1樓：騎著蝸牛當房車
如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
粽葉是什麼葉子
包粽子的葉子，南北各有不同，大多是根據當地的植物就地取材。下面就是棕葉的詳細介紹。老北京包粽子的粽子葉一般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。
廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。上海等地採用每年大伏天從安徽黃山採下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱「徽州伏箬」。
一般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多一些
建議其實，粽子可以自己包，至於粽子葉很多的超市都有賣的，超市裡賣的粽子葉又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽葉一般的都比較小，包不進公尺。賣的粽葉也不貴，一扎也就幾塊錢，自己可以試著在家包粽子。美味又健康。
2樓：創作者
買來的幹粽葉怎麼處理
1。由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2。在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3。然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
4。倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋裡備用即可。
01幹粽葉泡多長時間
使用前在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的話，如果使用的粽葉是幹粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些；而如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
使用時我們一般是會將粽葉放於鍋中煮，或者是在鍋中的開水中燙。將煮好或燙好的粽葉，從鍋中拿出來後，還是需要放於清水中浸泡著，然後隨用隨拿，以防粽葉在包粽子的時候變得乾燥易破，這樣的話，就不能再用了。
小貼士粽葉除了可以煮或燙外，還可以冰凍。採用冰凍的方法話，最好是選擇新鮮的粽葉，也不需要過長時間的浸泡。將其泡於水中，用布從粽葉頭到尾順著葉子的紋理清洗粽葉，清洗乾淨後保留一些水分在上面，然後將其卷成圈放於乾淨的袋子中，然後放於冰箱的冷凍層中冰凍一晚，即可拿出讓其自行解化，解化後還是需要將其放於清水中浸泡，並隨用隨用。
3樓：小文
在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的話，如果使用的粽葉是幹粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。
如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
粽葉是「端午節」節日那天所食用的食物「粽子」必不可少的材料之一。粽子古稱「角黍」「筒粽」，由粽葉包裹糯公尺或以新增輔料煮製而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruò yè）等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。
4樓：澎澎
想包粽子，用煮開水的倒在準備泡乾粽子葉的盤子裡，然後把幹粽子葉放進盤子裡，最好是當天泡等過一夜，到等二天才把粽子葉洗乾淨，然後就可以包粽子了，所以幹粽葉最好泡過一夜！
5樓：曹仙
在使用粽葉的時候，基本都是採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的，如果是幹粽葉，需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
粽葉是「端午節」節日那天所食用的食物「粽子」必不可少的材料之一。粽子古稱「角黍」「筒粽」，由粽葉包裹糯公尺或以新增輔料煮製而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。
6樓：一葉小船
幹粽葉泡多長時間
在使用粽葉的時候，如果採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的話，如果使用的粽葉是幹粽葉，則需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。
如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
其實，粽子可以自己包，至於粽子葉很多的超市都有賣的，超市裡賣的粽子葉又大又香，包出的粽子大而不漏，自己就地取材的粽葉一般的都比較小，包不進公尺。賣的粽葉也不貴，一扎也就幾塊錢，自己可以試著在家包粽子。美味又健康。
7樓：終極鬥士
冷水泡6小時左右，溫水泡1小時左右。
在使用粽葉的時候，基本都是採用煮粽葉的方法來殺菌防毒的，如果是幹粽葉，需要將粽葉放於冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些，如果是用溫水泡的話，則需要泡一小時即可，然後用手輕輕的清洗。如果是新鮮的粽葉，在煮之前，只需要將其清洗乾淨就好。如果是用開水燙粽葉的話，則最好是冷水浸泡、清洗粽葉。
粽葉是「端午節」節日那天所食用的食物「粽子」必不可少的材料之一。粽子古稱「角黍」「筒粽」，由粽葉包裹糯公尺或以新增輔料煮製而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruò yè）等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主。
粽葉一般都擁有大量對人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份，其特殊的防腐作用也是粽子易儲存的原因之一，氣味芳香，聞之如有回歸大自然的感覺。
8樓：狠狠碎了
糯公尺洗淨後,用清水浸泡3個小時。
粽葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟,也可以用熱水燙過,最後將粽葉洗淨瀝乾。在此建議大家採用沸水煮粽葉的方法,因為這樣粽葉不容易斷掉。
9樓：梓婞
用溫水泡乙個晚上，要全部浸透，包括葉子和鹹草。第二天要用的時候再用熱水燙一遍然後泡幾分鐘就ok啦~
10樓：久痴成呆嗎
包粽子，除了選好粽葉之外，包的步驟也很重要。
首先糯公尺洗淨後，用清水浸泡3個小時。
如輔料需用豆類，也應提前浸泡。如輔料用到肉類，應提前醃製。
將粽葉提前浸泡12小時或用沸水煮軟，也可以用熱水燙過，最後將粽葉洗淨瀝乾。在此建議大家採用沸水煮粽葉的方法，因為這樣粽葉不容易斷掉。
11樓：
一般在2 3個小時左右就行了
12樓：匿名使用者
