1樓：阿芬
烘、煥、炎、燒、烤、炫、炯、爍、烙、煤、爐、灶、煌、燉、燥、炕等。
一、煥的釋義：
1、光明；光亮。
2、姓。
組詞：煥發、煥然、煥縟、煥耳、煥景
二、燒的釋義：
1、使東西著火。
2、加熱或接觸某些化學藥品、放射性物質等使物體起變化。
3、烹調方法，先用油炸，再加湯汁來炒或燉，或先煮熟再用油炸。
組詞：燒火、發燒、燒焦、燒飯、燒毀
三、炯的釋義：
明亮。組詞：炯炯、炯耀、炯心、炯燭、炯思
四、烙的釋義：
1、用燒熱了的器物燙，使衣服平整或在物體上印下標誌。
2、一種烹飪方法。把食物放在鐺（chēng）或乾鍋上加熱使熟。
組詞：炮烙、烙印、烙餅、 烙鐵、烙花
五、灶的釋義：
1、生火做飯的裝置。
2、指灶神。
組詞：倒灶、爐灶、灶屋、病灶、灶頭
擴充套件資料詞語釋義：
1、煥然[huàn rán]
鮮明；光亮。形容有光彩。
2、燒火[shāo huǒ]
使柴、煤等燃燒（多指炊事）。
3、炯耀[jiǒng yào]
猶榮耀。
4、烙印[lào yìn]
在牲畜或器物上燙的火印，作為標記，比喻不易磨滅的痕跡。
5、倒灶[dǎo zào]
垮台；敗落。
2樓：sunny柔石
火字旁的字有很多，比如：燈、 灰 、靈 、災 、灶、 灼、 災 、灻、 灴 、灹、 灷、爐 、熗 、炆、 炘、 炎、 炙 、炬 、煒 、炕 、炔、 炅、 燉、 炊、 炒 、炞 、炐等。
部分字詞解釋：
一：燈[ dēng ]
部首：火 筆畫：6
基本解釋
1. 照明的器具 ：電燈。燈火（泛指亮的燈）。燈語（通訊方法之一）。
2. 其它用途的發光、發熱裝置 ：紅綠燈。指示燈。
3. 裝飾張掛的彩燈 ：燈節。燈市。
二：灰[ huī ]
部首：火 筆畫：6
基本解釋
1. 物體燃燒後剩下的東西，經燒製後形成的產品 ：紙灰。
2. 塵土 ：灰塵。
3. 特指「石灰」 ：灰牆。
4. 黑白之間的顏色 ：灰色。灰質（腦和脊髓的灰色部分）。
5. 志氣消沉 ：心灰意懶。
三：靈[ líng ]
部首：火 筆畫：7
基本解釋
1. 有效驗 ：靈驗。靈丹妙藥。
2. 聰明，不呆滯 ：靈巧。
3. 敏捷的心理活動 ：靈機。
4. 精神 ：靈魂。
5. 舊時稱神或關於神仙的 ：神靈。
6. 反映敏捷，活動迅速 ：靈活。
四：災[ zāi ]
部首：火 筆畫：7
基本解釋
1. 水、火、荒旱等所造成的禍害 ：水災。火災。
2. 個人的不幸遭遇 ：招災惹禍。幸災樂禍。
五：灶[ zào ]
部首：火 筆畫：7
基本解釋
1. 用磚石砌成的生火做飯的裝置 ：鍋灶。灶突（灶上的煙筒）。
2. 指「灶君」（中國民間在鍋灶附近供的神） ：祭灶。
3樓：夢裡心落
火字旁的字有燈，煙，燃，炸，燒等。
【組詞】
1、路燈[lù dēng] 通常指裝在柱上，沿街道或公路上分立的一系列燈(如弧光燈)中的一盞。
2、吹燈[chuī dēng] 把燈火吹滅。
3、燈光[dēng guāng] 燈的光度。
4、綠燈[lǜ dēng] 在交叉路口指示車輛可以通行的綠色訊號燈光。
5、紅燈[hóng dēng] 原為指示車輛停止前進的標誌燈，現常用來比喻妨礙事物發展的障礙。
6、燈塔[dēng tǎ] 裝有強光源，夜晚引導航海者的高塔。
【組詞】
1、煙霧[yān wù] 煙、霧、雲、氣的泛稱。
2、冒煙[mào yān] 煙霧的公升起和消失。
3、煙火[yān huǒ] 燃放時能發出各種顏色的火花，或同時變幻出各種景物而供人觀賞的東西，主要是在火藥中摻入鍶、鋰、鋁、鋇、鎂、鈉、銅等金屬鹽類，並用紙裹成，種類不一。也叫烟花、焰火。
