1樓：碗的世界
西餐中的橄欖油是可以在中餐中用的。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。
橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為"液體**"，"植物油皇后"，"地中海甘露"， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，(剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油)是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。
橄欖油的食用：
1、用橄欖油煎炸
與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而橄欖油的煙點在攝氏 240～270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆使用不變質，是最適合煎炸的油類。
2、用橄欖油燒烤煎熬
橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。
3、用橄欖油做醬料和調味品
用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。
橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。
4、用橄欖油醃製
在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。
5、直接使用橄欖油
特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。
它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚裡加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。
6、用橄欖油焙烘
橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比忌廉的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。
7、用橄欖油煮飯
煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使公尺飯更香，且粒粒飽滿。
8、飲用
每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙（約8毫公升），可以降血脂、血糖，**腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。食用數週之後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。
2樓：匿名使用者
哇橄欖油可是很貴的啊,
中餐用橄欖油量要少!不會有什麼影響的
3樓：匿名使用者
可以的不會影響你的健康/
西餐烹飪喜歡用什麼油？與中餐比較用油多還是是少？習慣用動物有嗎？聽說西方人不喜歡吃動物內臟，真假？
4樓：小天
橄欖油。比中餐用油少。植物油多一些。他們喜歡吃內臟，比如法國鵝肝。 也會吃魚的內臟啊，還有各種昆蟲。
5樓：泰思楠
德法 鴨鵝肝 除外，他們認為是美味，其實就是脂肪肝，比正常肝咬大好幾倍甚至十幾倍 飼養的時候也和地獄一樣
除了這個，別的內臟他們都不吃，會粉碎做動物飼料
6樓：好人有好報
西餐用油並不少，只是油的種類很多，一般來說：頭盤配的沙拉汁都是用油做出來的。沙拉油丶橄欖油丶榛子油丶葡萄籽油丶黃油……主菜也有油炸的，甜食更不用說了，離不開黃油丶忌廉。
西班牙和義大利基本都使用橄欖油。俄餐就很油膩。飲食習慣造就了用油量。
動物內臟吃，但不是都吃，每個國家都不同，大家都知道的鵝肝就是內臟。雞肝丶鴨肝醬和汁。煎小牛肝丶蘇格蘭有一道著名的菜叫haiggies就是用整個豬肚做成的。
……但西餐裡沒有水煮魚和滷煮。這就是中西餐的區別。
西餐和中餐有什麼區別？
7樓：蠍
中餐用筷子，西餐用刀叉勺子。西餐在選單的安排上與中餐有很大不同。以舉辦宴會為例，中餐宴會除近 10種冷菜外，還要有熱菜 6-8種，再加上點心甜食和水果，顯得十分豐富。
而西餐雖然看著有6-7道，似乎很繁瑣，但每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，希望對您初到西餐廳點菜時能有所幫助。
1.中餐（chinese food），即指中國風味的餐食菜餚。中國是乙個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成了東亞大陸特色餐飲類別。
2.西餐，顧名思義是西方國家的餐食，菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調味料。
3.中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，後上熱菜，最後上甜食和水果。
用餐前，服務員為每人送上的第一道溼毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。在上蝦、蟹、雞等菜餚前，服務員會送上乙隻小小水盂，其中漂著擰檬片或玫瑰花瓣，它不是飲料，而是洗手用的。洗手時，可兩手輪流蘸溼指頭，輕輕涮洗，然後用小毛巾擦乾。
8樓：百度使用者
所謂西餐，一般是指西歐以義大利餐、
西餐廳用橄欖油嗎？
9樓：
橄欖油的用量和產品結構及營業狀況有關
看起來你有些像是做橄欖油銷售的
建議你找當地生意最火的西餐廳
如果你的橄欖油比他們現在用的更有優勢
可能就有機會了
祝 好運
橄欖油的功效，橄欖油有什麼功效
長期食用橄欖油，主要是對心腦血管的疾病有一定預防作用。但，橄欖油畢竟是食品，不是藥品。不要期望太高。解答來自 吉利樹橄欖油廠家。橄欖油和花生油，大豆油的功效是差不多的，但還不及中國的菜籽油有營養價值，橄欖油在中國這麼火，實在是被許許多多做橄欖油的商人被無限誇大了！因為他們是直接利益人。至於做肌膚保養...
橄欖油的用處都有什麼，橄欖油有些什麼用途？
橄欖油用處多多 牛奶 機理 牛奶具有補益五臟 潤肌膚 養心肺 止煩渴 解熱毒之功效。現代科學測定，牛奶中含有豐富的營養成分，每100克牛奶含蛋白質3.5克 脂肪3.8克 乳糖4.6克，還有多種維生素和礦物質。這些營養成分與 健美有著十分密切的關係,牛奶中的維生素a可以防止 乾燥和老化，使 毛髮具有光...
橄欖油的主要成分，橄欖油的營養成分
橄欖油的營養成分。1 橄欖油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸 豐富的維生素a d e f k和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。2 橄欖油富含與 親和力極佳的角鯊烯和人體必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持 彈性和潤澤 橄欖油中所含豐富的單不飽和脂肪...