1樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
2樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
3樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
4樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
自己做葡萄酒怎麼樣做的？
5樓：秋狸
用料：葡萄5斤、白糖300克、麵粉100克。
一、把葡萄放進乙個大盆子裡加入清水和適量麵粉，用手順著乙個方向攪拌清洗（次步清洗灰塵）。
二、洗淨灰塵的葡萄再用淡鹽水浸泡15分鐘，清除表面殘留農藥。
三、之後把葡萄放陰涼通風出晾乾表面水分，有壞的要挑出來，不然葡萄酒會變質。
四、準備好白糖和乙個無油無水乾淨的密封玻璃瓶，還有乙個大的空盆。
五、葡萄倒入盆子裡加入白糖攪勻用勺子壓破或是直接用手抓破。
六、裝入玻璃罐用保鮮膜封口。
七、在25-30度的室溫裡發酵1個月左右。
八、等到葡萄皮全部飄在上面，下面就是美味的葡萄酒，不過暫時還不能喝要開始二次發酵。
九、用乾淨消過毒的細紗布把葡萄酒過濾一下。
十、過濾好的葡萄酒再次裝回原來的罐子裡密封好進行二次發酵，放陰涼處再放置兩個月就可以了飲用了。
十一、自製葡萄酒完成。
6樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
7樓：
將葡萄洗乾淨，然後放在搗爛放在罐子裡，加入冰糖，密封。
8樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
9樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
10樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
怎麼樣做葡萄酒
11樓：一站式嘉蝶建材
把葡萄乾淨，晾一下水分，然後裝桶，裝桶時記著，兩斤葡萄，一斤白糖，然後封口，等待發酵，乙個月就可以喝了
12樓：
葡萄洗好啦，把水曬乾用專門葡萄的瓶， 葡萄酒放白糖，乙個月後葡萄酒就練成了
13樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
14樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
15樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
16樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
怎麼樣自己做葡萄酒
17樓：學多有熱福
選擇葡萄時，最好選擇深紫紅色的，熟透的，這樣做出的葡萄酒顏色，才會好看，味道也會更好。將葡萄剪下，清洗幾遍，然後清水泡一到兩個小時，不過葡萄皮上的那層白色，不要洗掉了。
將葡萄從水裡撈出，自然晾乾，或是開啟風扇吹，也可以。
容器最好選用瓷的，玻璃的也可以，因為發酵是要乙個漫長的過程，瓷的或玻璃的不易壞，這樣保持了葡萄的味道，洗淨，晾乾水分，葡萄每個去蒂，捏碎放入容器裡。
放好葡萄後，撒入白糖，一兩葡萄，撒一層白糖，比例是10 : 0.7左右，容器不能放的太滿，要留出空隙來，因為葡萄發酵需要空間的。
全部做好後，密封好，防止蚊蟲之類的進入。
然後每天或隔個一兩天攪拌一次，這時還是葡萄的味道，還沒發酵，發酵的速度和天氣、溫度有關，七月份的天氣，一般10天左右，是發酵的高峰期，近點聽，能聽到發酵的聲音，等這個聲音小了，沒有了，就可以倒出液體了。
倒出的葡萄酒，選用玻璃容器的，將瓶口密封，同樣也要留出空隙。還要進行第二次發酵的。飲用的最好時間是六個月後。
18樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
19樓：
自製葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！
20樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
21樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
22樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
怎麼樣做葡萄酒？
23樓：深圳酒一搜文化傳媒
自釀葡萄酒簡要步驟：
第一步：先從源頭開始，葡萄，最好是用釀酒葡萄，如果沒有的話，用釀酒和使用兼用的葡萄，比如玫瑰香，巨峰。
第二步：首先將容器進行消毒 用80度的熱水就可以。
第三步：然後用手直接將葡萄搗碎即可。
第四步：固態二氧化硫，用葡萄汁溶解，每公升0.184克，在家不好稱的話，就是沒十斤酒，小指甲蓋這麼大。在新增二氧化硫之後呢，我們等24小時充分混合。
第五步：然後新增商用酵母，家裡的酵母是不能用於發酵的，商用酵母是每十斤酒加一克商用酵母。葡萄酒發酵是不能密封的。
第六步：十斤葡萄加半斤糖，分兩次新增。
第七步：五到七天後就可以了。
家庭自釀葡萄酒，是不適合長時間存放的，酒釀好後最好在一年內飲用完。
24樓：大雁做美食
葡萄酒怎麼做？把葡萄搗碎，過濾出水分，加入冰糖，攪拌均勻，然後倒入容器中封口冷藏。
25樓：
自製葡萄酒色澤鮮豔酒香濃郁！
26樓：東北小廚來哥
