1樓：匿名使用者
小龍蝦的做法
1.首先處理小龍蝦，買回來活的小龍蝦放在清水中靜養1小時，往水裡滴幾滴香油，這樣可以幫助小龍蝦吐出腸道中的髒汙。
2.靜養後的小龍蝦再洗三水，盡可能洗掉小龍蝦表面的汙漬，然後放入容器，同時加入白酒浸泡半小時，當然，此時的小龍蝦還是活的，這也
有利於讓小龍蝦從裡到外殺菌和去腥。浸泡小龍蝦的時候我們可以準備輔料，蔥切大段，薑切大片，蒜摁碎即可。
3.浸泡好的小龍蝦我們就可以進行下一步處理了，首先用牙刷刷乾淨小龍蝦頭部和腹部，畢竟小龍蝦生活環境並不是那麼樂觀，乾淨處理下還
是有必要的，了防止被小龍蝦夾傷，建議戴手套操作。
4.然後就是去除蝦頭部位的砂腺，用剪刀將小龍蝦頭部前半部分減掉就可以去除了，露出來黃色部分就是蝦黃。
5.下面是去除蝦線，方法很簡單，小龍蝦尾巴分三瓣，捏住中間那瓣左右扯一扯然後向外拉就可以連同蝦線一起拽出來。
6.處理完的小龍蝦再過水清洗兩次就可以了，瀝乾水分後備用即可。點火熱鍋，然後加入適量食用油，熱鍋冷油的同時加入蔥薑蒜爆香，此時
調成小火，避免糊鍋，然後放入乾辣椒、花椒、香葉、草果一起翻炒，待香味出來後放入小龍蝦調成大火翻炒。
7.待小龍蝦變色後加入少量水、火鍋底料、白酒、白糖、適量鹽(注意不要多，火鍋底料已有鹹味兒)，然後大火燒開轉小火燜15分鐘。
8.出鍋前開大火稍微收收汁即可裝盤，色香味俱全的麻辣小龍蝦即可上桌。
2樓：匿名使用者
原則上是要少吃或不吃才能更加安全。
有傳言說「小龍蝦渾身都是寄生蟲，不能吃」，這是真的嗎？
3樓：tiago達
有很多關於各種食物的謠言，很多都非常誇張，比如之前人們說街上的羊肉串不是羊肉都是老鼠肉，可是想想看去**才能找那麼多老鼠肉。還有之前有人說公尺線都是膠做的，說乙個二十幾歲的少女因為連續吃了十幾天公尺線而暴斃身亡。
現在被認為有寄生蟲的不只是小龍蝦，還有很多人更愛的牛蛙，這些食物很美味，而且我覺得由於這些食材的生存環境，確實比較容易滋生寄生蟲，可是這並不意味著每只小龍蝦上面都有寄生蟲，而且只要是從正規餐廳購買到的小龍蝦，都是沒什麼問題的。
人人都愛吃的小龍蝦到底有什麼問題嗎？我覺得只要是在正規餐廳買到的，就沒有什麼問題，因為餐廳中的這些食物是經過食品質量監督管理局檢驗合格的，這樣才能被允許放到食客的餐桌上。但是大家一定要注意，小龍蝦雖然好吃，大部分小龍蝦也沒有那麼多寄生蟲，可是小龍蝦這種食物也不宜多吃，不能每天都吃。
4樓：營養師李江龍
健康 養生 吃小龍蝦 寄生蟲 清理小龍蝦
5樓：龍貓小淘
那小龍蝦如果加熱成熟了之後，應該是沒問題的。
6樓：
小龍蝦在為清洗是這樣的，但清洗之後就不會出現這樣的情況。
7樓：愛你
什麼食物都會有它的利弊關係，我覺得小龍蝦很好吃
8樓：滿天星戀風
不管是什麼食物，煮熟了之後寄生蟲都已經死亡了。
9樓：匿名使用者
如果把小龍蝦煮熟了之後，我覺得應該沒有問題。
10樓：愛如空氣
小龍蝦真的很好吃，不知道有沒有寄生蟲呀，。
11樓：微笑面對
小龍蝦只是一種海鮮，怎麼會出現寄生蟲呢？應該不是真的
12樓：love唯一
這個說法並不一定正確，小龍蝦也是一種美食呀
小龍蝦真的是很髒麼，能不能吃啊
13樓：安徽新東方烹飪學校
可以，只要清洗乾淨就可以了
14樓：匿名使用者
應該能吃！！
只是吃的要適量，任何東西吃多了都不好！！
說小龍蝦很髒，魚也在水裡面呀，還有很多食物都不算乾淨。
自己注意就可以了，吃不吃在於自己！
15樓：匿名使用者
龍蝦的確是雜食性的動物,吃了許多不乾淨的東西長大的,但是並不是說它就是髒的東西,不衛生!
