1樓：木子雲的綠蘿
準備材料：雞、生薑、八角、香葉、香蔥、大蒜、花椒、紫洋蔥、生抽、老抽、耗油、白糖、公尺酒、 鹽、黑胡椒粉。
1， 首先我們把蔥薑蒜洗乾淨，洋蔥也洗乾淨，然後把蔥切段，蒜拍碎，薑切片，洋蔥切條備用。
2， 然後把上步所準備的材料加上生抽、老抽、耗油、白糖、公尺酒、 鹽、黑胡椒粉攪拌均勻。
3，然後再將瀝乾水份的雞放入盆中，均勻裹上調味料，用牙籤在雞身上隨意戳些孔。
4，然後把雞放入保鮮袋紮緊，再放冰箱中冷藏6小時以上。
5，然後我們將醃製好的雞和調味料，放入電壓力鍋中，如下圖。
6， 蓋上電壓力鍋蓋子，接通電源，蒸選單中選擇「蒸肉/雞」，口感預設「適中」。
7，30分鐘後美的電壓力鍋自動跳至保溫狀態，焗雞製作完成，如下圖。
2樓：華興模具製作
可以,就是把新鮮食材加進去按開關就好了,但是你要注意幾點,以無水燉雞為例
1'雞殺洗好要先用料醃漬，
2『不要把雞醃漬後的血水倒了，
3『做出來的口感比加水燉要幹很多
這是因為所謂的無水燉，是利用了壓力鍋的密封性，把食材本身的水份加熱後來蒸熟食物，所以你加入的食材本身水份的多少很重要，要是太乾，就成了烤雞了
個是不是很建議這麼做，因為1，入味不均勻。2，口感太乾。3，如事先醃漬時上色不均勻，出鍋時很難看
電壓力鍋怎樣蒸雞？
3樓：帝都小女子
冬菇雲耳蒸雞
材料：雞腿（琵琶腿）3個（約400g），幹冬菇4朵，幹銀耳1小朵（約60g），幹澱粉15ml，黃酒10ml，生抽10ml，老薑（切末）5g，香蔥（切碎）1根，白砂糖5g
步驟：1、幹冬菇和幹銀耳分別用溫水浸泡2小時至柔軟無硬芯，分別剪去根部，撕成適口小塊。雞腿清洗乾淨，剁成塊。然後加入幹澱粉、黃酒、生抽、白砂糖和薑末拌勻，醃製15分鐘。
2、將醃好的雞塊（及醃料）、冬菇、銀耳一起擺入較深的盤中，把摺疊籠屜放入東菱電壓力鍋內，加入300ml的水（用來隔水蒸），再將裝菜的盤子擺入籠屜上，按下（或將旋鈕撥至）「煮飯」鍵（檔）。
3、將蒸好的冬菇雲耳蒸雞整盤用隔熱手套或蒸鍋夾取出，撒上香蔥碎即可趁熱食用。
4樓：七纖
材料主料：雞肉（以雞腿肉或雞翅根肉為佳），乾紅棗，臘腸配料：陳皮，黃酒，生抽醬油，紅糖，澱粉，鹽，香油，姜做法1、雞肉事先用黃酒、生抽醬油、紅糖、澱粉和鹽抓勻，醃一兩個小時。
特別說明下，我是把雞翅根用剪子剪去骨頭，把肉切成麻將牌大小，因為雞翅根肉不僅口感好，而且也沒有什麼血末，蒸出來非常乾淨。
2、乾紅燥去核，臘腸切片。
3、將臘腸片放入盤中，把紅棗放在臘腸上，放入蒸鍋中。開鍋後繼續蒸五、六分鐘，把臘腸的油蒸出。
4、蒸臘腸和紅棗的時候，把陳皮用溫水泡軟，然後徹底洗淨。薑切片。
5、取出醃好的雞肉，拌入少許香油。
6、將蒸好的紅棗與臘腸拿出，但是不要關火，讓蒸鍋繼續保持開鍋狀態。
7、把雞肉和陳皮與紅棗、臘腸混合，記得再放入兩片姜。
8、然後重新放入蒸鍋內，蒸大約8分鐘到10分鐘即可。
5樓：匿名使用者
最好不要用電壓力鍋蒸雞，雞很容易沒有了原來應該有的韌性，會軟呼呼的，不好吃。
電壓力鍋怎麼做蒸雞蛋！
6樓：匿名使用者
你是用電壓力鍋還是普通的電飯鍋呢，把雞蛋按比例調好後，把碗放在鍋裡，如果是電壓力鍋的話你調大概五至八分鐘左右應該足夠，如果是普通的電飯鍋可能時間就要長一點哦
7樓：愛的風信子
電壓力鍋蒸雞蛋的做法如下：
1、將雞蛋打到小碗兒中，不斷地攪拌，直到碗的周圍有白色的小泡。
2、攪拌均勻後，加入適量的水，並繼續攪拌，這樣蒸出來會比較嫩。
3、電壓力鍋加入少量的涼水，然後封閉鍋蓋。
4、一般選擇8-10分鐘。所以選擇八分鐘左右的雞鴨肉。
5、時間一到，加入白砂糖或食鹽即可。
電壓力鍋（又名高壓鍋、壓力煲等）是一種廚房的鍋具。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
電壓力鍋做粉蒸牛肉怎麼做如何
8樓：諸城巨集科機械****
電壓力鍋粉蒸牛肉：
材料：精品牛肉400克，土豆1個。
調料：薑片4片，紅燒汁15毫公升，公尺粉蒸料100克。
做法1.準備好所有的食材，牛肉洗淨切小塊。
2.放入碗中加入薑片，加入李錦記秘製紅燒汁。
3.抓拌均勻醃製20分鐘，土豆切切厚片用淡鹽水浸泡。
