茶葉殺青機可以用電磁加熱器嗎,茶葉殺青機使用溫度是多少

2022-11-25 18:26:02 字數 5725 閱讀 5885

1樓:信輝源電磁加熱器

茶葉殺青機使用電磁加熱器是完全可以的,電磁加熱公升溫快,控溫精準,可以根據殺青機的不同溫度要求來設計不同的加熱方案的,

2樓:匿名使用者

微波裝置,廣泛應用茶葉殺青乾燥殺菌,木材、中、西藥材的乾燥、滅菌,保健品的滅菌、食品殺菌、乾燥、解凍,茶葉殺青,擁有多項國家專利。 購微波機享廠家補貼。

本公司開發的lt-3kwcga-200kwcga型隧道式乾燥微波裝置具有如下特點:

1、 乾燥速度快。乾燥速度比常用的對流乾燥快20-30倍。

2、 微波乾燥均勻。由於微波同時作用於菸草的內外各部分,加熱均勻。

3、 由於微波加熱是利用極性分子在微波場中的高頻振盪使物料的分子熱運動加快、溫度公升高,其加熱方式與傳統的傳導、對流、輻射等方式具有顯著的區別,能夠有效的解決導熱性差的物料內部溫公升慢、內部水分乾燥汽化困難的難題。

4、 選擇性加熱,箱腔溫公升小,能耗低,能量利用率高。

5、 不需預熱、沒有熱慣性,溫度控制靈活、準確。

6、 經微波處理的菸草,可滅菌、殺蟲、防霉,延長高檔茶葉的儲存期。

7、 裝置占地面積小,勞動強度低,操作簡單,管理方便,環境清潔、衛生。

茶葉殺青機使用溫度是多少

3樓:匿名使用者

鮮葉採來後,要放在地上攤晾2—3小時,然後進行殺青。

殺青宜掌握,嫩葉老殺,老葉嫩殺,殺青時間一般在5--7分鐘,減去水分到生葉原料全部重量的20%----30%左右,殺青溫度依鮮葉實際情形來判斷,通常鍋內壁溫度180度左右,鍋外溫度較高。殺青完後將葉子抖散攤開,待涼後進行揉捻。

4樓:

我180度殺青4分鐘都燒焦了

茶葉殺青機的功效是哪些

5樓:匿名使用者

茶葉殺青,顧名思義,是通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,蒸發鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便於揉捻成形,同時散發青臭味,促進良好香氣的形成的一種製茶步驟。這個步驟是製茶中不可缺少的乙個過程。茶葉是我國最受歡迎也是最古老的一種飲品,茶葉的品種經過幾千年的發現,也多達上百種,這些茶葉雖品種不同,但是炒製過程中都需要進行殺青,這樣,茶葉的香氣就更加濃郁。

茶葉加工

茶葉加工是我國的傳統產業。為了提高茶葉的加工質量和產業現代化,有必要在茶葉初加工業和深加工業應用新的科學技術,而先進的微波技術在茶葉中有較好的應用前景。微波是指在3omhz-300000mhz介於無線電和光波之間的超高電磁波.目前,應用在食品工業中的微波裝置的中心波長0.

328m(頻率915mhz)或0.1225m(頻率2450mhz)。一、微波在茶葉殺青中的應用   生產綠茶、烏龍茶,均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發部分水分,揮發青草氣味,軟化組織。

目前生產上常用炒青方式進行殺青處理,少數地方採用蒸汽殺青方式。    試驗結果表明,微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續進行。而蒸汽殺青由於蒸汽含水量高,原料外層受高溫影響,因此殺青後的茶葉幾乎無減重,部分葉綠素受破壞,原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失,品質不太理想。

    微波在茶葉殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波,照到茶葉對,茶葉內部的極性分子受微波週期性變化的影響,隨微波進行週期性活動。由於微波的頻率很高,使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度,從而達到快速公升溫的效果。

二、微波在茶葉乾燥中的應用  一般的熱風乾燥過程中物料外部受熱,表面乾燥,熱量向內傳遞,其方向與水分擴散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱,含水量高的部位公升溫較快。因此在微波乾燥過程中,水分由內層向外層的遷移速度快,乾燥速度明顯快於熱風乾燥。

在茶葉乾燥中應用微波乾燥具有以下優點:(1)乾燥速度快;(2)產品***;由於茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,乾燥均勻;同時由於水分蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的覆水性好,泡茶時內容物易溶出。三、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用  茶葉在貯運過程中易生蟲,在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲汙染的現象。

過去常用藥物燻蒸的殺蟲方法,但存在藥物殘留的問題。採用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關,當茶葉的含水量小於12%時,有利於增強殺蟲的效果。  茶葉在加工貯藏中極易受潮發霉而降低品質。

通過試驗證明微波技術對茶葉黴菌具有優異的殺滅效果針對江浙,福建以及安徽黃山四川峨眉等地的小型茶葉生產,我們公司特別研發4公尺長。25000元/套的微型微波裝置,歡迎致電來人實地考察!

