1樓：d一晴天
中國的茶道可謂是源遠流長，在幾千年前我們老祖宗就放現了茶葉這種既能提神又能養生的飲料。在這幾千年的發展中茶也演變出很多品種。而茶一般可以分為兩大類，一種是綠茶，而另一種則是紅茶。
首先來說一下製作方法上的差異。我們生活中最常見的就是綠茶。綠茶的製作方法是通過直接採摘的茶葉。
簡單的通過殺青，揉捻，烘乾直接製成的。而紅茶澤是經過一系列複雜的發酵製成的。綠茶算是比較純天然製成的，保留了茶葉的顏色。
所以泡出來的茶湯一般都是清冽，偶爾會見到有一些發黃。而紅茶的茶湯則是偏紅，色澤比較濃郁。所以說這是紅茶與綠茶最基本的區別。
再乙個就是裡面含有的營養物質不同。因為是經過不同的方式製成的。所以營養成分的保留上也有一定的不一樣。
首先是茶多酚的殘留，綠茶只是經過簡單的處理，比較純天然，所以茶多酚的殘留含量比較多。而紅茶經過一系列的發酵化學反應，茶多酚嚴重流失，所以含量較少。還有維生素。
同樣的純天然的綠茶相較與經過處理的紅茶來說，維生素的含量也會比紅茶多。?
他倆最直觀的區別還有就是口感的區別，茶之所以會有澀味，就是因為茶多酚的存在。所以紅茶並沒有綠茶澀，而且紅茶比較與綠茶顯得更醇香，口感更柔滑。
另外就是對我們身體的作用不一樣。綠茶性寒，有清熱解毒的功效。而紅茶性溫，有溫和養胃的功效。不同的人群可以根據自己的體質選擇不同的茶葉。
2樓：爪拉國的小和尚
我喝的都是市面上一瓶元的紅綠茶居多，因為便宜又方便嘛。這種型別的紅茶較甜，喝起來比較好喝；而綠茶喝起來較淡，但比較解渴。
平時我都是喝紅茶的，因為個人喜歡甜的，所以都喝紅茶。而男孩子似乎就比較喜歡綠茶了。
至於平時自己泡的茶，除了顏色不同這點以外，我覺得紅茶比較經得起泡，泡好幾遍顏色還是很深；味道也是一樣，紅茶就算你泡個五六次，不僅顏色還很深，連味道也還是蠻濃的。而綠茶就不一樣了，綠茶味道比較清淡，泡兩次基本上就沒什麼顏色了，不經泡。
從功能上來說，紅茶好像不解膩，綠茶比較解膩。假設，我們吃了很油膩的東西，看到紅茶那麼濃，根本沒有喝的慾望，相反地，綠茶看起來就比較有喝的慾望了。而且綠茶也確實是很解膩的。
還有一點，紅茶喝起來給人的感覺似乎比較溫暖，而綠茶喝起來給人的感覺就是比較冷清，就算你喝的是熱乎乎的茶，也是總感覺冷清冷清的，這點不知道是功效還是人的視覺給的感覺。
喝那種調配好的茶，我喜歡喝紅茶，但是如果是自己沖泡的話，我喜歡綠茶，就是因為好喝，沒有其他原因。我們這種不懂的品茶獨特之處的俗人，只能說出怎麼一些淺顯的區別來了。
紅茶和綠茶的區別有哪些？
3樓：匿名使用者
一、紅茶和綠茶的外形。
從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。
二、紅茶和綠茶的製作工藝。
加工工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分。
而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。因為這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，就導致了二者之間茶葉功效與作用的效果上存在差別之處。
4樓：龍貓撩劇
紅茶和綠茶到底有什麼區別，什麼人不能喝？漲知識了。
5樓：網友
區別一是綠茶適宜夏天喝，紅茶適合冬季，二是製作工藝不同，綠茶採後就要進行炒製，三是發酵不同，紅茶屬於發酵茶，而綠茶未經過發酵，四是口味不同，五是沖泡溫度不同。
6樓：匿名使用者
紅茶是經過發酵過的茶葉，具有有暖胃驅寒的功效；茶湯呈紅褐色。綠茶未經過發酵，具有淺綠色澤清香性涼。具有抗氧化、抗衰老功效。
7樓：日常養生調理
喝紅茶養胃，喝綠茶傷胃？紅茶、綠茶的區別要清楚。
8樓：詩詞裡的雪花
紅茶屬於全發酵茶，如祁門、金駿眉。全發酵是通過對茶環境的增溫增濕以達到氧化的效果，發酵的程度越高，紅茶的味道就會越純正。綠茶則相反，如龍井、碧螺春。
它們的工藝是防止茶葉的氧化，所以殺青是其主要的工藝步驟，通過殺青保持茶葉的色澤和味道。
紅茶和綠茶的區別
9樓：善良的簡愛
區別：綠茶就是不發酵茶。
紅茶就是全發酵茶。
一般來說綠茶泡出來的隔著玻璃杯看是翠綠色的，紅茶泡出來的是發紅的。
效果作用：從作用上來說，紅茶就是養胃的，如果手腳容易冰冷，多喝點紅茶不錯，綠茶最大的作用就是抗氧化，經常坐電腦旁邊的喝綠茶比較好。瘦體質不太好的人，推薦喝紅茶比較好。
紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶。紅茶的名字得自其湯色紅。
紅茶和綠茶有什麼區別，分別適合哪些人？
紅茶與綠茶有什麼不同？優點和缺點是什麼？
10樓：點點在心
主要區別有，茶類不同、品質特性不同、價值功效不同，具體如下：
一、茶類不同。
1、紅茶。紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
2、綠茶。綠茶是未經發酵製成的茶，是採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。
二、品質特性不同。
1、紅茶。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
