飯桌上的禮儀和說話技巧，酒桌上禮儀和說話技巧

1樓：長崎偏愛

1.先給長者斟酒，並隨時觀察長者酒杯是否缺酒。

酒桌上要先給領導斟酒，如果有客人的話，先給個人斟酒在給自己的領導斟酒，並且隨時觀察他們發酒杯是否有酒，沒救就趕緊填上，總不能讓領導自己發現酒杯美酒自己斟酒或者再來叫你吧。

2.給別人斟酒八分滿。

給別人斟酒的是不宜太滿也不宜太少，最好斟八分滿。

3.跟別人碰杯時端杯稍比別人低。

跟別人碰杯的時候要雙手，別那乙隻手伸過去碰一下，這是對別人的一種不尊重。正確做法應該是左手放在杯底，右手拿著杯子，端酒杯與別人碰時要低於別人的酒杯，這是一種尊重。

4.敬酒有序，主次分明。

敬酒要注意順序，不要亂敬酒，一般是按照主人敬主賓、陪客敬主賓、主賓回敬、陪客互敬的順序敬酒。

5.可以多人敬一人，不可一人敬多人。

自己去敬酒的時候，千萬別一人敬多人，只有領導才可以這樣敬，但是可以幾個人一起去敬乙個。

6.敬酒要有說詞。

敬酒的時候應當說點什麼，不然光敬酒是很尷尬的，不知道該怎麼說的話，如果是領導或者同事那麼可以說「謝謝領導或者同事對自己的關心與照顧，以後需要經常像您學習，這杯酒代表我對您的謝意與尊敬」，如果是剛認識的客戶的話，可以說「很高興認識您，希望你您以後多多幫助」。

7.給領導擋酒要巧妙。

酒桌上禮儀和說話技巧

酒桌上的禮儀和說話技巧

2樓：說車的二狗呀

酒桌上的禮儀和說話技巧如下：

1、點菜技巧。

了解客戶的身份和口味，安排合適菜品。比如客人是否忌口，是否對某些食物過敏，是否屬於少數民族等都需要考慮。點菜講究葷素搭配、冷熱搭配、主菜一般比客人多1-2道。

先上冷盤後熱炒，再上上湯、點心、果盤等。

2、文明就餐。

就餐時文明就餐，不反覆勸菜；夾菜應適量，不宜太多；對於像玉公尺粒之類的菜直接用勺子舀到個人碗中，不宜用筷子乙個乙個的夾著吃；如果是轉式餐桌，最好沿著順時針方向旋轉取菜，別人在夾菜是切記轉動。

3、如何斟酒。

酒桌上斟酒應先給長者或客人斟酒，聽隨時觀察對方的酒杯中是否還有酒。斟酒不宜太滿也不能太少，一般以八分滿為宜。

4、如何敬酒。

敬酒時要注意順序，應先從身份證尊貴者開始，其他可按照順序敬酒，敬酒時你的酒杯應稍微比別人低；可多人敬一人，切記一人敬多人；敬別人酒時，如果不碰杯，自己喝多少可以視情況而定；在主人或領導講話時不宜敬酒，這樣會很不禮貌；他人給你敬酒，不要拒絕，如果確實不能喝可以說明不能多喝，不妨少喝一點表示一下。

酒桌上的禮儀和說話技巧

上桌吃飯說話技巧飯桌上說話的技巧有哪些？

3樓：夏羽

飯桌上說話的技巧：1、不談論令人掃興或不愉快的事情。2、不要打斷別人的談話，就算你有急事要說，也要等別人說完了你再說。

3、不要輕易評論別人，尤忌說某人「沒出息」、「笨蛋」、「呆子」、「傻瓜」、「沒用」等。4、不要隨便議論領導或同事的是非，這樣很容易給人造成一種不尊重領導和同事的印象，也會給你帶來許多麻煩。5、不要在背後說人壞話，這是乙個人最起碼修養，也是乙個人最基本的素質。

6、不要輕易對人說「求」、「借」、「拜託」、「麻煩」、「對不起」等，因為「求」字和「借」字有乞求之意。7、不要隨意對人說「不」，即使你很有把握，很有原則。8、不要在別人面前對人說「不」。

9、在別人面前不要誇耀自己，這是你最基本的素質。