1樓：卿賀撥俊
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是「完全蛋白質」，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
吃大豆的好處和七大壞處是什麼？
2樓：風凌天下小屁孩
我不知道才問老師們，因為我長期在用藥，據上輩老人傳說黃豆有解毒的作用。
3樓：立人達人
合理的食用大豆（大豆製品）。好處很多，相對比較（合理食用豆製品，佔總進食量的百分之十以上，到百分之三十。）是沒用壞處的。
大豆有什麼營養？
4樓：
大豆營養如下；
一、大豆不單單指黃豆，它還包含黑豆和青豆。大豆營養全面，含量豐富，其中蛋白質的含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
蛋白質的含量不僅高，而且***。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似，其中氨基酸比較接近人體需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃，其營養可以和蛋、奶的營養相比，甚至還超過蛋和奶的營養。
二、大豆脂肪也具有很高的營養價值，這種脂肪裡含有很多不飽和脂肪酸，容易被人體消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止膽固醇的吸收，所以大豆對於動脈硬化患者來說，是一種理想的營養品。
三、豆渣中的膳食纖維對促進良好的消化和排洩固體廢物有著舉足輕重的作用。適量地補充纖維素，可使腸道中的食物增大變軟，促進腸道蠕動，從而加快了排便速度，防止便秘和降低腸癌的風險。 同時，膳食纖維具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。
四、大豆粕是大豆用低溫（40-60℃）浸提法提取油脂後的殘粕副產品，呈粗粉狀。因沒有受到溫度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲狀腺腫誘發因子 不會被破壞。大豆餅粕是使用最廣、用量最多的植物性蛋白質原料。
吃大豆有九大好處七大忌處
5樓：拾萬里之外
1.減輕女性更年期症候群症狀
大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
2.防止血管硬化
防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟，大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
3.讓頭腦聰明
在平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質，它能有效的增加神經機能，從而促進其活力的功效。
4.降糖、降脂
大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
6.美白護膚
能有效地改善**衰老，同時還具有緩解更年期綜合症的功效。同時經過日本研究人員的實驗發現，在黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止**細胞中黑色素的合成。
7.預防癌症
具有預防癌症發生的功效，不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是對於乳腺癌，其抑制的效果最為明顯。
8.降低血脂
黃豆中的植物固醇還具有降低血液膽固醇的作用，進入腸道後可與膽固醇競爭，從而減少膽固醇吸收。但在降低血液中的「壞膽固醇」的同時，還不影響血液中的「好膽固醇」。
9.增強機體免疫功能
大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力。
多吃大豆對身體有什麼好處嗎？
6樓：小小的小晴天
多食大豆有利於胃腸道的消化和吸收，還可潤澤**，而且大豆中的黃酮物質可防衰老。
7樓：匿名使用者
1. 增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
2. 防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。
大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
3. 通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；
4. 降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有**作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；
5. 大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期症候群症狀、延遲女性細胞衰老、使**保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
8樓：知海致遠
健腦作用。黃豆富含膽鹼類物質，膽鹼類物質在腦細胞中具有傳遞資訊的功能。另外，腦的活動要消耗大量能量，而能量的轉換過程需要b族維生素，黃豆中含b族維生素較多。
高蛋白食物對大腦有保健作用，而植物蛋白對腦的保健作用比動物蛋白更好。黃豆是植物蛋白中含蛋白質最多的食品，平時多吃些黃豆製品對腦的保健作用是大有好處的。 降血壓和降低血液中膽固醇作用。
黃豆和黃豆油都有降低血壓和降低血液中膽固醇的作用。
9樓：君嶽生物科技
有的 促進胃消化 然後通氣排氣 然後排毒 還可以養顏 總之吃五穀雜糧沒錯的
10樓：常州
大豆中的植物蛋白和鈣質是比較高的，從消化吸收看以此是豆漿、豆製品和大豆。但是如果尿素較高的人，還是應該少吃為好。
吃大豆或大豆製品有什麼好處
11樓：
豆類中營養價值最高的是大豆，大豆富含蛋白質，且所含氨基酸較全，尤其富含賴氨酸，正好補充了穀類賴氨酸的不足的缺陷，所以應以穀豆混食，使蛋白質互補。
12樓：lethe忘川
補充蛋白 和鈣質 還有就是 大都是植物蛋白 需要適當的也吃一些 動物蛋白
孕婦可以吃大豆嗎，孕婦吃大豆有什麼好處
孕婦可以吃大豆。大豆中含有豐富的維生素 鈣 鐵 磷等礦物質。而且大豆中還有豐富的蛋白質，能夠供給人體所需要的營養成分。適量的食用大豆可以提高人體的免疫力，增強營養，還能夠起到防止血管硬化。大豆是十分常見的食物，營養也非常的豐富，這種食物在飲食之後，會能夠達到寶寶生長所需要的營養成分。在這期間還可以適...
吃大豆異黃酮軟膠囊有什麼好處？能長期吃嗎
大豆異黃酮被稱為女性魅力因子，又被稱為 天然植物雌激素 經醫學研究表明 決定女性青春或衰老的原因只有乙個，就是卵巢分泌雌激素的狀況。雌激素不僅主導著女性的性別特徵和生育能力，也決定了女性健康的基礎。大豆異黃酮用於改善 質量，抗質量，抗衰老，改善月經不適 緩解更年期症狀，預防骨質疏鬆，預防乳腺癌 改善...
吃核桃有什麼好處，吃核桃有什麼好處和壞處？
豐北亓官文敏 適當的吃一些核桃對人體是有很多好處，它不僅能夠幫助補腦，同時還可以促進睡眠，對於心臟還有一定的保護作用，然後在吃核桃的時候，最好是不要多吃，以避免引起肥胖現象。吃核桃有什麼好處 奔走的奶牛 吃的合理的話，堅果類的東西都有 的作用。潤腸通便 吃的太多的話，就算是隻吃糙米都會胖，特別核桃裡...