2、綠茶。綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶「清湯綠葉，滋味收斂性強」的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。
三、價值功效不同。
1、紅茶。紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用。但是有精神衰弱失眠的人不建議喝紅茶，因為紅茶的提神醒腦功效會使失眠症狀加重。
2、綠茶。綠茶含有與人體健康密切相關的生化成分，主要成分是茶多酚、咖啡鹼、脂多醣、茶氨酸等，不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩**、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、等作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、有一定的藥理功效。但是胃寒的人不宜過多飲，過量會引起腸胃不適。
11樓：方知恩愛轉頭空
簡單說：紅茶優點就是 甜 缺點就是含糖太高 易發胖。
綠茶優點就是 給人一種清爽得感覺 口感回甜 回甜的。
缺點就是 沒紅茶甜 呵呵呵 ··他們共同的缺點就是：太貴 有時候渴了 兩口就沒有了~~哎··以人而論···
紅茶與綠茶有什麼區別？
12樓：古方紅糖
紅茶與綠茶區別如下：
一：茶湯顏色不同。
顧名思義，紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
二、茶葉外形不同。
從茶葉外形上看，一般來說綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，名貴品種有：龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰、自嘉綠茶、廬山雲霧、六安瓜片等；而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久，名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅等。
三、製作工藝不同。
從製茶工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成；綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
紅茶經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，並產生了茶黃素、茶紅素等新成分；而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，所以紅茶綠茶的茶葉作用上存在差別。
四、沖茶水溫不同。
高階綠茶，尤其是芽葉細嫩的名綠茶，一般用80°左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素c，咖啡鹼容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。而沖泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90-100°的沸水沖泡，水溫低了，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。
五、：茶葉作用不同。
紅茶特點是經沖泡後呈紅色湯汁，味甘性溫，含有豐富的蛋白質，具有提神益思、解除疲勞等作用。
綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有一定作用。
綠茶 花茶 紅茶的的區別，紅茶和綠茶的區別
綠茶 製作時不經過任何發酵過程 採摘後直接殺菁 揉捻 乾燥而成的茶。滋味清新鮮醇，清爽宜人。因工法不同，又可分為以鍋炒而成的炒菁綠茶，比方龍井 碧螺春，以及以高溫蒸汽蒸煮的蒸菁綠茶，比方日本的煎茶 玉露，前者香氣濃 後者有新鮮新綠感。紅茶 發酵度達80 90 的全發酵茶。製作過程不經殺菁，而是直接萎...
紅茶和綠茶哪個好些，紅茶和綠茶哪個好？
兩種茶葉對人體都有益，但作用方式不盡相同。綠茶由於採用急火焙乾的方法，故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分，即茶多酚 茶氨酸 茶多醣。現已知道，茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑，它能消除 自由基 人體代謝過程中產生的有害物質之一 對人體組織 器官的損害。茶氨酸則是一種天然 鎮靜劑 我國古人云，喝...
綠茶和紅茶各有什麼好處和壞處，喝紅茶和綠茶的好處和壞處
綠茶抗衰老 抗菌 降血脂 減脂 防齲齒 清口臭 防癌 美白及防紫外線 可改善消化不良情況。但女性在經期最好不要多飲用。有研究稱，除了人體正常的鐵流失外，女性每次月經期還要額外損失18 21毫克的鐵。而在月經期間多喝綠茶，綠茶中較多的鞣酸成分，就會與食物中的鐵分子結合，形成大量沉澱物，妨礙腸道黏膜對鐵...