4、輕煙[qīng yān] 亦作「輕煙」。輕淡的煙霧。南朝 梁元帝《詠霧》:「乍若輕煙散，時如佳氣新。」
5、香菸[xiāng yān]燒香的煙霧。
【組詞】
1、點燃[diǎn rán] 引著火，使燃燒。
2、燃放[rán fàng] 點著鞭炮，使它放炮開花。
3、助燃[zhù rán] 幫助另一種物質燃燒的。
4、自燃[zì rán] 在可燃性物質(如油布或潮濕的草料)中不用直接火或火花發生的著火，通常是由緩慢的氧化過程(如大氣氧化或細菌發酵)在不能散熱的條件下引起的。
5、沈燃[shěn rán] 亦作「沉燃」。謂陰火。海水遇陰晦發光，如燃火。
【組詞】
1、**[bào zhà] 物體體積急劇膨大炸裂，使周圍氣壓發生強烈變化並產生巨大聲響的現象。
2、轟炸[hōng zhà] 用炸彈襲擊；往投彈；向投彈。
3、炸雷[zhà léi] 指聲音非常響的雷。亦比喻很響的聲音。
4、炸藥[zhà yào] 在一定的外界能量作用下，能由其本身的能量發生**的物質。炸藥**時，能釋放出大量的熱能並產生高溫高壓氣體，對周圍物質起破壞、拋擲、壓縮等作用。
5、炸群[zhà qún] 指動物受驚各自離群逃散。
【組詞】
1、發燒[fā shāo] 體溫超過37.5c。
2、燒火[shāo huǒ] 使柴、煤等燃料燃燒。
3、燒焦[shāo jiāo] 由於過度燒、烤而炭化變色。
4、燒飯[shāo fàn] 〈方〉做飯。
5、燒毀[shāo huǐ] 焚燒毀滅；焚燒毀壞。
烹飪方法到底有多少種
4樓：匿名使用者
烹飪方法有26種.
分別是：炒、爆、熘、炸、烹、煎、貼、燒、燜、燉、蒸、汆、煮、燴、熗、拌、醃、烤、滷、凍、拔絲、蜜汁、薰、卷、滑、焗。
1、炒是最基本的烹飪技法.其原料一般是片，絲，丁，條，塊，炒時要用旺火，要熱鍋熱油，所用底油多少隨料而 定.依照材料，火候，油溫高低的不同，可分為生炒，滑炒，熟炒及幹炒等方法。
2、爆就是急，速，烈的意思，加熱時間極短.烹製出的菜餚脆嫩鮮爽.爆法主要用於烹製脆性，韌性原料，如肚子，雞肫，鴨肫，雞鴨肉，瘦豬肉，牛羊肉等.
常用的爆法主要為：油爆，蕪爆，蔥爆，醬爆等。
3、熘是用旺火急速烹調的一種方法.熘法一般是先將原料經過油炸或開水氽熟後，另起油鍋調製滷汁（滷汁也有不經過油製而以湯汁調製而成的），然後將處理好的原料放入調好的滷汁中攪拌或將滷汁澆淋於處理好的原料表面。
4、炸是一種旺火，多油，無汁的烹調方法.炸有很多種，如清炸，乾炸,軟炸，酥炸，麵包渣炸，紙包炸，脆炸，油浸，油淋等。
5、烹分為兩種：以雞，鴨，魚，蝦，肉類為料的烹，一般是把掛糊的或不掛糊的片，絲，塊，段用旺火油先炸一遍，鍋中留少許底油置於旺火上，將炸好的主料放入，然後加入單一的調味品，或加入多種調味品對成的芡汁，快速翻炒即成。以蔬菜為主料的烹，可把主料直接用來烹炒。
烹飪藝術
中國的烹飪藝術是在烹飪歷史發展過程中，逐漸形成、發展並豐富起來的。具有實用目的與審美價值緊密相聯的特點。如陶製炊器的器形從實用需要設計出發，本意為放置平穩，受熱均勻，但卻給人以對稱、均衡美的感受。
陶器、銅器、鐵器的不斷演進，不僅是對工藝、效能方面的改進，還包含著追求形式美的意圖。隨著物質生產的發展和社會生活的進步，烹飪越來越具有審美性質，直至發展成為實用與審美並重的各種花色造型菜點及豐盛華麗的筵席。
中國烹飪藝術雖然受到烹飪原料、烹飪技術、食品實用功能等因素的制約，具有相對的侷限性，但它與其他藝術種類相比較，卻有自己的藝術特點，即融繪畫、雕塑、裝飾、園林等藝術形式於一體。
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