1樓：北京手錶**
炒飯材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
炒麵材料
2勺醬油，生抽，1勺白糖，麵條，蔥花，小油菜，雞蛋公尺粉公尺粉300公克，高麗菜絲2杯，豬肉絲1/3杯，紅蘿蔔絲1/4杯，新鮮香菇絲1/4杯，蝦皮2大匙，蒜末1大匙，醬油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高湯4大匙
2樓：菜刀劈柴
味之院炒飯炒麵炒粉料，簡單省事，還很受歡迎
炒粉炒麵應該放什麼調料？
3樓：生活小達人乙白卉
付費內容限時免費檢視
回答親，很高興為您解答問題哦！一般在夜市中炒麵炒飯的調料為2勺醬油，生抽，雞精、1勺白糖，麵條，蔥花，青菜，雞蛋。在鍋熱油，炒雞蛋，再放粉，再雞精，鹽，還有醬油、生抽、白糖，炒熱粉就可以了最後放蔥花。
親，希望上述回答對您有所幫助哦！
4樓：
一、食材：
公尺粉 300g、雞蛋 1個、包菜 適量、味之院炒飯炒麵炒粉料 6g、生抽 適量、剁辣椒 一小勺
二、製作步驟：
1、熱油後，把雞蛋打入鍋內，迅速攪散。
2、趁雞蛋稍微都有型後，把洗好切好的包菜放入鍋內翻炒。
3、等包菜炒軟後放入公尺粉，然後不停翻炒，讓它受熱均勻，直到公尺粉有7，8成熟。
4、炒到8成熟後，一次放入味之院炒飯炒麵炒粉料 、生抽、剁辣椒。
5、所有調料放完後，再繼續翻炒2分鐘，然後就可以出鍋啦。
1、**熱鍋，倒入適量的色拉油，然後打入雞蛋翻炒。
2，待雞蛋凝結即可盛入碗中。
3、鍋中保持適量的色拉油，然後加入配菜：雞丁、青椒丁、火腿（任意發揮）進行翻炒。
4，最後加入公尺飯和味之院炒飯炒麵炒粉料翻炒。正常情況下一碗公尺飯300g左右需要加入6g左右的味之院炒飯炒麵炒粉料。具體用量根據個人口味靈活調整。
請問炒粉炒麵用什麼調料
5樓：匿名使用者
配料:豆芽或包菜之類，肉絲，雞蛋
調料:豆瓣醬，香油，醬油，辣椒油(粉)，雞精。
炒的步驟:煎蛋(整個出鍋，也可划碎放鍋內)→豆瓣醬炒香後與肉和豆芽快速炒熟→放粉或麵→放鹽，醬油，辣椒油一起炒→出鍋前放少許雞精香油蔥即可。
6樓：生活小達人乙白卉
付費內容限時免費檢視
回答親，很高興為您解答問題哦！一般在夜市中炒麵炒飯的調料為2勺醬油，生抽，雞精、1勺白糖，麵條，蔥花，青菜，雞蛋。在鍋熱油，炒雞蛋，再放粉，再雞精，鹽，還有醬油、生抽、白糖，炒熱粉就可以了最後放蔥花。
親，希望上述回答對您有所幫助哦！
夜市上的花式炒飯，炒公尺粉，炒麵，都要放哪些調料，步驟是什麼
7樓：匿名使用者
炒飯材料
白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙
炒麵材料
2勺醬油，生抽，1勺白糖，麵條，蔥花，小油菜，雞蛋公尺粉公尺粉300公克，高麗菜絲2杯，豬肉絲1/3杯，紅蘿蔔絲1/4杯，新鮮香菇絲1/4杯，蝦皮2大匙，蒜末1大匙，醬油1又1/2大匙，香油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1/3大匙，高湯4大匙
大排檔裡炒麵炒河粉是怎樣炒的？很香很好吃呀，詳細怎樣做？炒的工序，加的材料配料等等
8樓：熊
三絲炒河粉
原料：河粉 豬肉片 芹菜葉
紅青辣椒 自製辣椒醬
蟹柳 香腸片 雞肉片（全部切絲）
做法：1）鍋內加入蔥頭油，爆香蔥及蒜後，加入肉片炒。
（肉片適量醬油及澱粉醃製）
2）加入蟹柳，香腸及雞肉絲炒香。盛起備用。
3）另取鍋，下蔥頭油加入自製辣椒醬炒出辣味。
4）倒入（2）和辣椒糊翻炒均，加入適量的雞精粉，醬油。
5）倒入河粉旺火炒至與配料完全混合。
6）青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。
貼心密語：
炒河粉一定要旺火，炒的時候要又快又輕，這一點是很難把握的，如果動作太猛的話，炒出來的河粉可能就是斷開的了。不過假如是炒給家人吃的倒無所謂，反正吃到肚子裡去都是一樣的。
9樓：匿名使用者
炒河粉主料：河粉200克
輔料：牛肉（瘦）150克,綠豆芽75克
調料：大蔥15克,料酒15克,醬油30克,白砂糖5克,色拉油15克,澱粉(玉公尺)5克,鹽1克,胡椒粉1克
炒河粉的做法： 1. 牛肉切薄片；
2. 牛肉片內拌入酒（15克）、醬油（15克）、糖（5克）、色拉油（15克）、芡汁醃20分鐘；
