1樓：簡簡丫
能幫助你祛除身體的角質層，
這樣能很好的吸收沐浴液和身體潤膚液的營養，但是別太大力了，尤其乾燥的秋冬季節，
一周用一兩次就好了，否則**更新不上很傷**的
2樓：匿名使用者
杏仁粉止咳潤肺、降低膽固醇、抗腫瘤。適宜人群: 癌症患者、放療化療者、便秘者、咳嗽者
3樓：匿名使用者
為了讓口感更好
酥皮部分建議提前做好，因為要放入冰箱冷藏！室溫的忌廉（brian是台灣人，那裡比較熱，如果像冬天的話還是去烤箱發酵功能待一會兒吧！）加糖攪拌均勻
加入杏仁粉攪拌，加入中筋粉拌勻到無顆粒
brian建議用矽膠墊操作，如果沒有的（或者像我懶得洗矽膠墊的話）就用兩張油紙
把拌好的酥皮倒在矽膠墊上，用手稍微團一下，表面覆蓋上一張油紙，然後用擀麵杖擀開，大概要擀成厚度1-2mm的薄片，擀開後可以掀開油紙檢查一下，可以利用刮板把周圍不齊的麵糰颳到中間去，讓形狀規整一點
放去冰箱冷藏幾個小時（夏天多冷藏一會，冬天的話其實半個小時足夠了，因為本身就擀的比較薄（現在我這裡的室溫大概在10-15度左右）
正文開始（泡芙體的製作）
這個方子用的是牛奶五十克和水五十克，brian解釋了一下，有的方子是全部用水的，這樣烤出來的泡芙體顏色會淺一點，而用牛奶做出來的顏色會深一點，所以這個方子就採用一半一半了。把牛奶和水倒入鍋中。加入糖和鹽
加入黃油。煮滾後開小火（我是全程小火）
馬上加入麵粉，然後用刮刀快速攪拌，讓粉狀消失。brian說，麵糊要加熱到75-80度之間，這時就完成糊化了。可以用紅外線溫度計測量，沒有的話有乙個辦法，就是當鍋子的周圍和底部有一些麵粉薄膜時，基本上那個時候的麵糊就是在75度。
這樣就可以離火了（我是等液體煮沸後鍋子離火倒入麵粉攪拌，然後再去火上燒，但是不需要太長的時間，基本上一分鐘左右吧？可以拿捏一下，不要燒太久，麵糊溫度太高的話容易析出油，全程小火！！）
泡芙料是什麼
4樓：
「泡芙源自義大利，蓬鬆的忌廉皮下裹著忌廉、巧克力或者冰淇淋，它曾經是凡爾賽宮婚禮的壓軸甜點，在法國被賦予代表吉慶示好的甜點。我喜歡在泡芙裡加上冰淇淋，外熱內冷的口感豐富，是夏季消暑的好選擇。試想週末家宴上用冰淇淋泡芙當壓軸甜點，肯定能引來不少讚許和崇拜。
有人說忌廉蛋糕是忌廉和蛋糕走進了婚禮殿堂，而麵包深愛著奶油，只好把它藏在心裡，於是就有了泡芙。」
泡芙原料：黃油80克，水160克，麵粉100克，糖15克，鹽約一克.
如何做泡芙才能膨脹得更大？
5樓：可愛的zzz聖
怎麼能讓泡芙最好的膨脹起來
了解泡芙膨脹的原理
在製作時，有乙個步驟是要將麵粉燙熟。因為燙熟的澱粉發生糊化作用，能吸收更多的水分。同時糊化的澱粉具有包裹住空氣的特性，在烘烤的時候，麵糰裡的水分成為水蒸氣，形成較強的蒸汽壓力，將麵皮撐開來，形成乙個個鼓鼓的泡芙。
因此，充足的水分是泡芙膨脹的原動力。在製作泡芙的時候，一定要將麵粉燙熟，這是泡芙成功的關鍵之一。
麵糊的乾濕程度影響。麵糊太濕，泡芙不易烤乾，也不易保持形狀，表皮不酥脆，容易塌陷。麵糊太乾，泡芙膨脹力度減小，膨脹體積不大，表皮較厚，內部空洞小。
所以，我們在製作泡芙麵糰的時，不能將雞蛋一次性加入麵糊，需要分次加入，直到泡芙麵糰達到完好的乾濕程度。怎樣的乾濕程度最好？將泡芙麵糰用木勺或者筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，尖端離底部4cm左右，並且能保持形狀不會低落，這是泡芙成功的關鍵之二。
最後，溫度和時間也非常關鍵。一開始用210度的高溫烤焙，使泡芙內部的水蒸氣迅速暴發出來，讓泡芙麵糰膨脹。待膨脹定型以後，改用180度，將泡芙的水分烤乾，泡芙出爐後才不會塌下去。
烤至表面黃褐色就可以出爐了。烤製過程中，一定不能開啟烤箱，因為膨脹中的泡芙如果溫度驟降，是會塌下去的。
泡芙的其他幾個關鍵點
