1樓：m有趣靈魂
經營飯店建議：
要有特色菜品，讓人難以忘懷的那種。
裝飾風格，特色，就是做不一樣的；比如農家的感覺。
服務，一定要正規，衣著整齊。
地理位置好的話，可以在門口做些文章，加大人們的視覺衝擊力；如果不好的，做廣告多些。
考察競爭對手，建立檔案，學習他們的宣傳方式和菜品推廣方法。
總結：開店的過程中，肯定會遇到很多很多的問題．沒有經驗不知道怎麼處理，就會走些彎路，不斷的實踐跟實驗，最後找到解決的方法跟出路．這些都是要砸錢進去的．所以，在開店之前，一定要自己做很多很多的功課才行。
最好到乙個店去打打工，看看人家是怎麼做的，這樣你會少走很多彎路．你要承認一點，經驗是從錯誤跟失敗中積累來的。
開飯店不能開到很偏僻的街道上去，喝偏僻的地方房租很便宜，但沒客源，你是做生意的，有客源永遠是第一位的，否則空有天下第一手藝也沒用。
2樓：ok清風尚水
第一自己要會吃，第二自己坐在凳子上體驗下自己若是顧客舒不舒服。
第三要乾淨，假如自己吃到蠅子會什麼感覺，下次還要不要來，還是下次再來乙隻。
第四管理，員工有沒有素質也很重要，服務態度是門臉。
第五，酸甜苦辣是否能滿足顧客需求，若是做選單一一絕紅塵就不說了。
第五你選擇的地段。
第六口碑，口碑越好你的責任越大，你的招牌越有一席不敗之地。
可是要有乙個人吃一次蒼蠅上新聞了，幾年的蓄力招牌隨風倒了。
因為自己印象與信譽樹立在群眾心裡，所以自然要求較高。
如果一輛新車行駛中突然炸了，可想在群眾心裡留下什麼印記。
有錢人的錢好掙可都活的詳細。
餐飲不好做，不吃平時帶口罩怕傳染，何況吃進肚裡。
最好一次都不要失誤。
我在飯店幹一年，廚師們不知道走出多少菜，和主食，沒一道一碗不乾淨的。
怎麼樣才能經營管理好一家飯店？
3樓：皖衲
第一 1：店堂首先要看著舒服，不需要多豪華的裝修，乾淨、整潔就好。2、菜品一定要推陳出新，有一兩個本店的招牌菜式，菜**合理。
3、服務。4、衛生。（特別是廚房和儲存原料及保鮮食物用的櫃子（冰櫃）等。
5、新鮮。個人拙見，供你參考 第二 1、忠誠客戶度強。 絕對不要單單考慮**和口味的因素。
我們先要看看來這裡的客人，民工占有？%，附近居民和街邊店主佔？%，過客和其他佔？
%。 我們再看餐廳的產品線布局，至少要有現成熟菜**和現燒小抄2個類別。 菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有，就是說從低**到中**格定位。
低**家常小菜是支撐？%民工客戶群的主要產品線，支撐點：a、民工基本以實惠為追求點，家常小菜低**符合他們的消費能力；b、民工大多數來自外地，很大程度上有吃不慣海鮮的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉類為主，符合該客戶群的食味需求。
c、熟菜**滿足了民工客戶的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的認識快的特點。所以這點布局很大程度上是留住這些客戶的「手腕」之一。 街面店主的客戶可以說是餐廳的「營業外」收入，因為店主一般具備自己做的可能性和條件，他們來消費的可能性有a、偶爾不做出來，因為近或口味不錯，而選擇了該快餐廳；b、因為該快餐廳有現成熟菜**和現燒小抄2個優勢提供了店主的選擇性和隨意性，造就了他們習慣性消費和以來性消費。
選擇性和方便性（現燒小吵）強使之有了本來可以自己作飯的這批顧客並成為自己的忠實客戶。 現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點，過客是一般來旅遊和辦事的客戶，很多過客都有被宰或怕被宰，所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的「現燒小吵」有力的吸引了這批客戶，這或許就是您的高檔客戶了。 作為乙個小飯店來說，環境不是第一，口味才是第一位的。
