1樓：匿名使用者
銅屬於重金屬,在人體中需求量很小,用銅鍋炒菜會在菜中留下許多銅離子,經常食用會造成重金屬中毒...為了您的健康建議您使用鐵鍋！如果回答有幫助請採納謝謝...
2樓：匿名使用者
一定不如生鐵鍋來的好，因為會產生很多鐵質，中國人需要補鐵，而對炒出來的菜來說，會出現鐵板燒的香味。而且銅加熱容易氧化而產生化學作用變成氧化銅。容易使人中毒。個人見意不要使用。
3樓：匿名使用者
不好，銅鍋生鏽會有銅綠對身體不好
銅鍋炒菜有什麼好處
4樓：在巴黎象牙塔上
不建議用銅鍋炒菜。 食品中的銅含量應能保證日需量。
西方一些國家以前是用銅製的器皿烹飪食物的。但已被淘汰除了用銅盆打蛋液作蛋糕 ，因為沒查明的某種原因 用這種方法出來的蛋液起泡效能較好對蛋糕的口感和形狀起了良好的作用。
健康人每天攝取銅應該為0.9毫克，如果血液中含銅量過多就會降低人體排出某種有害蛋白質的能力，這種蛋白質是導致老年性痴呆症患者大腦衰老的原因之一，而且銅的攝入過多會導致肝臟的損害。
5樓：匿名使用者
個人建議不要使用， 銅加熱容易氧化而產生化學作用變成氧化銅。容易使人中毒，而且,用銅鍋炒菜會使維生素c和維生素b1等分解,從而降低營養。
請問炒菜用銅鍋 有什麼害處嗎
6樓：風不停息
銅加熱容易氧化而產生化學作用變成氧化銅。容易使人中毒。食品中的銅含量應能保證日需量。
如果人入過多的銅鹽或銅含量正常而鉬含量低的飼料都可以發生銅中毒。不如生鐵鍋來的好，因為會產生很多鐵質，中國人需要補鐵，而對炒出來的菜來說，會出現鐵板燒的香味。
7樓：匿名使用者
不建議用銅鍋炒菜。 食品中的銅含量應能保證日需量。
西方一些國家以前是用銅製的器皿烹飪食物的。但已被淘汰除了用銅盆打蛋液作蛋糕 ，因為沒查明的某種原因 用這種方法出來的蛋液起泡效能較好對蛋糕的口感和形狀起了良好的作用。
健康人每天攝取銅應該為0.9毫克，如果血液中含銅量過多就會降低人體排出某種有害蛋白質的能力，這種蛋白質是導致老年性痴呆症患者大腦衰老的原因之一，而且銅的攝入過多會導致肝臟的損害。
8樓：匿名使用者
銅為重金屬，用它炒菜會懾入太多銅，造成重金屬中毒。
鐵同為重金屬,它能用來炒菜是因為**較便宜,容易得到,且質地較硬耐磨損.同時人體需要的鐵元素也能從中獲取
可以這麼理解,銅為貴重金屬,其質地較軟,炒菜時鐵鏟對窩底損傷較大,而煮湯時卻不存在磨損問題,且銅的導熱性更佳,故過去做火鍋時較多使用銅鍋.(現在也不見用了,可能確實存在防止重金屬問題)
9樓：恆緣de青羽
銅常被稱為維生素的「敵人」,用銅鍋炒菜會使維生素c和維生素b1等分解,從而降低營養。
10樓：復甦惡魔
不好啊，銅為重金屬，用它炒菜會懾入太多銅，造成重金屬中毒
11樓：強鷹魯克
銅是重金屬，吃了不好
使用銅鍋好不好？為什麼？
12樓：匿名使用者
用銅做的鍋，偶爾做一下可以。但不能經常使用，因為銅及其會氧化，經常使用，攝取量過度，會中毒，以前印度有乙個新聞報道過。就是因為長期使用銅的鍋具。