1、泡芙到底應該用高筋麵粉還是低筋來做？
無論高、低、中麵粉都可以製作泡芙。但是低筋的澱粉含量高，理論上糊化後吸水量大，膨脹的動力更強，在同等條件下做出的泡芙膨脹的會更大。
2、用黃油或者用色拉油對泡芙的成品有影響嗎？
當然有影響。使用色拉油製作的泡芙外皮更薄，但也更容易變得柔軟。使用黃油製作的泡芙外皮更加堅挺，更加完整，形狀更好看，同時味道也更香。
3、有一種說法是泡芙烤好後必須在烤箱裡冷卻以後才能取出來，是不是這樣呢？
很多人為了防止泡芙塌陷，認為一定要泡芙在烤箱內冷卻才取出來。但其實只要泡芙烤到位了，直接取出來也絕對不會塌陷。相反，如果必須使泡芙在烤箱裡冷卻再取出才不會塌陷，恰恰說明泡芙烤得還不到位。
而且，這樣也大大延長了烤箱的占用時間，影響效率。
4、泡芙裡的雞蛋起了什麼作用？
雞蛋對泡芙的品質有很大的影響。配方裡雞蛋越多，泡芙的外形會越堅挺，口感越香酥。如果減少雞蛋用量，為保證泡芙麵糊的乾濕度，就必須增加水分用量，這樣的泡芙外皮較軟，容易塌陷。
有一種說法是泡芙之所以能膨脹起來是因為雞蛋的作用。如果看了前面的分析你應該已經知道這種說法並不正確。泡芙膨脹的原動力最終還是應該算到水分的頭上。
5、泡芙裡的雞蛋為什麼要酌情加入，為什麼不能像其他西點配方一樣，給出乙個定量來呢？
因為當我們煮沸水分的時候，當我們攪拌麵糊的時候，因為火力和時間的不一致，水分的揮發量也不一致。同時，不同的麵粉的吸水性不一致，因此也影響到雞蛋的使用量。相同分量的雞蛋，到了每個人那裡，製作出來的麵糊乾濕程度可能是不一樣的，因此必須靠酌情新增，使麵糊達到最佳乾濕程度
6樓：匿名使用者
在製作泡芙的時候，一定要將麵粉燙熟，這是泡芙成功的關鍵之一。在製作泡芙麵糰的時候，一定不能將雞蛋一次性加入麵糊，需要分次加入，直到泡芙麵糰達到完好的乾濕程度。將泡芙麵糰用木勺或者筷子挑起麵糊，麵糊呈倒三角形狀，尖端離底部4cm左右，並且能保持形狀不會低落，這是泡芙成功的關鍵之二。
一開始用210度的高溫烤焙，使泡芙內部的水蒸氣迅速暴發出來，讓泡芙麵糰膨脹。待膨脹定型以後，改用180度，將泡芙的水分烤乾，泡芙出爐後才不會塌下去。烤至表面黃褐色就可以出爐了。
烤製過程中，一定不能開啟烤箱，因為膨脹中的泡芙如果溫度驟降，是會塌下去的。正確的烤製溫度和時間，是泡芙成功的關鍵之三。
忌廉泡芙的做法：
1、黃油、鹽、水加入鍋中，小火加熱至沸騰時關火。
2、篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀快速拌勻至無乾粉。
3、將鍋重新坐於火上，小火加熱並不停翻炒至鍋底結出一層薄膜時關火。
4、雞蛋打散，將蛋液分
三、四次加入麵糰中，邊加邊攪拌，使麵糰變成均勻順滑的麵糊。
5、將麵糊裝入裱花袋中，烤盤鋪上一層油紙，擠出直徑大約3.5cm的小圓形麵糰。
6、烤箱預熱至210℃，中層，上下火烤至15分鐘後，溫度調到180℃繼續烘烤15分鐘至泡芙表面金黃，熄火後再燜10分鐘即可。
7、泡芙出爐後，放至完全冷卻後，再填入餡料。
8、奶油加入30g糖粉，打至出現清晰、硬挺的紋路即打發好了，裱花袋裡先放入裱花嘴，再裝入打發好的忌廉，把忌廉餡料擠入泡芙裡面就好了。
7樓：合肥歐公尺奇西點學院
麵糊要稍微多煮一會，中途不要開烤箱
8樓：匿名使用者
在烤箱裡加足夠分量的水
什麼叫泡芙？泡芙是怎麼做的？都有什麼口味的？
9樓：安徽美味小吃西點學院
泡芙的口味非常多 加任何餡料進去都可以
10樓：匿名使用者
泡夫:是將黃油、水或牛奶放入鍋內煮沸，加入麵粉燙成麵糰，待溫度下降後加入雞蛋等原料調成麵糊，通過成型、烤製或炸制成熟的產品。
口味嘛，鮮奶的、水果的、巧克力的…
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