乙個鐘左右吧，軟了就行啦
買的幹粽葉要怎樣處理才能包粽子
13樓：舞璇瀅
買的幹粽葉要煮十分鐘後用水泡過才能包粽子，下面是具體做法：
準備材料：幹粽葉數片
1、將買來的幹粽葉拆開包裝袋，拿出需要的量。
2、把拿出來的粽葉放在水裡，雙面都清洗乾淨。
3、將粽葉放入鍋中，用熱水燒十分鐘出鍋。
4、熱水煮完粽葉後取出，泡在清水中等待粽葉變軟。
5、一般泡一夜後粽葉就會變軟，這時候就可以拿出來包粽子了。
擴充套件資料粽子的形態樣式：由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有：北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。
市場上**的大多數是糯公尺粽。在農村中，仍然習慣吃大黃公尺粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數也採用果脯為餡。
南方粽子的代表品種是廣東粽子，廣東粽子形狀有金字塔型、條形與三角錐形等。品種主要有鹹肉粽、梘水粽、豆沙粽等，其中鹹肉粽最受歡迎。鹹肉粽主要用糯公尺、五花肉和綠豆，有的還會加入鹹蛋黃、冬菇、蝦公尺、瑤柱、栗子、花生等調配為餡，口味鹹鮮香，風味更佳。
14樓：
幹粽葉用清水提前一晚用清水浸泡，次日用刷子反覆刷洗粽葉雙面，為安全殺菌起見，可再將粽葉蒸半個小時，晾涼，粽葉才會變軟，即可進入包粽子環節。
幹粽葉沒有新鮮粽葉所有的香味，新鮮的粽葉包粽子香味更濃郁，粽葉曬乾時，竹葉的清香原味會被「鎖」進粽葉中，所以使用幹粽葉包粽子，竹葉的清香原味能更多地滲入粽子當中，煮出來的粽子更香。
粽葉的處理過程一般包括：洗，煮，洗，泡，剪。粽葉經過這幾個流程後，會變得更加有韌性，這樣包粽子的時候粽葉不會破掉。
還有，粽葉更加容易把自己的味道滲透到粽子裡面，這樣吃起來會有粽葉的清香。
1、洗：不管是買回來，或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。
洗2、煮：把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，放進大鍋裡煮沸一會，顏色要變成下圖那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
煮3、洗：倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗。為了乾淨，建議再洗一下。當然，嫌麻煩的可以省去這一步。
4、泡：用清水再泡一泡粽葉，大概3分鐘，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會更容易熟。
泡5、剪：檢出不合格的粽子葉，用剪子對粽子葉進行簡單的休整。把粽葉梗部和尖尖的部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。
剪tips：第5步其實也可以選擇在進行第一步清洗的時候同時進行。看個人選擇吧。
新鮮粽葉不需煮的處理方法
1、把新鮮粽葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。
2、找個大點的袋子，把粽葉都盤起來，圍成圓圈的樣子，粽葉有韌性，不要用大力，免得把筋折斷了。
3、紮緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個。
4、隔夜把袋子拿出來，把粽葉拿出來，放在盆裡自動解化。
5、水化了就行，這種方法不用費時地煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
15樓：涂說傳奇
處理棕葉方法一
1.在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼著粽葉，洗的更乾淨一些；假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。
2.將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裡浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。
處理棕葉方法二
1.買來的粽葉首先要新鮮啊。
2.把粽葉洗淨，表面沾水，不要擦乾。
3.找個大點袋子，把粽葉都盤起來，就是圍城圓圈的樣子，粽葉有韌性，一定不要用大力，免得把筋折斷了。
4.紮緊袋子，然後把放有粽葉的袋子放進冰箱儲藏室，注意一定要是冷凍的那個！
5.隔夜把袋子拿出來（這時粽子也都凍上了），把他們拿出來，把冷凍的葉子們放在盆裡自動解化。
6.水化的差不多了，嘿嘿，你會發現葉子也柔軟了，用它包粽子就可以了！這種方法不僅不要費時的煮粽葉，也能使粽葉有韌性柔軟，而且粽葉的清香味比煮的要好的多的多，煮處的粽子有清香甜蜜味道，很自然的！
處理棕葉方法三
1.將粽葉的葉柄剪掉，用容器泡水過夜。新鮮粽葉則不需泡過夜。
2.用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用手擦，也可清洗工具來清洗，但力度切勿過大，以免損壞。
3.往鍋裡加適量清水，大火燒開。
4.將粽葉放入開水中，煮燙3分鐘。
5.將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入淘公尺籃中瀝乾水分即可。
幹粽子葉怎麼處理
1.由於買回來的粽子葉是幹比較脆，所以需要用水浸泡、清洗，這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也乾淨了。由於需要一張一張的清洗，需要些耐心。浸泡一夜。
2.在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉，同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整。
3.然後把清洗後的粽子葉放到大鍋中+水，蒸沸時間10分鐘，同時加上幾勺子鹽，加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用。
4.倒掉煮粽子葉的鹽水，加熱水沖洗，然後泡在鍋裡備用即可。
幹豆角要泡多長時間如何泡發乾豆角
一般用剛燒開的熱水泡乙個小時左右，或者用冷水泡二小時左右，然後在炒製的時候加些水稍微燜幾分鐘就熟了。主料肥瘦豬肉400g 幹豆角30g 輔料 油1湯勺 鹽3g 白砂糖1湯勺 小蔥1根姜1塊 八角1個 山楂4片 老抽適量 1 將幹豆角泡水一夜。2 豬肉泡出血水，時間可長可短。3 將豬肉放入開水鍋中焯燙...
土豆幹需要泡多久，土豆幹需要泡多長時間
用清水泡2小時，可以依個人喜好調整浸泡時間。下面介紹炒土豆幹的做法供參考，準備材料 土豆幹 適量 蔥花 適量 青椒 乙個 鹽 適量 生抽 適量 十三香 適量 蠔油 適量 油 適量。1 土豆幹清洗後加清水浸泡兩小時，依個人喜好調整浸泡時間 2 2小時後把土豆干撈出來瀝乾水分，然後把青椒洗淨切塊備用 3...
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