你們應該知道,我們的糧食也是依靠很多很髒的東西才能長大的,那為什麼我們都一直吃糧食呢?我們都提倡綠色食品,綠色食品不就是依靠家畜和人的糞便來培植的麼?實驗室中的那樣特乾淨的辦法是沒有辦法在農村實施的(至少是現在).
小龍蝦不也是這樣麼?要說它髒就不能吃了,不衛生了,那樣的人請問你們,還有東西你可以吃的麼?你要是說小龍蝦中含有重金屬而不能吃,那還情有可原.
畢竟小龍蝦也是食物鏈的一種動物,積聚到它的體內是完全可能的.就象日本那時的集體汞中毒事件.
另外說明,小龍蝦死了的,不吃很浪費的哦~~~俺是農村的,俺知道什麼能吃什麼不能吃,我所說的能吃不是不乾淨之類的,我所指的是:吃了保證肚子不餓,不鬧!保證有營養!
不是死了就不能吃了的!應該說是沒有壞掉就可以吃~~
16樓：匿名使用者
`能吃`!!不能吃,怎麼別人還吃啊``!
17樓：匿名使用者
我覺得能吃，你有看到大飯店不賣龍蝦嗎？
18樓：sjz2016摩羯
吃小龍蝦可能引起華夫病，腎臟衰竭，肌肉萎縮
19樓：匿名使用者
喜歡吃就買來自己做，挑大個，活的，去頭去蝦線，炒麻辣味的特別好吃。有些店家為了好看，故意留著蝦頭，生意一好，刷洗也不到位，相當於吃的是表面的髒東西，就不太好了。
什麼樣的小龍蝦吃的放心
20樓：血夜精靈泣
小龍蝦的挑選
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。 選小龍蝦最關鍵，小龍蝦最好吃的時候是五到十月份，黃滿肉肥，連大螯上的三節都是從頭塞到尾的彈牙雪肌。 看小龍蝦是清水是渾水，一看背部，紅亮乾淨，這就尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這裡如果是白淨整齊，基本上是乾淨水質養出來的。
小龍蝦畢竟是吃腐殖動物屍體的，細菌和毒素只會越來越多地積存在體內，所以我們盡量要買剛剛長大的龍蝦，太小的呢，畢竟食之無味啊。這就要你會看皮色，老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦呢則紅得豔而不俗，有一種自然健康的光澤。再剛用手碰碰它的殼，鐵硬鐵硬的是老的無疑，像指甲一樣有彈性的才是剛長大才換殼的，所以我們要買軟殼的。
21樓：匿名使用者
什麼樣的吃著都不放心 拿東西是小鬼子侵華時為了清理河道的垃圾才引進的
22樓：匿名使用者
什麼樣的吃著都不放心 清理河道的垃圾,水月髒，她越huanshen，寄生蟲有滴，有機會請日本人嚐嚐，看他們的臉色你就知道了
23樓：匿名使用者
名詞解釋：小龍蝦
小龍蝦學名克原氏螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。上海水產大學漁業學院蔡生力教授介紹，小龍蝦原產於北美洲，2023年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料。二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，現已成為我國淡水蝦類中的重要資源，廣泛分布於長江中下游各省市。
上海水產大學食品學院王錫昌教授介紹，小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
