1樓：教育評論員說
食材 麵條100g、雞蛋2個、西紅柿240g、青椒40g。
配料 油、料酒、鹽、生抽、白醋、白糖、蔥花。
【做法】
1、西紅柿洗淨，入開水鍋煮10秒，撕去外皮，切成塊；青椒洗淨切小塊；雞蛋中調入料酒、少許鹽，打散。
2、將麵下入開水鍋中，滴入兩滴油，放鹽，煮熟撈出，放入盆中用涼水浸涼後，瀝水撈出。
3、起油鍋，將蛋液翻炒成塊，盛入碗中；另起油鍋，放入蔥花爆香，放入西紅柿塊，調入白糖、白醋、生抽、鹽，翻炒出沙，再倒入雞蛋翻炒，大火收濃湯汁，拌麵即可。
2樓：恭聲泉
回答拌麵的做法步驟
步驟 1
芝麻醬3勺，清水融化。
步驟 2
小碗中放小公尺辣，白芝麻，辣椒粉，蔥花，熱油澆入。接著加入生抽，耗油，醋和糖，拌勻。
步驟 3
煮麵條，煮熟後放入冷水中，防止結塊。接著把第二部的醬料倒入，拌勻，開吃。
好吃的拌麵種類有福州拌麵、炸醬麵、重慶小麵、宜賓燃麵、熱乾麵等。
麵條，花生醬，鹽，味精，香油，蔥花
更多7條
拌麵的做法大全家常
3樓：blackpink_羅捷
主料：掛麵100克
調料：黃瓜絲40克、生抽7克、陳醋10克、鹽2克、白砂糖0.5克、花椒油5克、辣椒油5克、蒜末5克、蔥末8克、香油5克、耗油適量
做法步驟：
1、黃瓜切絲。
2、碗中加入生抽，陳醋，白砂糖，鹽，花椒油，辣椒油，蒜末，蔥末，耗油，攪拌均勻。
3、鍋中放水，大火煮沸，放入掛麵，轉小火煮熟。
4、將麵條倒入碗中，加入香油，攪拌均勻。
5、倒入調料，攪拌均勻，加入黃瓜絲。
家庭版拌麵的做法和配料
4樓：可靠的蠶寶寶
自製拌麵的做法
步驟1將所有的主料都切成小粒狀，呵呵~偶是偷懶型的，語言上就不那麼細緻了，直接上圖比較直觀
步驟2鍋熱油，先下杏鮑菇粒炒香，等菇粒稍微變色後加入蒜薹翻炒
步驟3翻炒大概兩三分鐘後加入洋蔥粒
步驟4再炒兩分鐘後把番茄粒加入，這時候鍋裡的顏色特別的好看，而且番茄會再翻炒的過程中慢慢變爛，這時候其他的菜都會裹上番茄汁
步驟5這時候將番茄醬加入繼續翻炒，然後依次加入醬油，鹽，雞粉調味道，因為是拌麵，可以稍微多加點鹽
步驟6這拌料我是完全沒有加任何的水進去，因為番茄本身水分就有很多！翻炒至黏稠就可以起鍋了~拌料完成，看起來還不錯吧！
步驟7接下來就是煮麵了！童鞋們都知道怎麼煮啦~煮好後加拌料跟麵拌勻，好吃的家庭版新疆拌麵就出來了！
拌麵的配料是什麼
5樓：小海侃國際
主料：北方白面，羊肉，皮牙子（洋蔥），西紅柿，時令蔬菜（一般是青辣椒還有豆角）配料：蔥，姜，蒜，鹽，味精，色拉油，孜然，一盆涼水
製作方法:
1.首先是和面，和麵的水最好是加了鹽的水，這樣面要好吃點，而且吃起來很精，有筋道。做拉條子的面不能太硬，不然拉不開。而且合好的面上要抹一些油，然後蓋上濕布醒一會。
2.開始炒菜拉，羊肉買回來切厚片，然後用鹽和料酒喂著，備用。 時令蔬菜切丁，西紅柿切開，皮牙子半個切絲，孜然備用。
鍋裡放油，燒至八成熱，先把羊肉片下去劃一下，然後撈出來。
將油再燒一下，下切好的西紅柿翻炒，讓油爆起來，放些料酒，皮牙子，放孜然，時令蔬菜。炒幾下，放鹽、味精調味。如果你覺得湯不夠，可以加點水。
倒入過了油的羊肉片。如果水多了可以考慮放些水澱粉。
3.開始拉麵，將拉好的麵條過水煮熟，然後撈到準備好的那盆涼水中過一下，裝盤，往煮好的過了水的面上倒入做好的炒菜，準備開飯。
6樓：三農曉雅
蔥油拌麵的做法和配料
幹拌麵的做法，幹拌麵怎麼做好吃，幹拌麵的家常做法
主料 機制鮮蛋面200克 調料 香油 芝麻醬 辣椒油 花椒油 蒜蓉 鹽 醬油 白糖 香醋 香油 榨菜末 熟芝麻 配料 香菜 香蔥 黃瓜絲 綠豆芽。製作方法 1 湯鍋水開，下入麵條煮八成熟撈出，趁熱拌入少許香油攤開晾涼 2 芝麻醬裡再放入細砂糖 蒜末 辣椒油 花椒油拌勻 3，芝麻醬裡再放入榨菜末拌勻，...
蔥油拌麵的做法二
a噠噠君 蔥油拌麵是一道以麵條 豬油 黃瓜絲 蔥 姜 鹽 雞精 醬油 白糖 料酒 桂皮 大料作為食材製作而成的家常麵食。通常是將煮熟的麵條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，麵條有韌勁又滑爽，品種包括 愛別等 今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個關注吧！ c小廚是我 香蔥洗淨,切寸斷,不用特意的瀝...
蔥油拌麵做法，蔥油拌麵的製作方法
教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法 今日份的蔥油拌麵，蔥香十足喜歡的給個關注吧！掛麵的新吃法，蔥油拌麵 炸蔥油澆在煮好的面上 香腸切段，土豆切塊，鍋中放入油，土豆炸好撈出，辣椒麵十三香五香粉勾芡，放入香腸炒熟。說實話，我做的蔥油拌麵特別好吃 hello！我是蔥香四溢，值得被吹爆的蔥油拌麵。麵條最好就選擇粗...