1樓：名字越長才越拽
回答您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
提問幹蝦仁什麼做才好吃
回答您好 給您分享幾點關於幹蝦仁泡發的小技巧
1、使用淡鹽水
水裡面加點食鹽，將其攪拌融化，然後把幹蝦仁放進去浸泡，這樣泡出來的蝦仁顏色漂亮且口感很好。
2、先清洗再浸泡
幹蝦仁在製作過程中，會被沾染上一些灰塵和碎屑，所以在浸泡的時候一定要先洗乾淨，不然浸泡好的蝦仁無論怎麼清洗都會有一些髒東西，且幹蝦仁的顏色也會被洗的很差。
3、浸泡時不要揉搓
很多人在浸泡幹蝦仁的時候，會不斷的用手揉搓蝦仁，覺得這樣能夠清洗的更乾淨，最好不要這樣，會讓蝦仁裡面的鮮味被洗掉。浸泡的時候不要動蝦仁，就讓其自然泡發好了。
4、三十度左右的溫水浸泡
浸泡的時候如果用熱水燙蝦仁，顏色以及口感都會變得很差，如果用冷水浸泡的話，會減緩泡發的時間，那麼就會讓口感和顏色變差，而是要用三十度以上的溫水浸泡，這樣泡出來的蝦仁好吃又好看。
如果我的回答能令您滿意的話，麻煩親點個贊哦 最後祝您生活愉快～
提問蝦仁浸泡多少時間請告知。
回答浸泡時間依據水溫而定，蝦肉泡軟即可哦～
三十度左右的溫水 浸泡十到十五分鐘即可
還有什麼能幫到您的嗎
提問我是第1次買蝦仁不知道怎麼做來好吃。請幫忙教教我。
回答蝦仁味道鮮美，直接炒青菜或者煲湯都十分可口哦～
提問謝謝。
回答不客氣哦 親
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2樓：獨手f天下
1、 幹蝦仁先揀去雜質待用
2、揭去蝦仁的乾皮：蝦仁是幹蝦去皮的產物，所以去皮不徹底是經常的。泡發錢需要手工撿去蝦仁上的乾皮、蝦腳。
3、水泡去雜質：接下來溫水泡幾分鐘，去除蝦仁身上的泥沙等。
4、料酒泡發：倒掉泡發蝦仁的溫水後，換乾淨的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。
5、泡發好的蝦仁：料酒可以去除蝦仁的腥臭味道，同時將蝦仁泡發柔韌。最後上泡好的蝦仁。如果拌菜最後泡發的料酒也可以放入菜中。
幹蝦仁怎麼泡開
3樓：陳肥肥
所需材料：幹蝦仁，溫水，料酒。
第一步：先把幹蝦仁挑選出了，然後揀去雜質放在一旁待用。
第二步：剝去蝦仁的乾皮。泡發前需要手工剝去蝦仁上的乾皮和蝦腳。
第三步：蝦仁剝好後用溫水泡發蝦仁，去除蝦仁上的身上的雜質、泥沙等。
第四步：蝦仁泡好後，倒掉泡發蝦仁的溫水後，換乾淨的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。
第五步：泡二十分鐘後，把碗裡的料酒倒出來，這樣幹蝦仁就泡發好了，就可以給炒菜用了。
4樓：匿名使用者
1、 幹蝦仁先揀去雜質待用
2、揭去蝦仁的乾皮：蝦仁是幹蝦去皮的產物，所以去皮不徹底是經常的。泡發錢需要手工撿去蝦仁上的乾皮、蝦腳。
3、水泡去雜質：接下來溫水泡幾分鐘，去除蝦仁身上的泥沙等。
4、料酒泡發：倒掉泡發蝦仁的溫水後，換乾淨的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。
5、泡發好的蝦仁：料酒可以去除蝦仁的腥臭味道，同時將蝦仁泡發柔韌。最後上泡好的蝦仁。如果拌菜最後泡發的料酒也可以放入菜中。
蝦幹：即蝦曬成的幹製品。蝦幹營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含
原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。
幹蝦仁要泡多長時間
5樓：
幹蝦仁要泡，20分鐘到40分鐘就可以，時間太長幹蝦仁就髮粉了，就沒有鮮味，吃的口感也不好
6樓：在湯山揮手的通心菜
幹蝦仁泡一至二個小時即可。
幹蝦仁泡多久 幹蝦仁怎麼快速泡開
7樓：匿名使用者
看做什麼菜咯,如做湯,洗一下就可以放進湯裡;如燒菜,有湯汁的也不用泡;如炒菜,可以泡過幾分鐘就可以了
幹蝦仁要怎麼泡發？
8樓：王大前
1、 幹蝦仁先揀去雜質待用
2、揭去蝦仁的乾皮：蝦仁是幹蝦去皮的產物，所以去皮不徹底是經常的。泡發錢需要手工撿去蝦仁上的乾皮、蝦腳。