13樓：555老
我確定在場的網友銅鏽水都喝了不少，還在問銅鍋，應該很多人喝過以前舊水龍頭（銅水龍頭）的水（如果沒見過，問你們父母就知道）。
14樓：
不好,銅金屬活性比較好,容易與酸,鹼反應生成對身體有害的物質少用為佳。
15樓：正兒八經濟南人
銅也算重金屬吧？
銅鍋做飯會發生發應，對身體有很大傷害
銅鏽更可以至人重金屬中毒[和鉛差不多]
再說了，銅鍋也太沉了``
16樓：匿名使用者
雖然傳聞銅
來鍋做飯味道更好，源但是還是盡量別用bai銅鍋做飯，很容易du造成維生素zhic的流失dao
。還有乙個最大的缺點是它容易產生有毒的鏽，這就是人們說的銅綠（嘿嘿 和孔雀石的成分一樣）
不過傳聞銅鍋煎某些藥物是很有價值的
17樓：匿名使用者
那為什麼銅火鍋那麼暢銷
18樓：太苦瑪
分做什麼用。**上的銅火鍋裡面是鍍錫的，銅跟食物沒有直接接觸，只是利用銅的導熱性能，非常好，還有更好的，裡面帶不鏽鋼內膽的銅鍋，更容易打理。
裡外都是銅的鍋要小心，除了熬糖做別的不安全。
用銅鍋炒菜對營養成分有什麼影響？
19樓：固體鞋油
別用銅鍋炒菜 銅常被稱為維生素的「敵人」,用銅鍋炒菜會使維生素c和維生素b1等分解,從而降低營養。
20樓：流浪的硬碟
我是學金屬材料的,強烈建議你換鍋!
銅是一種劇毒的重金屬長時間的高溫加熱會出現氧化,銅會以離子形態溶於水,當然是很微小的,可是重金屬的毒性是可以累積的,所以這積少成多就很恐怖了.
換成鐵鍋吧,和銅進入人體是一樣的原理.可是鐵離子對人體有益,血液就很需要,能緩解缺鐵性貧血.
用銅鍋炒菜好不好，和鐵鍋比那個好
21樓：
用鐵鍋炒菜好，可以補充鐵元素。
22樓：匿名使用者
當然是鐵鍋！銅鍋炒菜會銅中毒
炒菜用什麼鍋好，自家炒菜用什麼鍋好？各有什麼優缺點
1.炒菜，建議大家用鐵鍋。第一，鐵鍋裡的鐵含量比較高，在炒菜的過程中，鐵分子會分解為鐵離子，進入菜湯，人們吃過以後，就不易出現貧血，或低血壓等症狀。2.其次，鐵鍋容易吸熱和儲存熱，你如果用陶瓷鍋，可能燒半天鍋都不會熱，用鋼鍋，只要煤氣灶一熄火，鍋一會就冷了。用鐵鍋就不會存在這樣的問題。3.鐵鍋容易耐...
銅鍋炒菜會變色,變成綠色是什麼原因
被氧化了,銅鏽就是綠色的也叫銅綠,誤食會中毒的,用紗布或百潔布沾少許牙膏仔細擦拭有銅綠處,擦完後不要用水清洗,直接用布或餐巾紙擦淨即可。另外,用酸也是可以的,家裡嘛,就用醋擦拭。為什麼銅鍋使酸菜變綠?酸菜裡有大量的硝酸根離子,它在酸性條件下能與銅反應,生成硝酸銅,硝酸銅是藍色的,加上酸菜的黃色,就是...
做飯用什麼鍋最好，自家炒菜做飯，用什麼鍋最好？
1大多數人家裡面，做飯都用電飯煲，電一擦上，十分鐘就和。如果家裡人多，建議使用電壓力鍋，做再多的飯，都是10分鐘。2家裡人少，大家用普通的電飯煲就可以了，畢竟它做飯的時間是以鍋中食物多少而定，水少，就熟的快。3如果不喜歡用電飯煲煲飯，做飯首選是鋁鍋，它傳熱快，飯煮起來也快。做飯用鐵鍋最好就老是鐵鍋炒...