養生食譜,補血養氣的,什麼食物補血養氣

2022-10-29 15:58:34 字數 5311 閱讀 4925

1樓:匿名使用者

1、)★紅棗水,用20來顆紅棗煲水喝,有點甜甜的,一天喝很多次也沒關係,又簡單,還有就是紅桃k,也是不錯的,

常見的補血食品有黑豆、髮菜、胡蘿蔔、麵筋、菠菜、金針菜、龍眼肉等,補血飲食有炒豬肝、豬肝紅棗羹、姜棗紅糖水、山楂桂枝紅糖湯、薑汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗飲料等。

1、紅棗煲水,水開後放紅塘,煮一下,最後放雞蛋就好了,

2、黑木耳+冰糖,蒸著吃,很補血的

烏骨雞赤豆,帶皮的花生米,黑木耳,紅棗一起燒湯

鐵是造血的主要原料之一,補血首先就要補鐵。補血先要從食補開始,選擇含鐵豐富,鐵吸收率高的食物: 單位:毫克/100克食物

食品 鐵 小米 4.7 大米 0.7~1.8 芹菜 8.5

油菜 3.4 菠菜 2.5 黃豆 11.0 菜花 1.8

白蘿蔔 1.9 胡蘿蔔 1.9 海帶 158.0 紫菜 32.0

黑木耳 185.0 香菇 23.0 蛋黃 7.0 蠶豆 7.0

瘦豬肉 2.4 牛肉 3.2 羊肉 3.0 豬肝 25.0

雞肉 1.5 牛乳 0.1

一般來說動物性食品鐵吸收率較高,大約20%左右,植物性食物吸收率低,約在10%以下。雞蛋中的鐵吸收率低,所以不能滿足於吃雞蛋。大豆中的鐵吸收率高,可適量食用。

早晨選單

1、 花生油炒木耳。此菜可通氣、清血、通血。

做法:花生油下鍋,待熱時放下薑片炒,二分鐘左右放下木耳,加些鹽和味素(味精)。

2、 花生油炒菠菜,此菜用在早晨可補血。

中午萊單

1、 胡蘿蔔、花生仁用花生油炒,此菜可補腦。

2、 豌豆、冬粉、豆腐煮湯,此菜可通氣、補血。

晚餐萊單

1、 萵菜(萵筍)用花生油炒。

2、 胡蘿蔔、白蘿蔔、木耳、香菜加些麻油(香油)煮湯。此菜可通氣、清血。

含鐵豐富的食物主要包括肝臟、腎臟、心臟、胃腸和海帶、紫菜、黃豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、棗、橘子等均含有豐富的鐵質,民間也常用桂圓肉、大棗、花生內衣作為補血食品。現代醫學研究證明,只有二價鐵離子才能被人體吸收。在酸性環境下,三價鐵易轉變為易溶於水的二價鐵,如果老年人體內缺乏胃酸,鐵的吸收便會受到阻礙。

所以,為了促進鐵質的吸收,還應吃一些酸性的食物,如西紅柿、酸棗、酸黃瓜、酸菜等。

維生素c也可促進鐵質的吸收和利用。因此,可多進食含維生素c豐富的食物,如新鮮的蔬菜和水果。

b族維生素(維生素b12、葉酸)是紅細胞生長髮育所必需的物質,動物肝臟和瘦肉中含量較多,綠葉蔬菜等也含有葉酸,可多食用。

蛋白質是構成血紅蛋白的重要原料,貧血病人應多食用含蛋白質豐富的食物,如牛奶、魚類、蛋類、黃豆及豆製品等。

患貧血的病人往往食慾不佳或消化不良,因此,要特別注意飲食的色、香、味、以促進患者的食慾。事實上,美味的菜餚,對胃酸分泌也有促進作用。

正常生理條件下人體的鐵**於食物:瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。正常人食物中每天含鐵為10毫克。

人體內有儲存鐵,需要有長期的鐵的丟失,才能發現貧血。失血1毫升,鐵喪失0.5毫克。

而每天人真正吸收的鐵也就是1.0~1.5毫克。

慢性失血更容易貧血。

補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血,這是錯誤的觀念,植物性的食物,不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分,還有消化吸收的優點,而許多食物鐵質含量很豐富,如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉....等。

以下是常見的補血食物

黑豆 我國古時向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏髮,黑豆的吃法隨各人之便,產後可用烏豆煮烏骨雞。

髮菜 髮菜色黑似發,質地較發粗而滑,內含鐵質所以能補血,常吃又能使發烏黑,婦女產後也可用髮菜煮湯做菜,作為補血之用。

胡蘿蔔胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素b、c,且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素,胡蘿蔔素對補血極有益,所以把胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