再有個合理的產品線和**定位是支撐客戶長久不衰的不錯「處方」，服務不需要最好，也不需要國際標準，做到笑發自內心，給人親切感就好。太好了就覺得彆扭甚至太假，容易引起客戶反感。 對經營小飯店老闆來說，盲目追求環境高雅和情調，那有點好高務遠，太有點騰雲駕霧的感覺。
努力把味道燒好，**定的合理，服務的恰當就基本可以留住客戶；成本控制住就可以多賺錢。小飯店要賺錢，要腳踏實地賺錢。 這些是真正的「經驗」之道，在任何管理課上或者學校裡是怎麼也學不到的。
記得採納啊
如何經營一家飯店？
4樓：匿名使用者
要對美食熱愛，熱愛乙個行業，才能將這個行業做好。這是基礎也是前提。經營起來還是蠻複雜的，下面介紹必須的條件。
1. 首先，你對美食要有一定的審美與熱愛。並能不斷學習全面知識。找乙個當地有點人事關係和知名度的朋友入股，朋友的朋友也可以。如果他樂意幫你而不入股也好，你送點禮就成。
2. 合適的店鋪。上面那個人具有在這方面輔助你的能力。乙個德藝雙馨的廚師，除了菜做得好工作認真外，還要學會團隊管理知識並得到你的信任。
3. 乙個收銀兼會計的財務人員。她還可以幫你搞定與第一步的股東分紅問題。
乙個口才與營銷不錯的樓面經理。他（她）得有一定的經驗，能知道季節和天氣以及時手引起的各類客源變換問題。
下面等著你的是一天覆一天的，問題和處理問題，祝生意興隆。
5樓：小小辣椒
1、民工、附近居民和街邊店主、過客和其他佔多少比例，**量如何。
2、 跟據當地消費水平和人群考慮**和口味的因素。
3、至少要有現成熟菜**和現燒小抄2個類別。
4、菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有，就是說從低**到中**格定位。
5、熟菜**滿足了民工客戶的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的認識快的特點。所以這點布局很大程度上是留住這些客戶的「手腕」之一。
6、街面店主的客戶可以說是餐廳的「營業外」收入，因為店主一般具備自己做的可能性和條件，他們來消費的可能性有，選擇性和方便性（現燒小吵）強使之有了本來可以自己作飯的這批顧客並成為自己的忠實客戶。
7、現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點，過客是一般來旅遊和辦事的客戶，很多過客都有被宰或怕被宰，所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的「現燒小吵」有力的吸引了這批客戶，這或許就是您的高檔客戶了。
8、對經營小飯店老闆來說，盲目追求環境高雅和情調，那有點好高務遠，太有點騰雲駕霧的感覺。努力把味道燒好，**定的合理，服務的恰當就基本可以留住客戶；成本控制住就可以多賺錢。小飯店要賺錢，要腳踏實地賺錢。
9、環境不是第一，口味才是第一位的，再有個合理的產品線和**定位是支撐客戶長久不衰的不錯「處方」，服務做到笑發自內心，給人親切感就好。
怎樣才能經營好一家飯店
6樓：時代c嬨
1、忠誠客戶度強。
絕對不要單單考慮**和口味的因素。
我們先要看看來這裡的客人，民工占有？%，附近居民和街邊店主佔？%，過客和其他佔？%。
我們再看餐廳的產品線布局，至少要有現成熟菜**和現燒小抄2個類別。
菜系從低檔的家常小菜到海鮮系列都要有，就是說從低**到中**格定位。
低**家常小菜是支撐？%民工客戶群的主要產品線，支撐點：a、民工基本以實惠為追求點，家常小菜低**符合他們的消費能力；b、民工大多數來自外地，很大程度上有吃不慣海鮮的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉類為主，符合該客戶群的食味需求。
c、熟菜**滿足了民工客戶的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的認識快的特點。所以這點布局很大程度上是留住這些客戶的「手腕」之一。