3、水泡去雜質：接下來溫水泡幾分鐘，去除蝦仁身上的泥沙等。
4、料酒泡發：倒掉泡發蝦仁的溫水後，換乾淨的溫水，溫水中倒入少量料酒，液體高度要剛和蝦仁持平即可。
5、泡發好的蝦仁：料酒可以去除蝦仁的腥臭味道，同時將蝦仁泡發柔韌。最後上泡好的蝦仁。如果拌菜最後泡發的料酒也可以放入菜中。
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。
蝦幹：即蝦曬成的幹製品。蝦幹營養價值很高。檢測發現，每百克蝦肉含蛋白質20.6克，還含有脂肪、灰分和鈣、磷、鐵、維生素及核黃素等成分，肌體亦含
原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名貴佳餚外還具有補腎壯陽、滋陰健骨和鎮靜等功能。
大蝦仁幹怎麼泡開？ 別人送的蝦仁幹，用水泡了一天還是硬的。
9樓：吉祥如意夏春秋
大蝦幹壓根不是泡開了吃的東西，就像乾魚一樣，吃的就是那個韌勁，直接吃。泡過的，濃烈的鮮美味道就不在了呀。蝦幹都是熟的。
或者把皮烤一下，去掉，切成長條，拌冷盤吃，比如說，蝦幹拌白菜絲。
蝦幹段拌白菜絲：白菜切絲，加入蝦幹（不好切，要小心）段，加一點大蒜末，加醋，一點點糖，不用加味精，可以加一點胡蘿蔔絲和香菜，鹽多少按照自己的口味，拌一起就能吃了的。這道菜，爽口，鮮美，有節日氣氛，適合下酒。
就像牛肉乾不能泡開吃，道理一樣的。
10樓：月圓的思戀
如果是凍的，用水煮開！如果是風乾的，用高壓鍋，
幹蝦仁怎麼吃最好，蒸，煮，泡具體要多久才不硬
11樓：匿名使用者
幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。如果燉菜或湯就不用先煮熟。
比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。也可單獨炒蝦也很好吃
和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝乾西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。
也可豐富些：西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦
西芹、胡蘿蔔、蝦
青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒
荷蘭豆、蝦
黃瓜片、蝦
香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦
木耳、黃瓜、蝦
絲瓜、蝦
幹蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。
其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
幹豆角要泡多長時間如何泡發乾豆角
一般用剛燒開的熱水泡乙個小時左右，或者用冷水泡二小時左右，然後在炒製的時候加些水稍微燜幾分鐘就熟了。主料肥瘦豬肉400g 幹豆角30g 輔料 油1湯勺 鹽3g 白砂糖1湯勺 小蔥1根姜1塊 八角1個 山楂4片 老抽適量 1 將幹豆角泡水一夜。2 豬肉泡出血水，時間可長可短。3 將豬肉放入開水鍋中焯燙...
土豆幹需要泡多久，土豆幹需要泡多長時間
用清水泡2小時，可以依個人喜好調整浸泡時間。下面介紹炒土豆幹的做法供參考，準備材料 土豆幹 適量 蔥花 適量 青椒 乙個 鹽 適量 生抽 適量 十三香 適量 蠔油 適量 油 適量。1 土豆幹清洗後加清水浸泡兩小時，依個人喜好調整浸泡時間 2 2小時後把土豆干撈出來瀝乾水分，然後把青椒洗淨切塊備用 3...
幹蝦仁怎麼吃，鹹幹蝦仁怎麼做好吃
製作方法一 教您蝦仁怎麼做，如何做蝦仁 將蝦肉600克 1斤 放入容器，加食粉1.88克 5分 味精3.75克 1錢 食鹽3克 8分 蛋白1只 生粉7.5克 2錢 用手撈勻，30分鐘後，加清油37.5克 1兩 封頂，蓋上保鮮膜入冷櫃儲存。製作方法二 原料 鮮蝦 250克 鐵觀音 5克 澱粉 少許 鹽...