研發4公尺長寬2050px高1.55公尺。25000元/套的微型微波裝置

6樓:華青微波裝置王先生

通過殺青鈍化活性酶、提香並且保持色澤,我們公司有微波殺青的專利

7樓:必斯七家中茗茶

將茶葉青葉通過高溫形成綠色的過程叫殺青

薄荷葉能用微波茶葉殺青機嗎?

8樓:匿名使用者

利用微波裝置進行烘乾玫瑰花蕾,可以一機兩用,即可殺青,又可烘乾。微波殺青裝置是利用物料自身水分形成蒸汽環境,在加上高頻微波的**作用,殺青效果好,物料色澤鮮豔,同時在殺青環節失掉一部分水分,為節省了烘乾成本。需要先用微波殺青,殺青完畢,經熱風烘乾裝置烘乾一次完成成品,乾花乾度均勻,色澤青翠,完全不破壞和改變物料營養成分,同時具有殺菌功能,經微波烘乾的玫瑰花含菌量完全可以達到qs食品認證要求的衛生標準。

而採用微波烘乾裝置對玫瑰花蕾進行烘乾,可很好地保持花蕾原有的顏色、香味及營養成分。

微波玫瑰花烘乾裝置的特點:1、烘乾速度快、時間短。2、加熱公升溫時間快,無須預熱。

微波加熱物料,可使吸收微波物料在很短的時間內達到所需的烘乾溫度。3、熱效率高。微波在加熱的過程中,是對物料內、外同時加熱,且微波直接作用於物料,因此,微波加熱熱效率高於常規的加熱裝置。

金銀花乾燥專用裝置:採用特殊裝置使金銀花在微波乾燥中保持原色,同時可蒸餾出金銀花露。該裝置已申報國家專利。

專利號:200720024517.x微波殺菌是利用了電磁場的熱效應和生物效應的共同作用的結果。

微波對細菌的熱效應是使蛋白質變化,使細菌失去營養,繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布,影響細胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細胞膜的通透效能,細菌因此營養不良,不能正常新陳代謝,細胞結構功能紊亂,生長發育受到抑制而死亡。此外,微波能使細菌正常生長和穩定遺傳繁殖的核酸rna和脫氧核糖核酸dna,是由若干氫鍵鬆弛,斷裂和重組,從而誘發遺傳基因突變,或染色體畸變甚至斷裂。

1、時間短、速度快常規熱力殺菌是通過熱傳導,對流或輻射等方式將熱量從食品表面傳至內部,要達到殺菌溫度,往往需要較長時間。微波殺菌是微波能與食品及其細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速公升溫殺菌目的,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。2、低溫殺菌保持營養成分和傳統風味微波殺菌是通過特殊熱和非熱的效應殺菌,與常規熱力殺菌比較,能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。

一般殺菌溫度在75-80攝氏度,就能達到效果,此外微波處理食品能保留更多的營養成分和色、香、味、形等風味,具有膨化效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素c是46%-50%,而微波處理是60%-90%;常規加熱豬肝維生素a保持率為58%,而微波加熱為84%。3、節約能源常規熱力殺菌往往在環境及裝置上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用,因而沒有額外的熱能耗損。

相比而言,一般可節電30%-50%。4、均勻徹底常規熱力殺菌是從物料表面開始,然而通過熱傳導至內部,存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間。

往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由於微波肯有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部同時受到作用,所以消毒殺菌均勻徹底。5、便於控制微波乾操殺菌處理,裝置能即開即用,沒有常規熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率可調,傳輸速度從零開始連續可調,便於操作。

6、裝置操作簡單,工藝先進與常規方法相比,就是家用微波爐的翻版。同樣適合於薄荷葉,枸杞葉,柿子葉,酸棗葉。

9樓:上上上

最好是曬乾。薄荷沒必要殺青。

使用電磁加熱器有什麼好處嗎?