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
27樓：靜靜很愛美
每年必做的自製葡萄酒，特別的好喝
28樓：豁牙哥
希望家人們喜歡愛你們
29樓：匿名使用者
一定要拿到一手二手貨源你才有的做 如果拿到的是三四手貨源 你就知道什麼叫生意難做了
30樓：匿名使用者
加個好友交流下葡萄酒啊。
自己在家怎樣做葡萄酒的方法
31樓：杏杏杏仁啊
回答1、選冰糖
冰糖要選好，要選這種比較黃的，比較純，要敲碎一點，方便後面放進去。
2、洗葡萄。
葡萄洗乾淨。葡萄要選那種顏色比較黑的，更甜。
注意：用手扯葡萄，容易被表皮的上殘留農藥汙染，破皮的地方沾了生水，做出來的葡萄酒口感不好，容易壞。
正確做法：拿剪刀把葡萄一顆一顆剪下來的，清洗乾淨陰乾水氣再做酒。
3、葡萄晾乾。
把水晾乾很關鍵！倘若不是在炎熱的天氣下，還要時不時地挪動蓋子。
4、捏葡萄。
晾乾後把葡萄捏爛。做這步不要著急，不然捏得不夠爛，葡萄香味出不來不說，自己也會很累。
5、裝壇製酒。
裝壇時一層葡萄一層冰糖，最重要的是葡萄和冰糖的比例：按照1：3的比例來放——就是3斤葡萄1斤冰糖，甜味足夠。
6、封口儲存。
一定要把釀酒的壇子口封嚴實！千萬不要讓空氣滲透進去，成敗在此一舉！
乙個月後，葡萄酒就釀好了。倒出來，把裡面的渣滓過濾掉，獲得完美的成品！
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32樓：默然飄搖
比起白酒和啤酒來說，現在更多的人都偏向於選擇紅酒，因為味道甘甜，而且對身體沒有傷害，反而還有一定的好處。所以呢，今天就給大家說一說在家自製葡萄酒的簡單的方法，一次甚至可以做50斤，不僅口感好，而且就算是放上一年也不會壞。
一、 清洗葡萄
不管是自己家種植的葡萄，還是購買的別人的，一定要好好的清洗葡萄。雖然可能表面看不到什麼雜質，但很有可能有細菌、微生物，或者是農藥殘留，所以一定要仔細清洗。
注意事項：清洗是需要適度的，既不能洗得不乾淨，也不能洗得太乾淨，因為葡萄表皮有自己的成分，有幫助發酵的作用，也有保護葡萄果肉的作用，所以大家也不要下手太狠。如果數量不是太大的話，建議大家可以把葡萄一粒一粒地分開，但是注意不能把表皮弄破。
二、 瀝乾水分
這一點大家一定要有足夠的耐心，雖然水不是什麼髒東西，但是如果表面留有水分的話，會導致在發酵的過程中發生變質，味道會變得很奇怪。所以，在清洗之後找個陽光比較足的地方，耐心的等著表面的水分充分瀝乾。雖然直接用東西擦比較快，但很難保證大家用的紙巾上面不會有雜質，所以還是自然的好。
三、 釀造
（1）第一種方法：直接用整個的葡萄
原料只有兩種：葡萄和冰糖，找乙個可以密封的罐子，然後把葡萄放進去，輕輕的放就可以。然後再鋪上一層冰糖，使其能夠蓋住下面的葡萄，然後就這樣迴圈著放，最後大概達到葡萄和冰糖是2:
1的比例，這樣才能確保甜度適中。而且，間隔不要太厚，也不要太薄，只要完全看不到下面一層是什麼就好。
（2）第二種方法：捏碎葡萄
在葡萄瀝乾水分之後，大家也可以選擇帶上手套把葡萄捏碎，接著直接放進罐子裡面去，記著不要在空氣中滯留太久。這時候需要的就不是冰糖，而是白糖了，因為這樣就可以讓糖分和葡萄充分的接觸。放的方法和上面說到的是一樣的，不過這個間隔要稍微小一點。
四、 確保密封
這一點是至關重要的，就算前面做得再好，只要是釀造的時候有空氣進去了，那麼一切都前功盡棄。大家不用管自己使用的罐子到底是不是密封性很好的，都需要在外面再裹上一層塑膠袋或者是保鮮膜，以期達到最好的效果。只要這一步做好了，就能讓葡萄酒的儲存時間變得更長。
不過，大家也不要弄得太嚴實，因為在儲存一段時間之後是需要放放風，然後再繼續密封的。
五、 過濾殘渣
不管是使用的整個的葡萄，還是捏碎的葡萄，過濾殘渣這一步肯定是需要的。可以提前就過濾一下，但在喝的時候記得也要好好的過濾，因為不僅可能會影響口感，還有可能會不舒服。
怎麼樣，是不是覺得自己釀造葡萄酒還是蠻簡單的，家裡種著葡萄的人記得要學一學哦，
在家怎樣製作紅葡萄酒
33樓：自娛自樂說今宵
準備好材料bai：du
葡萄：3斤、冰糖：150g
具體做法如下：
1、葡zhi萄一枝枝的摘下。dao
2、放在水裡浸版泡20分鐘後撈出。
3、一遍遍權的沖洗掉髒東西，（脫落的不可用，帶莖的才行）。
4、然後放在篦子或者漏網裡充分晾乾到沒有一點水。
5、把葡萄乙個個的拽下來，放在無油無水的容器裡，捏碎。
6、放的葡萄最多不要超過容器的3/4，然後加冰糖和葡萄比例為1：10。
7、封口，放置陰涼通風處發酵25-30天左右，拿細紗布過濾出來。
8、25-30天後，拿細紗布過濾出來。
9、放入無水且拿酒消過毒的容器，密封儲存即可。
34樓：手機使用者
在家製作葡萄酒怎有的說在陽光下發酵有的說在陰涼處請問到底怎麼樣
35樓：匿名使用者
乾杯網上有很多關於葡萄酒的小知識|所有的葡萄酒也是原裝原瓶從國外進口的|你可以多來了解了解
36樓：匿名使用者
葡萄放入盆中洗淨，抓碎，放入瓶中乙個月。
葡萄酒怎麼做，怎麼做葡萄酒在家自己做？
自釀葡萄酒完全發酵到過濾皮渣 澄清沉澱需要近30天。簡單說，葡萄釀酒 原創整理 1 洗淨容器，控乾水分 2 挑選葡萄 沖洗晾乾 3 捏碎葡萄 裝入容器 4 注意衛生 小心感染 5 不需密封 稍微遮蓋 6 控制溫度 自然發酵 7 陰涼放置 避光直射 8 完全發酵 去除皮渣 9 靜止沉澱 澄清過濾 10...
怎樣自己做葡萄酒，自己買葡萄做葡萄酒怎樣做？
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