餐桌上的禮儀,酒桌上的禮儀大全?

2022-11-24 06:21:00 字數 5486 閱讀 6792

1樓:匿名使用者

餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。

(一) 就座和離席

1、 應等長者坐定後,方可入坐。

2、 席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。

3、 用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。

4、 坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

5、 在飯店用餐,應由服務生領台入座。

6、 離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

(二) 香巾的使用

1、 餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

2、 必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。

3、 餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿係人腰帶,或掛在西裝領 口。

4、 切忌用餐巾擦拭餐具。

(三) 餐桌上的一般禮儀

1、 入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或將手放在鄰座椅背上。

2、 用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

3、 在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。

4、 口內有食物,應避免說話。

5、 自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

6、 必須小口進食,不要大口的塞,食物末嚥下,不能再塞入口。

7、 取菜舀湯,應使用公筷公匙。

8、 吃進口的東西,不能吐出來,如係滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

9、 送食物入口時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送入口, 否則湯汁滴在桌布上,極為**。

12、切忌用手指掏牙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應說聲「對不起」。

14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅取物。

18、如係主人親自烹調食物,勿忘予主人讚賞。

19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應將入口食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

20、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應折好,放在桌上。

21、主食進行中,不宜抽菸,如需抽菸,必須先徵得鄰座的同意。

22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為**。倘係作客,不能 搶付帳。未徵得朋友同意,亦不宜代友付帳。

23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

24、餐桌上不能談悲戚之事,否則會破壞歡愉的氣氛.

我是禮儀專業的學生,著是我的經驗,從課本上得來

2樓:你點到醜男了

吃東西不要吃出聲音;對主人的尊敬,等菜上齊了或主任在的時候才開始吃;按照習俗座位也不同,了解習俗坐座位。

3樓:宛露辛桂楓

餐桌禮儀更為複雜,中西方不同,各民族又不同,一般來將左尊右次,里長外幼…

4樓:匿名使用者

太難受了,那是吃飯還是受罪啊! 俺是粗人,餓了就吃,吃得爽就好! 講究這麼多不自在,做人豪爽些,朋友之間都不用這麼麻煩,不認識的人我還真不願意跟他們吃飯!!

5樓:勢怡風豔蕙

上座對面是下座!上座右邊是,上座左邊也是上座?

酒桌上的禮儀大全?

6樓:nice阮小七

酒桌上的禮儀一般有以下幾種:

1,宴席座次

在酒桌上座次有講究,一般來說面門居中位置為主位,一般是長輩或領導的位置,其他按照重要程度分左右而坐。如下如,1-10個桌位排休分別為:

①號位置主人

②號位主賓

③號位夫人或副主賓

④號位第二主人

⑤號⑥號位副主賓

⑦-⑩號位陪同

2,點菜技巧

了解客戶的身份以及口味,安排適合的菜品。比如客人是否有忌口,是否對某些食物過敏,是否屬於少數民族等等這些都需要考慮周到。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配、主菜一般比客人的數量要多1-2道。

先上冷盤後熱炒,再上上湯、點心、果盤等。

3,文明就餐

就餐時文明就餐,不反覆勸菜,夾菜應適量,不宜太多;對於像玉公尺粒之類的菜直接用勺子舀到個人碗中,不宜用筷子乙個乙個的夾著吃,如果是轉式餐桌,最好沿著順時針方向旋轉取菜,別人在夾菜的時候切記轉動。

4,如何斟酒

酒桌上斟酒應當先給長者或客人斟酒,並隨時觀察對方的酒杯中是否還有酒。斟酒不宜太滿也不能太少,一般以八分滿為宜。

5,如何敬酒

敬酒時要注意順序,應先從身份證尊貴者開始,其他可按照順序敬酒,敬酒時你的酒杯應稍微比別人低,可多人敬一人,切記一人敬多人;敬別人酒時,如果不碰杯,自己喝多少可以視情況而定;在主人或領導講話時不宜敬酒,這樣會很不禮貌;他人給你敬酒,不要拒絕,如果確實不能喝可以說明不能多喝,不妨少喝一點表示一下。

6,敬酒時說話技巧

敬酒時要有說辭,不可直接讓對方喝酒;如果是給領導敬酒,就可以說「感謝領導的栽培」,給同事敬酒這可以說「感謝工作中的配合,帶來了不少麻煩」。也可以記一些經典的祝酒詞,如「酒倒一半,福氣不斷。酒倒七分滿,留有三分情」,可適當增加酒桌的樂趣,不會讓氣氛太過沉悶。

7,餐桌之上「六」不要

①不要用自己的筷子給客人夾菜;

②不要隨意吸菸

③不要大聲喧嘩

④不要在餐桌上補妝

⑤不要在餐桌上剔牙

⑥不要將手機放在餐桌上

7樓:領袖丶莫辰熙

1、座次總的來講,座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。若是圓桌,主客應坐在正對大門的位置,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊於右側。若為八仙桌,如果有正對大門的座位,則正對大門一側的右位為主客。

如果不正對大門,則面東的一側右席為首席。

2、大宴中,桌與桌間的排列講究首席居前居中,左邊依次2、4、6席,右邊為3、5、7席,根據主客身份、地位,親疏分坐。主人應該提前到達,在靠門位置等待,引導來賓入座。被邀請者,應該聽從東道主安排入座。

如果你的老闆出席的話,則應將老闆引至主座,請最高端別的客戶坐在主座左側位置。

3、大多數酒宴賓客都較多,所以應盡量多談論一些大部分人能夠參與的話題,得到多數人的認同。因為個人的興趣愛好、知識面不同,所以話題盡量不要太偏,避免唯我獨尊,天南海北,神侃無邊,出現跑題現象,而忽略了眾人。