10樓:信輝源電磁加熱器

使用電磁加熱器的優勢很多,主要看您是哪個行業領域的加熱應用。如果是替代電熱絲,石英管等傳統加熱,那麼電磁加熱器就可以很好的起到省電,加熱快,智慧型控溫等好處。

如果是替代燃煤等加熱,這個就要看當地的電價跟煤價了才能決定省不省電/錢。但是針對燃煤可以省人工,全自動智慧型定時啟停,控溫,無廢氣排放,直接加熱損耗少,節能環保。

還有些長時間處於高溫500-600度的加熱行業使用電磁加熱器使用壽命也是比傳統的加熱方式長幾倍的,間接降低車間室內溫度等等。

更多關於電磁加熱器相關資料您還可以檢視:電磁加熱器廠家

11樓:張老師說物理

電池加熱器主要的好處就是溫度可控,沒有明火,清潔。

12樓:遊走的靈魂

電磁加熱器相比電熱絲確實可以省電的,開始我們也不相信,後來深圳一家叫信輝源的電磁加熱器廠家的工作人員給我**講解了好久,包著試試的心態,一用就是5年了,都很不錯的,給別人乙個機會,就是給自己乙個機會,哈哈

13樓:可靠的醜修賢

節能環保就是最大的好處,我之前也不知道,還是在碧源達員工那裡得知,原來電磁加熱器的節能環保性超好,不僅省電,還可以實現零排放,無噪音,無汙染,好處多著呢~

電磁加熱器在使用中要注意什麼問題?

14樓:無疆感應加熱

一、使用電磁加熱器的注意事項:

1、清潔散熱問題,電磁加熱器在使用中機箱會有一定的高溫,我們使用的金屬散熱加風扇散熱方式,就是常見的風冷式散熱,現在世界上的電器基本都用此種散熱方式,原因是安全可靠,當散熱系統出問題以後,溫度也會因為散熱座的原因而溫度慢慢上公升觸發高溫斷電保護,所以我們一定要注意機器的衛生,不能因為灰塵堵塞散熱孔而影響到散熱。

2、高溫線的防水,高溫線上是一層絕緣石棉,能耐高溫和絕緣,但是那成保護層是吸水的,所以我們在使用的過程中一定要避免水弄到高溫線上,一免得引起漏電等事故。

3、高溫線的防磨損,高溫線的外層是石棉層,所以容易磨損,在使用的過程中一定要注意保護,特別是不要那尖銳的物體觸碰高溫線以免造成觸電事故。

4、料管以前是有防護罩,改裝電磁加熱器以後就不需要了,因為料管外面包裹著保溫層,外面溫度不到50度,所以我們就不要將防護罩裝上去了,以免距離太近干擾電磁線圈的磁場。

5、預熱後需要等待一定時間才能開機,以前電阻式的加熱方式,是利用熱傳遞的方式,所以加熱時間很慢,而採用電磁加熱器後加熱速度陡公升,這樣就導致料管的材料已經達到融化要求了,而機器內部很多零件處的塑料還沒融化,所以開機時候一定要檢查一下,螺筒、三通、模頭內部的材料已經融化了才能開機。

6、關於換網,才使用電磁加熱器的朋友一定要注意一下,電磁加熱要比電阻加熱快很多,開始最好是關閉電磁加熱器一會了在換網,等以後熟練了在待加熱操作,不然加熱太快對料口的料是有影響的。

二、電磁加熱器的保養:

1、不要將控制器安裝在潮濕的環境中,防止水蒸汽進入電箱後,易在絕緣介質表面凝結,降低其絕緣性能,造成漏電事故。

2、在使用電磁控制器時,應先按說明書繞好線圈並檢查無誤後再接通電源。

3、在使用過程中,不要輕易拆除其接地導線,因為接地措施是防止觸電的最後一道保護措施。

4、要經常檢查產品的進風口及散熱風扇,防止進風口處堵塞或散熱風扇卡死,避免因過熱停機保護。

5、要定期清理散熱器,保證產品通風良好。

6、在保養清洗前必須切斷控制器電源。清潔電磁感應加熱器的外殼時,應用乾淨的抹布進行擦拭,嚴禁用噴射水流沖洗外殼及電器箱部分。江信 電磁

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