1樓：周若兔
蒜裡邊都有一些大蒜素它可以抗衰老抗氧化課抗癌的作用
2樓：溫老師解惑
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。
大蒜有哪些營養成分？
3樓：漫閱科技
大蒜，又名胡蒜、獨蒜，是一種百合科多年生草本植物。
大蒜既能調味，又能助消化和促進食慾。近年來，大蒜的防癌作用已被廣泛認識。大蒜中的脂溶性揮發油等有效成分，有啟用巨噬細胞的功能，增強免疫力，從而提高機體抵抗力；它還能抑制胃內硝酸鹽還原菌的生長，從而減少胃液中因細菌作用而產生的亞硝酸鹽。
此外，大蒜中還含有微量元素硒、鍺等多種抗癌物質，所以常食大蒜可預防胃癌、食管癌的發生。
大蒜含有一種辛辣含硫的揮發性植物殺菌素——大蒜素。大蒜中所含的蛋白質、無機鹽、醣類、氨基酸和維生素b1、維生素c等成分，對人體健康都非常有益。
大蒜中含有什麼營養？
大蒜有什麼營養？
4樓：駱姐小駱姐姐
大蒜營養價值高，沒事吃點，會有這4大好處、
5樓：匿名使用者
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。
6樓：匿名使用者
大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。
7樓：匿名使用者
蒜裡邊都有一些大蒜素它可以抗衰老抗氧化課抗癌的作用
大蒜有什麼營養價值？
8樓：677yao7yo篩
大蒜富有神奇的殺菌效果：大蒜中含硫化合物具有較強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。在食品防腐方面，日本學者研究發現，大蒜對幾十種食品衛生和食品腐敗細菌有較強的抑制和殺滅作用，科學家還通過大蒜水溶液對幾十種常見汙染食品真菌的抑制和殺滅作用研究，發現大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用，其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
另外大蒜的**效果：近日南韓研究指出，大蒜不僅具有抗癌、抗菌效果，在控制肥胖方面也具有意想不到的效果。南韓乙個教授研究組對動物進行實驗從而得出結論。
研究組對老鼠做了為期四天的實驗。根據該實驗結果，食用高脂肪食物及大蒜汁的老鼠每天體重增加量為0.09g，而只食用高脂肪食物的老鼠體重日增加量為0.
20g。而只食用大蒜汁的老鼠比只食用高脂肪食物的老鼠的可導致肥胖的蛋白質瘦體素含量少一半以上。可見，大蒜具有抑制肥胖的作用。
9樓：霍桂花賈綾
他本是沒啥特別的營養，只是能對腸胃保護有益。她還會損害視力，當心，不要聽瞎忽悠
10樓：夾谷欣然戶瑾
大蒜裡面的蒜素能提高人體的免疫能力
因為吃了有口臭
所以被人們所「鄙視」
在安利公司就有一種提高抵抗力的產品就是用大蒜做的
11樓：匿名使用者
打算是殺菌的 還有就是 炸熟的 可以調味 生吃也是乙個調味品 就是吃過生的後口裡 有大蒜味道 不過可以殺菌
蒜有哪些營養功效？
12樓：漫閱科技
蒜為百合科植物大蒜的鱗莖，又名葫蒜、獨蒜、大頭蒜。
研究發現，每100克大蒜中含蛋白質3．3克、脂肪1．6克、醣類22克，以及維生素、鐵、磷、硒、、銅、鍺等。鍺是人體抗癌不可少的物質，鐵是細胞色素氧化成血紅蛋白和肌紅蛋白氧化酶的元素之一，鋅、銅是參與蛋白合成多種酶的組成成分。
大蒜還含有0．2%揮發油，揮發油的主要成分為大蒜辣素，是一種植物殺菌素，大蒜和大蒜辣素是廣譜抗生素，對多種致病菌和真菌有效，如葡萄球菌、鏈球菌、腦膜炎雙球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、結核桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌等15種細菌有明顯的殺菌作用；大蒜除了殺菌作用外，『還有減慢心率、增加心臟收縮、擴張末梢血管、利尿、抑制動脈硬化、降低血壓的作用。
大蒜有什麼營養成分？
13樓：書逆思
1，大蒜有殺菌消炎的療效。
2，大蒜能預防各種疾病。
3，大蒜能控制〝三高〞大蒜中富含蒜辣素，可以起到降低膽固醇的效果，同時達到降血脂的目的。
4，大蒜還具有一定的美容功效。
5，大蒜能消脂。
14樓：檢查員汗罷
從營養學的角度來看，講成分的話，大蒜素含有蒜辣素、硫化物以及一些維生素。推薦和鮮蜜蒜，是蜜味的生蒜，好吃又保留了大蒜的活性成分。
15樓：大雁與晚霞
大蒜是乙個植物的抗菌素，其中有個 烯丙基硫化物，洋蔥大蔥等特殊的味道都是這個物質形成的，他對拉肚子，痢疾等有一定的作用。
大蒜中硒的含量也不少，硒的主要作用是預防心腦血管疾病，身體中硒蒜素的缺乏容易引起克山病，克山病人群的由於心臟功能不正常，其心臟比正常的心臟要大好身體多。身體中有種酶的活性需要硒的參與才能有正常的使用功能，防止克山病的發生，硒還有抑制腫瘤的作用。
野蒜有哪些營養價值呢？
16樓：彩筆蕪城
野蒜學名allium macrostemon bunge，屬百合科多年生草本植物。別名薤白、野小蒜、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜。植株高可達70cm。
鱗莖近球形，粗1-2cm;外被膜質鱗皮。葉基生;葉片線形，長20-40cm，寬3-4公釐，先端漸尖，基部鞘狀、抱莖。
營養價值
蒜的營養富厚，每一百克含有脂肪0.36克、碳水化合物23克、粗纖維0.85克、胡蘿蔔素3.