街面店主的客戶可以說是餐廳的「營業外」收入，因為店主一般具備自己做的可能性和條件，他們來消費的可能性有a、偶爾不做出來，因為近或口味不錯，而選擇了該快餐廳；b、因為該快餐廳有現成熟菜**和現燒小抄2個優勢提供了店主的選擇性和隨意性，造就了他們習慣性消費和以來性消費。選擇性和方便性（現燒小吵）強使之有了本來可以自己作飯的這批顧客並成為自己的忠實客戶。
現燒小吵是吸引過客和其他客戶的有力支撐點，過客是一般來旅遊和辦事的客戶，很多過客都有被宰或怕被宰，所以往往會選擇這些看似不錯的小餐廳，所以餐廳的「現燒小吵」有力的吸引了這批客戶，這或許就是您的高檔客戶了。
作為乙個小飯店來說，環境不是第一，口味才是第一位的。再有個合理的產品線和**定位是支撐客戶長久不衰的不錯「處方」，服務不需要最好，也不需要國際標準，做到笑發自內心，給人親切感就好。太好了就覺得彆扭甚至太假，容易引起客戶反感。
對經營小飯店老闆來說，盲目追求環境高雅和情調，那有點好高務遠，太有點騰雲駕霧的感覺。努力把味道燒好，**定的合理，服務的恰當就基本可以留住客戶；成本控制住就可以多賺錢。小飯店要賺錢，要腳踏實地賺錢。
怎樣才能經營好一家飯店呢？
7樓：名
一定要讓顧客感覺到你的東西很實惠。物有所值，吃的飽，吃得好，吃的舒服，他們才能再次光臨，千萬不能弄虛作假，欺騙顧客。
8樓：阿qi棄
做買賣就是開個小店，自己辛苦耕耘，十幾年如一日地堅持，賺點辛苦錢。那些推三輪車賣煎餅月入三萬的，那些在城中村里開家店養家餬口的，那些一家人守著一家店幾代相傳的，做的就是買賣。買賣的本質就是賺取食材到食物之間的差價，等於是憑本事吃飯、靠手藝賺錢。
這就是典型的手藝人創業。
9樓：以心
一定要站在顧客的角度考慮價效比，再考慮我們的菜品怎麼賣，買多少錢，看看我們的店的布局，和裝修主要接待的是什麼人群，就出什麼樣的菜品，定什麼樣的**，千萬不可低裝修高菜品，和高裝修低菜品，一定要認識自己的定位。
10樓：三熙
首先的一批手藝好又脾氣好的廚師，舒適的環境，勤快的服務員，當然，還需要懂行的你。這四種哪一種少了都不行，最重要，你自己或者家人至少有乙個懂行的才行。
11樓：鍾離幼菱
乾淨，實惠，會做生意，尤其是會做生意，舉個例子，我們經常去的一家小飯館，老闆就很會做生意，經常在他那喝酒喝到很晚，在我們喝的很盡興的時候，老闆就會給多送乙個菜，或多送一箱酒，然後陪上一杯，繼續去忙自己的，你這樣想想，多送乙個菜其實要不了幾個錢，多加一箱酒，大家本來就喝的挺多的了，也喝不下去幾瓶了，也會出去面子考慮盡量少開幾瓶，但是老闆這樣做生意讓我們吃飯的人心裡舒坦，所以我們更願意經常來這裡吃！
12樓：沉夜孤星
菜品要好吃。飯店主要解決的還是吃飯的問題，所以菜品一定要好，如果不是做的都好的話，必須要有幾種菜品和同類的店有所區別，要比他們做得好，有特點，有特色。
怎樣才能經營好一家蜀大俠特色火鍋連鎖店
1 選擇合適的店鋪位置。火鍋店的位置對生意是否紅火起著決定性的作用。我們要根據自己的資金實力選擇 量相對較大的地方。2 對店鋪進行精緻裝修。在裝修方面既要凸顯出我們火鍋的特色，又要為顧客營造一種舒適的環境，讓顧客感覺來這裡吃飯是一種美的享受。3 凸顯火鍋店的特色。具有優於其他火鍋店的特色對顧客選擇我...
怎樣才能更好的經營好愛情，怎樣才能經營好一段愛情呢？
真愛在自已的心裡 愛，永遠是乙個更鼓不變的主題，我相信愛情可以到永遠的 愛情，是兩個人的事，如果你和你的愛人愛著，那麼一定要深愛他，也許他將會是你永遠的伴侶，陪你走過無數個無數夜晚的人，如果你愛他，一定要學會珍惜眼前的愛人，愛是永遠的，無止境的.要真心的愛你愛的人.讓彼此的心靠的好近好近.愛情，它不...
怎樣才能維持好婚姻，要怎麼樣做才能維持好一段婚姻？
1.學會表達自己的想法 想法這是很重要的，只有表達出來別人才知道我們的想法。很多人會覺得自己的老公足夠愛自己，他會明白我們的需求的。其實這樣的想法是錯誤的。可能每個人的情商都不一樣，所以，如果你想讓對方多了解自己那就一定要表達出來。表達時挑乙個好的時間能夠使我們要學會挑對的時間談一些比較棘手的問題，...