1樓：網友
橄欖油以其獨特理化指標與保健功能，正在逐步成為新世紀理想的食用油。在西方很多國家已普遍使用橄欖油，如果拿普通色拉油和橄欖油比較，色拉油呈透明黃色，聞起來有明顯的油脂味，入鍋後有少許青煙；橄欖油顏色黃中透綠，聞著有股誘人的清香味，入鍋後一種蔬果香味貫穿炒菜的全過程，它不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。
1、用橄欖油煎炸。
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬。
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品。
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃製。
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油。
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚裡加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘。
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比忌廉的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯。
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使公尺飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用。每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫公升），可以降血脂、血糖，**腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。
食用數週之後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
2樓：汗憐煙
生命在閃耀中現出絢爛，在平凡中現出真實。
壽命的縮短與思想的虛耗成正比。
3樓：@默默地@@等待
拌冷盤，可以當芝麻香油一樣用，
橄欖油怎麼吃？
4樓：幹萊資訊諮詢
橄欖油的吃法如下：1、直接飲用，每天清晨起床或晚上臨睡前直接飲用一湯匙原生橄欖油。
2、涼拌，橄欖油可以直接調拌各類葷素菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其他食品。
3、拌沙拉，橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量，然後加入適量的醋及鹽，拌勻即可食用。
4、煎炸，用橄欖油可以炸製各種食品。
5、烹煮，橄欖油可以與各種葷素菜直接煮燉煲煨。
5樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
6樓：匿名使用者
涼拌菜的時候放一點或做飯吃都可以。我經常用橄欖油這麼nong q
7樓：匿名使用者
炒菜，涼拌，烤肉醃製，沙拉都可以放。
8樓：匿名使用者
和色拉油一樣，炒菜放一點。
橄欖油可以怎麼吃
9樓：一網情深的阿慧
將橄欖油加入蘸水食用是比較合適的；第二是涼拌用，這樣能夠保證不飽和脂肪酸不被破壞。如果按傳統中國菜的習慣熱油炒菜，就不能保證橄欖油內的營養物質的吸收，為了更好地吸收橄欖油含有的不飽和脂肪酸，食用時一般要限制溫度，四五十度比較合適，最高也不能超過七八十度。
橄欖油怎麼吃
10樓：血刺熊貓
橄欖油含有著豐富的營養，像維生素、亞麻酸、抗氧化物等，所以橄欖油被稱為是最有營養的食用油，而且橄欖油還具有著美容養顏的功效，有著預防疾病的功效。而且橄欖油的吃法有很多種，大家可以根據自己的口味來食物，那橄欖油怎麼吃。
1、直接生喝： 早晚各一次，每次8-10ml，長期飲用有益於降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。
2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益於身體健康。
3、做湯：橄欖油很強的提味功能，而又不「喧賓奪主」。在做完湯後滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。
4、煎、炸：橄欖油的高抗氧化效能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹製的菜餚色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。
另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。
5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入橄欖油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到橄欖油的美味。
6、涼拌：橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用於中式涼拌更能表現其清淡的芳香。
7、煮麵：煮麵時加點橄欖油可使麵條不結塊。
8、煮飯：煮飯時放點橄欖油，可使公尺飯更香且粒粒飽滿。
9、沾麵包：將適量橄欖油倒入碟中，將麵包掰成小塊沾油而食，品味清香，開胃爽口，簡單而營養。
橄欖油是植物油的一種，是一種常用的食油，由橄欖榨成。橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。
橄欖油怎樣吃
11樓：匿名使用者
這裡推薦初級特榨橄欖油。
可以用來** 每天早晨空腹喝兩勺橄欖油，**的效果十分理想，直接飲用橄欖油有助於促進身體的新陳代謝，橄欖油所含的維生素e，易於被**吸收，還能預防便秘，**效果 明顯。
1.直接用橄欖油。
特級初榨橄欖油直接用來拌沙拉、冷盤、沾麵包，使口感更豐富、滋味更美妙、味道更醇厚。
2.用橄欖油煎炸。
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧化效能和很高的不飽和脂肪酸含量，橄欖油能反覆使用不變質，油煙少，是最適合煎炸的油類。
3.用橄欖油燒烤煎熬。
同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味。
4.用橄欖油做醬料和調味品。
是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
5.用橄欖油醃製。
烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感。
6.用橄欖油焙烘。
橄欖油比奶油的味道好，可用於焙烘任何甜品。
7.用橄欖油煮飯。
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使公尺飯更香。
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橄欖油怎麼吃？
12樓：雪賓尼
橄欖油就是植物油啊，一般的植物油怎麼吃它就怎麼吃，一般來說橄欖油可以涼吃的，比如拌菜或者平底鍋煎東西做底油，都是可以的，沒有什麼特殊的要求，別的油怎麼吃他就怎麼吃。
13樓：百小度
可以直接吃，也可以做菜，最好用來做西餐。
橄欖油怎麼吃好，橄欖油怎麼吃才好吃呢？
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈 雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。可以直接喝，每天早餐時喝一勺 還可以用橄欖油來拌沙拉 還可以用它來炒菜，炒菜時油煙很少很少。要是營養最大還...
橄欖油怎麼辨別？
橄欖油與傳統油脂的最大區別在於橄欖油的不飽和脂肪酸含量是所有油脂中最高的，其中的單不飽和脂肪酸能降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量，不改變高密度脂蛋白膽固醇 甚至會提高 從而預防和阻止脂肪團的形成，預防心血管疾病。而多不飽和脂肪酸包括亞油酸 c18 2 即 6脂肪酸，亞麻酸 c18 3 即 3...
橄欖油可以用來作護手霜嗎，用橄欖油怎麼做手部護理？
當然可以，有一些可以食用的，最好夾在護手霜裡用，不油膩，還可以塗在嘴上，防乾裂的，效果特別好 不但可以當護手霜，而且還可以用來卸妝哦。可以在洗完頭髮後擦上一層頭髮很滑哦 還可以自己diy 哦，加到 裡一點很滋潤的 當然可以.效果還不錯，不過別搞太多了，會不舒服。摸哪兒都覺得油。先說一下這個問題 食用...