生物化學什麼是氨基酸的等電點,作用什麼

2023-04-30 00:55:20 字數 2220 閱讀 3058

1樓:聽風

1、等電點的含義:在某一ph的溶液中,氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等,成為兼性離子,呈電中性,此時的溶液ph稱該氨基酸的等電點。

2、氨基酸的等電點主要用於測定氨基酸的含量:

水溶液中的氨基酸為兼性離子,因而不能直接用鹼滴定氨基酸的羧基。甲醛可與氨基酸上的—n+h3結合,形成—nh—ch2oh、—n(ch2—oh)2 等羥甲基衍生物,使n+h3上的h+游離出來,這樣就可以用鹼滴定n+h3放出h+,測出氨基氮,從而計算氨基酸的含量。

若樣品中只含有單一的已知氨基酸,則可由此法滴定的結果算出氨基酸的含量。若樣品中含有多種氨基酸(如蛋白質水解液),測不能由此法算出氨基酸的含量。

脯氨酸與甲醛作用後,生成的化合物不穩定,導致滴定後結果偏低;酪氨酸含酚基結構,導致滴定結果偏高。

氨基酸等電點是什麼?

2樓:自她心

在某一ph的溶液中,氨基酸解離成陽離子和陰離子的趨勢及程度相等,成為兼性離子,呈電中性,此時的溶液ph稱該氨基酸的等電點。

氨基酸是兩性電解質,在鹼性溶液中表現出帶負電荷,在酸性溶液中表現出帶正電荷,在某一定ph溶液中,氨基酸所帶的正電荷和負電荷相等。

簡單公式。等電點用pl表示,使用該分子的酸度係數可以計算乙個只帶乙個胺基和乙個羧基的氨基酸的等電點。即:

對於中性氨基酸,pi=1/2(pk1+pk2)。例如:gly pi=1/2(。

對於酸鹼性氨基酸,其等電點pi=1/2(pk1+pkr)。例如:tyr pi=1/2(。

氨基酸等電點

3樓:小小小魚生活

氨基酸在等電點時,主要以( 中性 )離子形式存在,在ph>pi的溶液 中,大部分以( 負 )離子形式存在,在ph氨基酸在人體內通過代謝可以發揮下列一些作用:

合成組織蛋白質;

變成酸、激素、抗體、肌酸等含氨物質;

轉變為碳水化合物和脂肪;

氧化成二氧化碳和水及尿素,產生能量。

氨基酸的等電點名詞解釋是什麼?

4樓:mono教育

在某一ph的溶液中,氨基酸的正離子濃度和負離子濃度相等時的ph值,此時的溶液ph值就稱該氨基酸的等電點。可以用pi表示。

公式: ph=(pkn+pkn+1)/2。

n:氨基酸(或多肽)完全質子化時帶正電荷基團數。

pk:解離基團的解離常數。

原理氨基酸雖然是一種兩性電解質,即是酸性又是鹼性,但它卻不能直接用酸鹼滴定來進行測量。這是因為氨基酸的酸鹼滴定的等電點ph過高(12-13)或是過低(1-2)沒有適合的指示劑可備選用。而向氨基酸中加入過量的甲醛,用氫氧化鈉滴定時,由於甲醛可與氨基酸上的—n+h3結合,形成—nh—ch2oh、—n(ch2—oh)2等羥甲基衍生物,而降低了氨基酸的鹼性。

氨基酸的等電點名詞解釋?

5樓:簫湘暮雪

氨基酸的等電點(isoelectricpoint):

氨基酸的等電點在一定ph條件下,某種氨基酸接受或給出質子的程度相等,分子所帶的淨電荷為零,此時溶液的ph值就稱為該氨基酸的等電點(pi)

6樓:充初夏侯

等電點:指氨基酸處於淨電荷為零的兼性離子狀態時的ph。等電點與離子濃度無關,只決定於等電兼性離子兩側的pka值;

等電點的計算。

氨基酸在等電點狀態下,溶解度最小。

不同ph時的電泳行為。

ph>pl時,帶負電荷,向正極移動。

ph=pl時,淨電荷為零。

ph

7樓:季清竹戈燕

氨基酸是兩性分子,能結合h(+)的-nh2,形成正電荷離子,也帶有能夠電離出h(+)的-cooh,形成負離子。

因此,氨基酸分子的整體與溶液的ph有關,改變溶液ph可以使氨基酸帶上正電荷,負電荷或者正好處於淨電荷為零的兼性離子狀態,這個ph就是該氨基酸的等電點。

解離常數(pk)是水溶液中具有一定離解度的溶質的的極性引數。離解常數給予分子的酸性或鹼性以定量的量度,pka減小,對於質子給予體來說,其酸性增加;對於質子接受體來說,其鹼性增加。

pk=ph+log電子受體/電子供體。

氨基酸中,-cooh的電離常數為ka1

nh(3+)的電離常數為ka2,該氨基酸的等電點的ph就是(ka1+ka2)/2

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