1樓：匿名使用者
焗番茄肉醬意面用料：肉餡、西紅柿小個乙個、洋蔥一小塊、蒜一瓣、番茄醬、鹽、螺絲粉、橄欖油
1. 首先煮螺絲粉，燒開水，將螺絲粉倒入鍋中，加鹽和橄欖油幾滴，煮八分鐘。取出，立即過涼水，控乾水，加幾滴橄欖油靜置
2. 開始做番茄肉醬，番茄過熱水去皮切成小塊，將洋蔥，大蒜切成小碎末，將肉餡也用刀切幾下，成肉糜狀
3. 下鍋，放橄欖油，蒜和洋蔥爆鍋，加入肉糜，翻炒至變色，加入西紅柿，翻炒，加番茄醬，翻來覆去翻炒~
4. 待醬汁顏色均勻，加入靜置好的螺絲粉，翻炒至均勻
5. 將茄汁肉醬螺絲粉放入焗碗，將馬蘇里拉乳酪乳酪刨絲，均勻鋪在意面上
6. 烤箱預熱170度十分鐘，將意麵放入烤箱
7. 乳酪上色拿出，大概12分鐘
2樓：原清昶
用料意面 100克
豬瘦肉 500克
番茄（中等大小） 2個
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
大蒜 3瓣
番茄醬 半碗
生抽 2湯勺
黑胡椒粉 1.5湯勺
百里香 少許
迷迭香 少許
鹽 適量
芝士片 3片
黃油/橄欖油/玉公尺油 30克
番茄肉醬芝士焗意麵的做法
準備好原材料。
胡蘿蔔、洋蔥切丁；
蒜拍扁切末；
豬瘦肉切末，切的碎一些，我是用料理機打碎的，也可以直接在超市買絞碎的豬瘦肉；
番茄剔除中間的硬芯切丁，可以去皮，我沒去，比較懶^_^熱鍋加入30克黃油，沒有的話用液體油就可以了，油不用放太多；
黃油融化後倒入洋蔥和大蒜，炒出香味
倒入肉末，翻炒至變色
倒入胡蘿蔔丁和蕃茄丁，翻炒均勻
倒入半碗番茄醬，翻炒均勻
倒入黑胡椒粉、生抽、鹽、百里香，迷迭香，翻炒均勻小火慢慢熬，期間不斷翻炒至濃稠，以防粘鍋
熬煮至**中的稠度就可以，不要太稀
熬醬的時候，可以另起一鍋煮意面；
水加多一些，然後加入兩三勺鹽，一勺橄欖油，放入意面，煮至沒有硬芯；
時間按照意面包裝上的指示來，我的意麵特別硬，我煮了20多分鐘才去生；
意麵煮好後用不用過涼水，加一丟丟橄欖油拌勻防粘，放一邊待。
麵好啦；
醬也好啦；
然後就是把麵倒入醬內，繼續翻炒；
直至意面均勻的裹上肉醬！
如果面比較生，可以多炒一會！
沒有烤箱的寶寶這步就可以出鍋開吃啦，記得撒點芝士粉，超美味！
有烤箱的寶寶們咱們繼續
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