85克、維生素b10.05毫克、維生素b20.09毫克、菸酸1.
2毫克、磷52毫克、鐵4.4毫克、鈣94毫克，另有蒜氨酸、甲基蒜氨酸、大蒜糖等。
食用功;性溫，味辛、苦。通陽散結，行氣導滯。用於胸痺難過，痰飲咳喘，洩痢後重。
適用人群;合適冠心病，心絞痛，胸悶不舒之人，急慢性腸炎痢疾，赤子疳痢者食用。
禁忌人群;氣虛者、發熱患者慎服。消化道潰瘍者不宜食用。
選購技巧
1、良質小蔥——葉色青綠，無枯尖和乾枯霉爛的葉鞘，不濕水，蔥株勻稱，完整而不折斷，紮成捆，潔淨無泥，不夾雜異物，無雀斑葉及枯黴葉。
2、次質小蔥——粗細不勻稱，有折斷或損傷，有枯尖，蔥體不潔淨，夾雜土壤。
3、劣質小蔥——葉子萎蔫，葉鞘乾枯，有枯黃葉，雀斑葉及霉爛葉。
17樓：白改雨
野蔥、薤白、小根蒜、山蒜、菜芝、小根菜 禁忌人群：氣虛者、發熱病人慎服。
18樓：貓西北和狗東西
提供營養、強身健體: 含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質條件,有助於增強機體免疫能力。
19樓：轉身回眸之間
野蒜是具有很強的消毒作用的，所以說，可以殺菌消毒。
20樓：
野蒜的營養價值可能就是有殺菌的作用， 很多人都是用來預防流感。
21樓：
野蒜比種植戶種出來的營養價值更高，而且更香。
22樓：不羨仙
它可以降血壓，還可以軟化血管，吃起來也味道很好。
23樓：這很撩妹
營養價值還是比較多的，可以殺菌提高免疫力。
24樓：淘淘淘奇
通陽散結，行氣導滯。用於胸痺疼痛，痰飲咳喘，洩痢後重。
25樓：他咯兔卡
他的營養價值是很高的裡面，有很多對人體有益的成分。
26樓：四十隻獅
這個可以對人們的腸胃非常好，而且提高人們身體的免疫力。
大蒜有什麼營養成分啊，大蒜的營養成分？
最主要的是大蒜素，適合空氣中的氧氣氧化的產物，吃大蒜以前，做好切成丁吃，最容易促進大蒜素的吸收！主要營養成分 每100克含水分69.8克，蛋白質4.4克，脂肪o.2克，碳水化合物23.6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，維生素c3毫克。此外，還含有硫胺素 核黃素 尼克酸 蒜素 檸檬醛以及硒和鍺...
大蒜都有什麼功效，大蒜有哪些功效呢？
大蒜還有哪些功效？防止手上長喉，將大蒜塞到耳朵裡邊，可以緩解耳朵疼頭疼，祛除腳臭。大蒜是我們日常生活中經常用到的調味料，有的人嫌棄大蒜味太重，能不放盡量不放，還有的人害怕吃了大蒜口腔中會有味道。所以，很多人都不會碰大蒜這種東西，其實大蒜有許多好的方面，我們應該認真看待食用大蒜的好處。常吃大蒜都有什麼...
大蒜有什麼作用，大蒜有哪些作用？
1.大蒜中的活性化合物可以降低血壓 心臟病和中風等心血管疾病是全球最大的殺手。高血壓或高血壓是這些疾病的最重要驅動因素之一。人體研究發現，大蒜補充劑對降低高血壓患者的血壓具有重大影響。在一項研究中，600 1,500毫克的老化大蒜提取物在24週內降低血壓的效果與藥物阿替洛爾一樣有效。補充劑量必須相當...