1樓：湖北新東方烹飪
一般做松鼠魚裡面是不加蒜辣椒的，不過製作美食的過程也是再創作的過程，你可以試試呀
主料：草魚一條（500克左右）。
輔料：薑蒜適量、 蒸魚豉油10克、料酒10克、食鹽5克、味精5克、酵母鮮回味粉/去腥回味粉 5克、白胡椒3克、澱粉適量、大豆油適量、番茄沙司適量、白糖10克、白醋15克。
步驟1 / 松鼠魚刀工：先從魚頭根部入刀，把魚頭切下來。
2 / 從魚頸部開始，沿著脊骨上邊用刀尖劃開，將背部的魚肉與魚骨分離。
3 / 再次從魚頸部入刀，把肋部大刺的根部切開直至魚尾部。
4 / 將片開的魚肉翻到尾部，然後把整條魚翻面，使仍然與脊骨相連的這片魚肉向上，魚身的內側向下。仍然從魚頸部入刀，沿著脊骨將脊骨剔開。
5 / 在魚尾部將脊骨斬斷，然後把魚肉魚皮向下放在案板上，從肋部大刺的根部入刀，將大刺片下。
6 / 片好的淨魚肉還是魚皮向下放在案板上，從一角開始，沿縱軸45°的角度斜刀45°切入間隔1cm的刀口。
7 / 全部切好後，垂直入刀切入刀口，與剛才的刀口形成十字花紋。
8 /切好後將魚肉抖散，使每個刀口都張開。入鍋前，通常會在魚肉上撒上幹澱粉，保持肉粒兒分散的狀態，油炸後自然捲曲、蓬鬆，狀似松鼠尾巴。
9 /切好的松鼠魚放在大碗中，放入薑蒜，再放鹽、料酒、味精、蒸魚豉油、酵母鮮回味粉/去腥回味粉、白胡椒，醃漬10分鐘左右，充分醃漬入味，醃製好的松鼠魚，控乾水分，裹上澱粉，油溫大概到170度左右放入魚片炸熟，然後撈起瀝乾油，並擺盤。
10 / 松鼠魚澆汁：鍋中放油，倒入番茄醬，攪拌和油完全融入，再加入少量的水，和白糖一起攪拌融化，起鍋前倒入白醋攪拌均勻。將調配好的醬汁淋在松鼠魚上即可。
2樓：墨夷布儂
可以，加裡面還非常好吃，不過不要加太多 了，不然是酸的
3樓：匿名使用者
可以松鼠魚的澆汁可以是酸甜口，也可以是甜辣口
南方以酸甜口為主
山東，河南有甜辣口
4樓：僕佁然
看自己喜好口味aqui te amo。
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5樓：匿名使用者
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松鼠鯉魚怎麼做做松鼠魚的魚用的是什麼魚
主料 用活鯉魚一尾。調料 鹽，味精，紹酒，胡椒粉，62616964757a686964616fe78988e69d8331333166346161糖，醋，番茄醬，蔥 姜 蒜。做法 由尾部順魚脊刺下刀，將魚片成兩扇，再在魚肉上剞上麥穗花刀，放在盤內，撒上精鹽，淋上料酒喂好，再塗上一層澱粉，提取魚尾，抖...
松鼠魚用什麼魚做？怎麼做呢，花鳥魚蟲，養什麼寵物好呢？
做松鼠魚的魚通常以黃魚 鯉魚 鮭魚等魚類為原料，將魚去鱗 鰓 內臟，用清水洗淨。松鼠魚的做法如下 主料 鱸魚一條 配料 青豆 玉公尺粒 調料 蔥薑絲 蒜末，鹽 雞精 白糖 白醋 蕃茄醬 澱粉做法 1，鱸魚洗淨，去魚牙 魚線和魚鰭，把魚頭先切下來。2，順著魚骨剔下兩片魚肉，去掉胸部魚刺，魚尾要連著。3...
第10課松鼠裡面的詞語的意思,第10課松鼠裡面的四字詞語的意思
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