨，切成片；2.牛肉洗淨下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；3.坐鍋點火倒油，待油燒至五成熱時，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然後加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥薑，盛入湯盆中即成。
祝您生活愉快！天天開心！
絲瓜牛肉湯的做法
11樓：幹萊資訊諮詢
美食與功效：美味的粥湯。
絲瓜牛肉湯的製作材料：
材料：牛肉200克、絲瓜600克、澱粉5克、醬油、味精、糖、薑片、胡椒粉、熟油。
絲瓜牛肉湯的特點：
湯色潔白，清淡可口，肉片滑嫩。
1.絲瓜切硬邊，切刀塊；牛肉切片，用澱粉、糖、味精拌勻。
2.鍋中注入適量清水，將薑片燒開，放入絲瓜，滾一會兒，即切牛肉片，用筷子拔出，燒開後關火。
3.將牛肉、絲瓜和湯放入碗中，撒上胡椒粉、熟油、醬油和鹽調味。
絲瓜的做法絲瓜怎麼做好吃絲瓜的家常做法大全
材料主料 絲瓜250克，調料 大蔥10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，鹽2克，植物油15克做法1.絲瓜去皮洗淨，切成薄片 2.油燒至九成熱時，加入薑絲 蔥爆香後，放入枸杞粒炒勻，放入絲瓜 精鹽翻炒 3.至絲瓜熟時，加入味精稍炒即成。1.採購食材絲瓜2條。2.紅椒1只。3.絲瓜去皮，切段準備改刀。4....
絲瓜湯怎麼做好吃，雞蛋絲瓜湯的家常做法
食材主料 絲瓜500g 雞蛋50g輔料油 適量鹽適量調味鮮 適量步驟 1.絲瓜去皮切片，蛋乙個。2.放油打進雞蛋，3.炒勻炒散。4.倒進絲瓜炒片刻，5.放清水，6.加鹽將絲瓜煮熟。7.煮好的絲瓜，8.調入調味鮮即可出鍋 清淡點，適當的放點白胡椒粉 蝦仁絲瓜湯 材料絲瓜一根，幹蝦仁少許，豬油適量，味精...
絲瓜怎麼做好吃，幹了的絲瓜怎麼做好吃
美食主播杆子哥 絲瓜這樣做，我就不信你不喜歡吃 荀縈心慶曜 買些比較嫩的絲瓜,切成片,再準備一些新鮮肉片,絲瓜和肉片一起煮湯,味道會很好,而且很有營養,是一道不錯的湯哦 絲瓜怎麼做好吃？ qing馬 絲瓜這樣做，我就不信你不喜歡吃 斌斌心想事成 絲瓜去皮後清洗乾淨切成片粉絲，提前泡好鍋裡，加入適量的...