1樓：小吳他哥
1．存放蜂蜜最好用玻璃瓶，而不要用金屬器皿。因為蜂蜜內含有機酸和碳水化合物，這兩種物質在酶的作用下部分轉變為乙酸，如果蜂蜜長期貯存在金屬器皿中，這種乙酸會使鍍鋅的金屬皮腐蝕脫落，從而增加蜂蜜中鉛、鋅、鐵等重金屬含量，使蜂蜜變質。
2．蜂蜜每次取用時一定要用乾淨的匙舀，或者直接由蜂蜜瓶往外倒，以免混入雜質容易變質。
3．存放蜂蜜的瓶一定要密封，最好放在陰涼處。
消費者選購的蜂蜜往往由於種種原因未能及時食用，時間一長便忘了，有時一忘就是好幾年，看來蜂蜜還是好的，但早已過了保質期，於是要問：這種久置的蜂蜜還能食用嗎？
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。2023年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論儲存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
2樓：匿名使用者
蜂蜜的保質期比較長，常溫密封儲存於陰涼乾燥處就行了，一般可以放個三五年，建議盡早吃掉。好的蜂蜜是不會變質的。
3樓：匿名使用者
我們家養有蜜蜂，當然也就有許多蜂蜜了。在常溫下放一年多一點，放冰箱裡可以放兩年多，當然是放在冰箱裡好了。
4樓：囈語江南
沒有保質期，置於陰涼乾燥處
蜂蜜有保質期嗎？儲存10年的蜂蜜還能吃嗎
鍾銘聊科學 蜂蜜有保質期嗎？根據我國食品安全標準規定，除了10度以上的酒 醋 固態糖 鹽和味精之外，其他的所有食物都要標註保質期，蜂蜜也不例外，在市場中我們經常看到蜂蜜的保質期是兩年。雖然蜂蜜的保質期是兩年，但實際上蜂蜜在長時間儲存下仍舊可以食用。在上個世紀10年代時，美國科學家在埃及金字塔發現了一...
蜂蜜的保質期是多久呢，蜂蜜的保質期是多久？
2年或者18個月 首先先來聽一下專家們對於蜂蜜的保質期如何分析的。科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這罈蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用...
蜂蜜的儲存期限是多久，蜂蜜會過期嗎？保質期一般多長時間？
蜂蜜的儲存時間和所要儲存的蜂蜜的質量和蜂蜜的儲存方法有很大的關係，也就是說蜂蜜能放多久與蜂蜜本身和蜂蜜儲存方法有直接的關係。如果蜂蜜的質量差又儲存不當，那麼蜂蜜可能幾天時間就會發酵變質，如果蜂蜜 儲存方法又正確，那麼蜂蜜會儲存數年而不變質。首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關...