對話小龍蝦 央視國際 2023年09月17日
小龍蝦真的不能吃嗎？
24樓：
小龍蝦能吃。
主料：小龍蝦1000克、香菜3根、生薑1大塊主料：花雕酒200克、味極鮮20克、蠔油10克、白糖1湯匙1、主要材料備齊；
2、小龍蝦用清水邊沖邊刷洗一遍；
3、小龍蝦剪去蝦須蝦槍，剪去小的爪子，抽蝦線開背備用；
4、用花雕酒、味極鮮醬油、蠔油、白糖調成蒸汁備用；
5、一大塊生薑去皮，一半切片一半切末；薑片部分墊入盤底；
6、碼上處理好的小龍蝦，淋上花雕汁，撒上薑末；
7、在頂部均勻的撒上薑末；
8、放入蒸箱蒸12分鐘；
9、蒸好後撒上切好的香菜碎就完成了。
25樓：開心辭典小丫
名詞解釋：小龍
蝦小龍蝦學名克原氏螯蝦，也叫紅螯蝦或者淡水小龍蝦。上海水產大學漁業學院蔡生力教授介紹，小龍蝦原產於北美洲，2023年，日本從美國引進小龍蝦作為飼養牛蛙的餌料。二戰期間，小龍蝦從日本傳入我國，現已成為我國淡水蝦類中的重要資源，廣泛分布於長江中下游各省市。
上海水產大學食品學院王錫昌教授介紹，小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
對話小龍蝦 央視國際 2023年09月17日
26樓：呼吸清鮮空氣
先看看鯰魚糞坑+汙河都能生存的生物，在看看小龍蝦高他幾倍，小龍蝦其實是一種蟲。不要吃。
活螃蟹體內寄生蟲見下圖，海鮮水產動物大部分都有寄生蟲，人工飼養的偏少。
27樓：瘋子庫克
有汙染的肯定不行，無汙染的可以使用
28樓：匿名使用者
喜歡吃就吃唄~~怕死的話那什麼都不能吃了~
29樓：匿名使用者
可是我外婆家後面的小沼澤泥裡面真的有很多龍蝦 很髒的
30樓：匿名使用者
人活著就是為了吃！！！一定要吃吃吃！！！！
看見有人吃小龍蝦頭，小龍蝦的頭究竟能不能吃
31樓：錦羿航成
小龍蝦的頭部是不能吃的。
裡面有很多細菌和毒素。
在清洗小龍蝦的時候，要剪去三分之一的頭部，剪去蝦腮才行。
小龍蝦的危害，吃小龍蝦的危害有哪些
小嫣老師 小龍蝦中的重金屬 汞 銅 鉛 鎘 主要富集在蝦頭，而內臟 蝦殼及肌肉中則很少，且均未超標。因此，吃小龍蝦的時候，最好去頭剝皮，只吃蝦肉，這樣可以儘量降低食品安全風險。對於一些街邊的小攤來說，為了加快上菜速度，麻辣小龍蝦等菜品先用油輕輕炸制一下，然後直接用辣椒 花椒等調料快炒後上桌，烹調時間...
吃小龍蝦要注意什麼吃小龍蝦的注意事項
1 小龍bai蝦體內含有大量細菌和寄du生蟲zhi，同時含有大量dao重金屬物質，但內是基本都在頭部內。所以食用 容時一定要去頭 切不可貪圖省錢將頭部一併食用。鑑於大部分飯店為了省事 的小龍蝦基本都是含頭的，那麼食用時一定要將頭部摘除掉不可食用。2 蝦線一定要去除，這個部位是僅次於頭部第二髒的地方。...
吃龍蝦怎麼才能剝皮快點，麻辣小龍蝦怎麼快速剝殼 小龍蝦剝法圖解
我也喜歡吃蝦 我一般是用牙齒來開殼 當然有些人用手會比較方便 每個人吃蝦的方法都不一樣 你要快的方法 別人用著快 但到你這不一定會快起來 也是一種習慣問題 方法不一樣速度也不會一樣0 0 速度是從經驗中提煉出來的 我想你如果喜歡吃蝦你會找到與你比較合適的方法 加油 多吃蝦蝦 有哪些妙招可以給小龍蝦快...