麵筋 民間食品莊、素食館、滷味攤都有**,麵筋的鐵質含量相當豐富,是一種值得提倡的美味食品。

菠菜 又稱菠菱菜,是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物,其他含有鐵質的食物,在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。

金針菜金針菜含鐵數量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,鐵質含量豐富,其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉龍眼肉就是桂圓肉,福肉,每年夏季並有新鮮龍眼上市,這是民間熟知的補血食物,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能**健忘、心悸、神經衰弱之不眠症,產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。

鹹蘿蔔乾

蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素b,極為豐富,鐵質含量很高是第一級的養生食物,雖然常年**既鹹且爽,吃起來特別有一種風味,營養又多,其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。

2樓:匿名使用者

最好的是藥善雞,燉雞時加入當歸、當參、紅棗、枸杞,肉燉爛在鍋裡,效果非常好

什麼食物補血養氣

3樓:山東恆佳生物科技公司

補血養氣的食物有:山藥、大棗、黃芪、人蔘、蜂蜜、核桃仁、沙棘、阿膠、飴糖、枸杞、茯苓、山藥、黑芝麻、桑葚、栗子、百合等食物。

因為氣血的化生全賴於脾胃功能的正常發揮,所以益氣補血還可以吃黃鱔、胡蘿蔔、南瓜、土豆、玉米、小米、黃豆、枇杷、榴蓮、芒果、木瓜、橘子、橙子、黃桃、菠蘿、柿子等黃色入脾胃的飲食物。避免因為暴飲暴食和嗜食辛辣或生冷飲食物損傷脾胃。

4樓:匿名使用者

氣類食物有補益脾氣、肺氣、心氣等的作用,宜於消除或改善氣虛證。這裡主要介紹補益脾氣的食物。補氣類食物在使用時,有時易致氣機壅滯,出現胸悶、腹脹、食慾不振等現象,可適當配用行氣類食物如橘皮,砂仁等同用。

馬鈴薯(洋芋、土豆、山藥蛋) 味甘、性平。作用:補氣、健脾。

宜於脾虛體弱,食慾不振,消化不良。發芽的馬鈴薯芽與皮有毒,忌食。 紅薯(甘薯、地瓜、番薯)味甘、性平,歸脾胃經。

作用:補脾胃、益氣力、寬腸胃。宜於脾胃虛弱、形瘦乏力、納少洩瀉。

多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。 香菇 味甘、性平。作用:

益胃氣,託痘疹。宜於脾胃虛弱,食慾不振,倦怠乏力。屬於發物,麻疹和**病、過敏性疾病忌食。

山藥 味甘、性平,歸脾、肺、腎經。作用:補氣健脾,養陰益肺,補腎固精。

宜於脾氣虛弱,食少便溏,慢性洩瀉。溼盛和氣滯脹滿者忌食。 栗子 味甘、性溫,歸脾、胃、腎經。

作用:補脾健胃,補腎強筋,活血止血。宜於脾虛食少,反胃,瀉洩。

氣滯腹脹者忌食。 紅棗(大棗) 味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:

補益脾胃,養血安神。宜於脾胃虛弱,食少便稀,疲乏無力。氣滯、溼熱和便祕者忌食。

雞肉 味甘、性溫,歸脾、胃經。作用:補中益氣,補精添髓。

宜於脾胃虛弱,疲乏,納食不香,慢性洩瀉。實證、熱證、瘡瘍和痘疹後忌食。 兔肉 味甘、性涼。

作用:補中益氣,涼血解毒。宜於脾虛食少,血熱便血,胃熱嘔吐反胃,腸燥便祕。

虛寒、洩瀉者忌食。 豬肚(豬胃) 味甘、性溫。作用:

補益脾胃。宜於虛弱、洩瀉,近代用於胃下垂和消化性潰瘍。 牛肚(牛百葉) 味甘、性溫。

作用:益脾胃,補五臟。宜於病後氣虛,脾胃虛弱,消化不良。

羊肚(羊胃) 味甘、性溫。作用:補虛弱、益脾胃。

宜於形體瘦弱、脾胃虛寒。 牛肉 味甘、性平,歸脾、胃經。作用:

補脾胃,益氣血,強筋骨。宜於脾胃虛弱,食少便稀,中氣下陷,慢性洩瀉。 桂魚 味甘、性平,歸脾、胃經。

作用:補脾胃,益氣血。宜於脾胃虛弱,食慾不振。

虛寒證、寒溼證忌食。 泥鰍 味甘、性平,歸脾、肺經。作用:

補中益氣,利水祛溼。宜於中氣不足、洩瀉、脫肛。 粳米(大米、硬米) 味甘、性平,歸脾、胃經。

作用:補中益氣,健脾和胃。宜於中氣不足,倦怠乏力、食少便溏,脾胃不和,嘔吐、洩瀉。

秈米 味甘、性溫,歸肺、脾、心經。作用:補脾胃,養五臟。

宜於脾虛溼盛腹瀉。熱證、溼熱證、陰虛證忌食。 糯米(江米) 味甘、性溫,歸脾、胃、肺經。

作用,補中益氣,補肺斂汗。宜於脾虛腹瀉,近代用於慢性胃炎、消化性潰瘍。粘滯難化,食積證、氣滯證、溼證、脾虛胃弱及消化不良者忌食。

扁豆 味甘、性微溫,歸脾、胃經。作用,健脾化溼,清暑和中。宜於脾虛溼盛,食少便稀,暑溼吐瀉。

氣滯腹脹者忌食。 豇豆 味甘、性平,歸脾、腎經。作用:

健脾,補腎。宜於脾胃虛弱,腹瀉,嘔吐。氣滯證和便祕者忌食。

蜂蜜 味甘、性平,歸脾、肺、大腸經。作用:補脾緩急,潤肺止咳,潤腸通便。

宜於脾胃虛弱胃痛,津虧腸燥便祕,近代用於消化性潰瘍。溼證、溼熱證、胃脹腹脹、嘔吐、便稀者忌食;不宜與蔥、萵苣同食。 補血食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳,有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。

專家指出這是錯誤的觀念,植物性的食物,不但含有鐵質,胡蘿蔔素及其他養分,還有易於消化吸收的優點。 金針菜:金針菜含鐵量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,還含有維生素 a、 b1、 c,蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。

龍眼肉:龍眼肉就是桂圓肉,因為所含鐵質豐富而且還含有維生素 a、 b、葡萄糖、蔗糖等,能**健忘、心悸、神經衰弱等症,孕婦和產婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補血食物。 鹹蘿蔔乾:

蘿蔔乾維生素 b、鐵質含量很高,是高階養生食物,既鹹且爽,吃起來別有一種風味。 黑豆:我國向來認為吃豆有益,尤其是黑豆可以生血、烏髮。

黑豆的吃法隨各人之便,孕婦可用烏豆煮烏雞。 胡蘿蔔:胡蘿蔔即紅蘿蔔,日本人稱作人蔘,含有維生素 b、 c,且含有一種特別的營養素———胡蘿蔔素。

胡蘿蔔素對補血極有益,所以用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。 菠菜:是有名的補血食物,含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富,可以算是補血蔬菜中的重要食物

花生,紅棗,牛肉 田七紅棗燉雞

5樓:爽朗的微信交友

桂圓肉在水果中屬於含鐵量相當豐富的,一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物,對於孕婦、兒童不適合。

黑豆:多數書上會介紹黑豆可以讓人頭髮變黑,其實黑豆還可生血。它的吃法隨意,若產後,煙臺同濟不孕不育專家建議用黑豆煮烏骨雞。

黑棗:幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗,它們每100克含鐵量在3.7—3.

9毫克之間,也算是補血食物中的佳品,幹棗中還含有豐富的維生素c,維生素c是促進鐵離子吸收的重要因子,讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維,不利消化,所以每日不宜多食,而且最好是煲湯、煮粥食用。

桑葚幹:桑葚幹是目前水果及其製品中含天然鐵最豐富的,是水果中的“補血果”。同濟不孕不育專家建議用桑葚幹煮粥吃,每日食用一碗桑葚粥不但可以補血,還可美容 ,但孕婦慎用。

胡蘿蔔:胡蘿蔔含有很高的維生素b、c,胡蘿蔔素對補血極有益,用胡蘿蔔煮湯,是很好的補血湯飲。

菠菜:這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物,波菜內含有豐富的鐵質胡蘿蔔素,所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿蔔,那就多吃點蔬菜吧。

什麼東西補血,什麼食物補血

吃什麼東西補血的效果最好 一般食療補血的話,需要堅持一段時間,短時間內看效果不是很明顯,要想補血效果明顯的話,可以用一些專門補血養氣的產品,一般見效會快得多。紅棗水,用20來顆紅棗煲水喝,有點甜甜的,一天喝很多次也沒關係,又簡單,還有就是紅桃k,也是不錯的,常見的補血食品有黑豆 髮菜 胡蘿蔔 麵筋 ...

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