特別是盡量不要與人貼耳小聲私語,給別人一種神秘感,往往會產生「就你倆好」的嫉妒心理,影響喝酒的效果。

4、敬酒也是一門學問。一般情況下敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為序,敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序,分明主次。好使與不熟悉的人在一起喝酒,也要先打聽一下身份或是留意別人如何稱呼,這一點心中要有數,避免出現尷尬或傷感情的局面。

5、中途離開酒會現場,一定要向邀請你來的主人說明、致歉,不可一溜煙便不見了。和主人打過招呼,應該馬上就走,不要拉著主人在大門大聊個沒完。

因為當天對方要做的事很多,現場也還有許多客人等待他(她)去招呼,你佔了主人太多時間,會造成他(她)在其他客人面前失禮。有些人參加酒會、茶會,當中途準備離去時,會分別問她所認識的每乙個人要不要一塊走。結果本來熱熱鬧鬧的場面,被她這麼一鼓動,一下子便提前散場了。

這種鬧場的事,最難被宴會主人諒解,乙個有風度的人,可千萬不要犯下這鐘錯誤。

餐桌禮儀常識

8樓:sc瘦臉**

1、入座的禮儀:

先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座,入座時要從椅子左邊進入。入座後不要動筷子,更不要弄出什麼響聲來,也不要起身走動。

2、用餐的禮儀:

先請客人中長者動筷子,夾菜時每次少一些,離自己遠的菜就少吃一些,吃飯時不要出聲音,喝湯時也不要出聲響,喝湯用湯匙一小口一小口地喝,不宜把碗端到嘴邊喝,湯太熱時涼了以後再喝,不要一邊吹一邊喝。

3、用餐期間的禮儀:

進餐時不要打嗝,不要出現其他聲音,如果出現打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時,就要說一聲「真不好意思」、「對不起」、「請原諒」之類的話,以示歉意。

4、給客人以及長輩夾菜禮儀:

最好用公筷,將離客人或長輩遠的菜餚送到他們跟前,因為菜是乙個乙個往上端的,如果同桌有領導、老人、客人的話,每當上來乙個新菜時就請他們先動筷子,或者輪流請他們先動筷子,以表示對他們的重視。

5、遇到骨偷或者不吃的食物時:

如果吃到魚頭、魚刺、骨頭或者不吃的食物時,不要往外面吐,也不要往地上扔,要慢慢用手拿到自己的碟子裡,或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。

9樓:何緒堯

1、 勸吃要衛生 :

可以勸別人多吃一些,或是建議品嚐某道菜餚,但不要擅自做主,主動為別人夾菜、添飯。這樣做不僅不衛生,而且還會讓對方勉為其難。

2、 取菜勿挑揀  :

取菜的時候,應從靠近自己的盤邊夾起,不要從盤子中間或靠近別人的一邊夾起,更不要左顧右盼,翻來覆去,在公用的菜盤內挑挑揀揀,夾起來又放回去,會顯得缺乏教養。距離自己較遠的菜,可以請人幫助,不要起身甚至離座去取。

3、起筷長輩先 :

用餐時要由尊者或者長者先動碗筷。在用餐過程中,要盡量自己新增食物,如有長輩,要盡可能主動給長輩添飯。遇到長輩給自己添飯,要道謝。

4、端碗要雅觀:

吃飯要端起碗,應該用大拇指扣住碗口,食指、中指、無名指扣碗底,手心空著,不能雙手端碗。不端碗、伏在桌子上對著碗吃飯是非常**觀的。

5、離席勿隨意 :

如果宴會沒有結束,但自己已用完餐,不要隨意離席,要等主人和主賓餐畢先起身離席,其他客人才能依次離席,如有要事必須離開,需先跟主任或者主賓打招呼示意。

6、 斟茶與倒酒

如果需要為別人斟茶倒酒,要記住「斟茶要淺,倒酒要滿」的禮儀規則。

7、 食相要優雅

用食碟時,一次不要取放過多的菜餚,不吃的殘渣,如骨、刺等不要吐在地上、桌上,而應輕輕取放在食碟前端,放的時候不能從嘴裡直接吐在食碟上,要用筷子夾放到碟邊。如果食碟放滿了,可以讓服務生換乙個。

8、用碗要講究

碗主要是用來盛放主食、羹湯的,所以要注意以下禮儀細節:不能向碗裡亂扔廢棄物;不能將碗倒扣在桌上。

基本禮儀:

餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。

一、就座和離席:

1、應等長者坐定後,方可入坐。

2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。

3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐,應由服務生領台入座。

6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

二、香巾的使用:

1、餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。

3、餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿係人腰帶,或掛在西裝領 口。

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

餐桌上的基本禮儀中國餐桌上的禮儀

餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。一 就座和離席 1 應等長者坐定後,方可入坐。2 席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。3 用餐後,須等男 女主人離席後,其他賓客方可離席。4 坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。5 在飯店用餐,應由服務生領台入座。6 離...

中國餐桌上的講究,餐桌上的基本禮儀

餐桌上有許多應注意的禮儀,而這些禮儀常被忽視。一 就座和離席 1 應等長者坐定後,方可入坐。2 席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。3 用餐後,須等男 女主人離席後,其他賓客方可離席。4 坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。5 在飯店用餐,應由服務生領台入座。6 離...

求酒桌的禮儀,酒桌上的禮儀大全?

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