4.醃製好的肉塊裹滿公尺粉蒸料，土豆鋪在碗底。
5.把裹滿公尺粉的肉塊鋪在土豆片上面。電壓鍋內膽加入適量的清水放入鍋架把肉碗放在上面。
6.蓋上蓋子，選擇營養燉-排骨。
7.滴聲提示後，即可開蓋食用。
高壓鍋做幹蒸雞的做法
9樓：匿名使用者
主料童子雞半隻
輔料鹽1勺
步驟1.將半隻童子雞處理好，無需切塊，用鹽醃製半小時（忘記拍圖了）2.高壓鍋下面蒸蛋，上面拿個架子碟子放童子雞，不需要加水，飯熟了雞也熟了，成品如圖~
10樓：自由在林
主料三黃雞 乙隻
香菇 適量
做法1將半隻三黃雞切成小塊放在大碗裡，加鹽、生抽、料酒、糖、色拉油、蔥、姜適量，伴 勻，放置半小時。(不放置半小時也可以)。
2將每個鮮香菇橫一刀、豎一刀切成4瓣，放入盛雞的大碗裡。
3將高壓鍋內放8cm左右高的水，在水裡反扣乙個小碗，再將盛雞的大碗放在小碗上，蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋冒汽，調至小火蒸30分鐘，即可。
怎麼用電壓力鍋做蒸雞蛋？
11樓：blackpink_羅捷
主料：雞蛋3只、水200毫公升
調料：花生油5克、食鹽1.5克、蔥花3克、生抽5克、雞粉3克做法步驟：
1、從蛋液中加入家樂雞粉、食鹽
2、加入涼開水，用打蛋器順乙個方向攪拌至均勻3、用濾網過濾一遍
4、過濾過的蛋液，蒙上保鮮膜，用牙籤插幾個洞5、冷水放入電壓力鍋，蒸8-10分鐘即可
6、出鍋，淋入生抽，灑上蔥花即可
12樓：愛的風信子
電壓力鍋蒸雞蛋的做法如下：
1、將雞蛋打到小碗兒中，不斷地攪拌，直到碗的周圍有白色的小泡。
2、攪拌均勻後，加入適量的水，並繼續攪拌，這樣蒸出來會比較嫩。
3、電壓力鍋加入少量的涼水，然後封閉鍋蓋。
4、一般選擇8-10分鐘。所以選擇八分鐘左右的雞鴨肉。
5、時間一到，加入白砂糖或食鹽即可。
電壓力鍋（又名高壓鍋、壓力煲等）是一種廚房的鍋具。
壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提公升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。
所有的電壓力鍋都能無水燉雞嗎？
13樓：春天的虞美人
不是的，得具有這項功能的電壓力鍋才可以。要不該出事了。
14樓：帝都小女子
一般的電壓力鍋應該都能無水燉雞，具體做法如下：
原料：淨仔雞乙隻，紅辣椒5克，蔥10克，姜10克，老抽10克，生抽10克，料酒20克，白糖3克，鹽1勺
步驟：1、將仔雞摘淨毛尖，剁成3厘公尺左右的塊，熱水焯一下去血沫，沖涼備用。
2、蔥薑切片，辣椒切丁，將老抽、生抽、料酒、紅尖椒、蔥薑等調料放入雞塊中，攪拌均勻，醃製30分鐘。
3、用不鏽剛內膽，將醃好的雞塊均勻碼放入鍋中，連同醃料汁一進倒入。
4、蓋好鍋蓋，按肉雞功能鍵，按雞的老嫩程度保壓約25分鐘
15樓：匿名使用者
絕對不能，
一定看說明說書
用電壓力鍋怎麼做無水焗菜餚，用電壓力鍋怎麼做無水焗雞？
蘑菇焗肉 用料 豬五花肉1000g，蘑菇150g，大蔥2根，老薑1塊，桂皮1片，冰糖25g，鹽1湯匙 15g 料酒2湯匙 30ml 老抽2湯匙 30ml 做法 將豬五花肉切成大塊，蔥切長段，薑切大片，蘑菇洗乾淨。將所有用料放入奔騰電壓力鍋內，定時15 20分鐘，香噴噴的蘑菇紅燒肉出鍋。2 紅燜肉燉土...
用電壓力鍋怎麼做紅燒肉啊，美的電壓力鍋怎麼做紅燒肉？
闕亭晚關甲 將裡五花肉切成1釐米見方 厚度不管，只管長寬 2 鍋裡放油 多放點 熱後放入糖 白糖也可 一勺 可多放點 炒到糊為止 這時候鍋裡應該在冒濃煙，別怕 倒入切好的肉和調料 厚片的姜 成瓣 不要弄碎 的蒜頭 桂皮 幹辣椒 八角 橙子皮 非陳皮 大火爆炒三分鐘，這時肉變成了深紅色 3 加入鹽適量...
電壓力鍋燉骨頭湯要怎麼做，電壓力鍋怎麼做排骨湯
1.首先準備材料 原料 肋排 就是一條條的那種小排骨 500g，約20塊 玉公尺 2根 小一點的可以用3根 調料 鹽 依口味適量 工具 電壓力鍋 或有煲粥功能的電飯煲 2.具體做法 1.肋排 洗淨，涼水入鍋，煮開後，撇去浮沫，待浮沫基本沒有了，關火，撈出。2.煮好的肋排和切好的玉公尺一起放入鍋中，加...