3. 綠豆芽摘淨頭尾，洗淨備用；
4. 蔥切小段；
5. 河粉切條；
6. 先用75克將牛肉炒散，肉色變白時，加入綠豆芽炒熟，一同盛出；
7. 以余油炒香蔥段，再放入醬油（15克）、鹽、胡椒粉、清水燒開；
8. 放入河粉拌炒至湯汁稍乾時，倒入牛肉和豆芽，炒勻即盛出。
炒麵雞蛋炒麵3袋(黃色，在一般超市都有)、廣式香腸6根、切成碎粒、胡蘿蔔絲、蔥絲、洋蔥絲、醬油
做法：(1)將炒麵放入開水中抄一下，別超過1分鐘；
(2)將切好的香腸粒，胡蘿蔔絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘後即出鍋備用；
(3)將炒麵分成若干份，分別炒製.在炒的過程中，加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋，然後裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
10樓：匿名使用者
大排檔裡炒麵炒公尺粉河粉，(指的是包裝幹的)先把要炒的面和公尺粉河粉用冷水泡開，這個效果最好的，你如果用開水泡也行，但是也要你用冷水冷卻面或公尺粉，這樣炒出來的麵條公尺粉河粉就不怕打結也是很有口感的，炒的工序，先把要炒的粉麵條材料配料準備好，如果有生肉類要另外先炒好(不要下得太鹹)備用，把要用的炒鍋燒紅澆油2到3次使它炒時不沾鍋，原後再中火慢炒，它也不怕沾鍋也不怕糊鍋，因為備用材料已有味道，接下來炒也不用下太鹹，炒至上色再加準備好的配料攪拌好就可以。也可以把先炒好的配料鋪底，炒好的粉面蓋上，最後撒上芝麻或花生粉杏仁粉。
各位廚師們給我說一下，炒麵炒粉簡單的用哪些調料做出來好吃，我是開沙縣小吃的，總感覺我做的味道不好，
11樓：慢慢心淡
炒粉面可以加點花生醬，好吃，真的。廣東很多大酒店的大廚都是在炒粉炒麵或者煲生公尺粥的時候放花生醬調味的
花式炒飯製作方法,五花炒飯的配料,炒粉炒麵怎麼做
有誰知道炒公尺粉、炒麵用的什麼調料、佐料呀？
12樓：柯雅雋
油 鹽 醬油 味精 雞精十三香 孜然
13樓：曾馨雙夢
油，+鹽，味精，蔥，辣椒粉，還可以加青菜，白菜或火腿，瘦肉什麼的啊
14樓：匿名使用者
油+鹽，味精，蔥，辣椒粉，還可以加青菜，白菜或火腿，瘦肉。
公尺粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。公尺粉以大公尺為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序製成的條狀、絲狀公尺製品，而不是詞義上理解的以大公尺為原料以研磨製成的粉狀物料。公尺粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或
湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛。
夜宵的炒麵調料有什麼外面夜宵的炒麵放的什麼調料
一 備料 麵粉適量 可根據食用人而定 香油或牛油 牛骨髓最好，腰窩油也可 回適量，瓜子仁 芝麻仁 核 答桃仁 切碎 各1兩 放一兩種或不放也可 二 炒麵 將麵粉放入炒菜鍋內，用文火翻炒，使水分蒸發，當麵粉炒成小疙瘩時，出鍋倒在面案上。用擀麵杖擀碎，再次放入鍋內用小火不斷翻炒，防止炒糊。炒成金黃色出鍋...
燒龍蝦要放那些調料，怎麼燒才好吃
燒配料 小蔥 姜 蒜 花椒 乾辣椒 茴香 香葉 桂皮 植物油 紹興黃酒 醬油 鹽 白糖 黑胡椒粉 味精 燒法 1 最好用大的鐵鍋，大鐵鍋能炒得多，一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的 2 鍋燒燙，油要多放，因為這菜主要是炒，油不多，馬上焦掉，怎麼行 3 蔥打結，姜 蒜切片放入爆香，再放入花椒 乾辣椒等一干香...
頓駱駝骨頭放什麼調料，豬骨頭要怎麼頓好吃？放什麼調料？
頓駱駝骨頭放什麼調料？放些姜蔥蒜，老酒，胡椒粉等等之類的去掉腥味 好想你好 多駱駝骨頭你應該放入蔥薑蒜料酒辣椒味精，花椒大料，出鍋的時候放胡椒粉蠔油 放八角，大料，生薑，老抽，大蒜子。都可以，根據自己喜歡的口味來做。 奔跑在田野 燉駱駝骨頭放花椒，桂皮，老薑等調料。 做駱駝骨頭放什麼調料，應該放些蔥...