1樓：北彩尋宜
你好！新鮮銀耳不能吃，因為新鮮的銀耳中含有一種叫做卟啉的光感物質，我們在食用過後再照太陽的話，就會患上日光性皮炎，嚴重的話還會出現水腫、呼吸困難等症狀。
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
新鮮銀耳怎麼吃的做法
2樓：
新鮮銀耳最簡單的做法就是涼拌鮮銀耳。具體步驟如下。
1、準備食材。如圖所示。
2、食材切塊。
3、然後鮮銀耳焯水。如圖所示。
4、胡蘿蔔焯水。
5、焯好後撈出，放入盤中。
6、所有材料放入盤中。
7、加生抽，鹽，雞精，醋和白糖拌勻即可。
8、最後好吃拌銀耳就辦好了。完成效果圖如下。
3樓：何小度隨時在
回答您好，很高興為您解答，我為您推薦以下幾種方法，僅做參考
鮮百合銀耳燉香蕉
材料：鮮百合、鮮銀耳、枸杞子、香蕉、冰糖。
做法：1.各物分別洗淨。銀耳撕成小朵；香蕉去皮切片。
2.銀耳下燉盅，加水，加蓋隔水燉40分鐘。
3.再放入百合、香蕉和冰糖，加蓋隔水燉30分鐘便可。
木瓜蓮子銀耳煲
材料：木瓜、鮮銀耳、蓮子、冰糖
做法：1.銀耳撕成小朵，蓮子泡發，泡好的蓮子去掉芯。
2.將蓮子和撕碎的銀耳一起放入電飯鍋中，加入冰糖，煮20分鐘。
3.放入切塊的木瓜繼續煮10分鐘即可。
杏仁雪梨銀耳湯
材料：鮮銀耳、雪梨、南杏仁和北杏仁、冰糖
做法：1. 銀耳用清水清洗乾淨後，撕成小塊備用，雪梨清洗乾淨後，颳去表皮，切成小塊備用；
2. 將銀耳放入鍋中，加入一鍋水，大火燒開轉小火燉20分鐘，放入梨和杏仁再接著燉20分鐘，直到湯汁粘稠，雪梨燉爛便可關火，加入一大塊冰糖燜5分鐘即可。
銀耳蓮子百合小米粥
材料：鮮銀耳、幹蓮子、幹百合、小米、冰糖
做法：1.鮮銀耳撕成小朵，幹蓮子洗淨用溫水浸泡1小時，幹百合用溫水浸泡1小時，期間換兩次水；
2. 湯煲放適量清水，放入銀耳和蓮子，先小火再大火煮開，煮開後轉小火煲20分鐘左右，放入小米和百合，繼續煮20分鐘左右；再放入冰糖，繼續煮5分鐘。
紅薯銀耳羹
材料：鮮銀耳、紅薯、適量枸杞子、冰糖
做法：1.銀耳洗淨、撕小朵備用。紅薯去皮、洗淨、切小塊備用。
2.銀耳倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
3.加入紅薯，繼續燉煮15分鐘。
4.加入冰糖和枸杞，燉煮5分鐘。
紫薯銀耳羹
材料：鮮銀耳、紫薯、冰糖
做法：1.銀耳洗淨、撕小朵備用。紫薯去皮、洗淨、切小塊備用。
2.銀耳倒入鍋中，加入適量冷水，大火煮開，小火燉煮20分鐘。
3.加入紫薯，繼續燉煮15分鐘。
4.加入冰糖，燉煮5分鐘。
南瓜銀耳湯
材料：鮮銀耳、南瓜、適量紅棗、冰糖
做法：備洗切好南瓜，及銀耳。
將銀耳下到電飯鍋中，電飯鍋加入適量清水，煮20分鐘。
加入老南瓜和紅棗繼續燉煮15分鐘。
加入冰糖，燉煮5分鐘。
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4樓：汽車資訊推送
銀耳本身是個營養豐富的滋補身體的佳品，它性味平淡，不易上火，適合長期食用，長期食用可以滋陰潤肺，補脾開胃，益氣清腸的作用。還可以增強人體的免疫能力，增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。它可以提高肝臟解毒的能力，富含維生素d，能防止鈣的流失，它本身還包含很多的水分。
一般銀耳好吃不好做。如今工作時間緊張，沒什麼太多的時間吃好。但可以每天在煮粥的時候。
把銀耳弄碎放進鍋裡一起煮，等粥煮好了，銀耳會變得晶瑩、軟糯，爽滑。
銀耳是中國特有的食材，也是一般老百姓最常用到的滋補品，雖不如燕窩雪蛤一類的高檔滋補品名貴，但也含有非常豐富的營養，高含量的植物蛋白和多種對體有益的氨基酸、礦物質，常食可滋補生津，潤肺養胃，益氣清腸，因其性平且溫和，所以無分男女老幼，病弱孕虛，都是可以食用的。
在中國，銀耳一般是用來燉煮成甜湯的，做成鹹味或者炒菜的做法非常少。而做成甜湯也有很多選擇，可以單一的只用水和冰糖燉銀耳湯就很好喝，想要營養和口感更豐富，或者想搭配一些其它的食補藥材達到不同的養生滋養效果的，就可以隨意組合。一般最常見的銀耳蓮子湯，起清熱消暑解毒的功效；銀耳桃膠皁角米，可補膠元蛋白，美容功效顯著；銀耳雪梨燉白合，清火潤肺祛燥；羅漢果燉銀耳，清熱化痰止咳......
還有很多種不同的組合，這個就看各人喜好和對食補功效的要求了。
我自己認為最好喝又比較全方位營養的，是下面這一款——桂圓紅棗銀耳湯，這是一款適合秋冬季溫補，或者給孕產期、經期女性補血調經的養生湯。銀耳本身並無任何味道，所以加入桂圓和紅棗天然的甜味，可以減甜冰糖的用量，更符合現代人的健康觀念。
桂圓紅棗銀耳湯去
原料：銀耳2朵、桂圓50g、紅棗30g、冰糖40g、水適量
1.銀耳用冷水浸泡4小時以上，泡至漲發後，用剪刀剪去蒂部黃色比較硬的部分，撕碎成小朵，沖洗乾淨，濾幹水份；
2.桂圓和紅棗清洗乾淨表面後，用清水浸泡2小時以上，泡過的水不要倒掉；
3.將掑碎的銀耳，和泡發好桂圓、紅棗連同泡過的水一同倒入高壓鍋中，加入約兩至三倍的清水，再倒入冰糖；
4.蓋上高壓鍋的鍋蓋，大火燒上汽後改小火，燜20-25分鐘，冷卻後開蓋即可食用。
ps：不同鍋具燉煮時間不一，一般金屬鍋具約用小火煮40-50分鐘，且因為蒸發較大，所以建議一次性多加一些水；直火用的砂鍋瓦罐土煲之類的，小火50-70分鐘，這種鍋具因為保溫和衡溫性好，所以適合這種燉湯，會比一般金屬鍋具燜燉得更軟爛；電紫砂煲用冷水煲約8小時，溫水或者熱水4-6小時。所以這裡注意一下自家用的什麼鍋具，才好掌握好燉煮的時間。
5樓：娟子美食
今天給大家分享一個銀耳蓮子湯的做法，入口滑嫩，口感清甜，秋季天氣比較乾燥一定要多喝。
6樓：鳴人科學
這種吃法有很多，可以在抖音或者微博上面看看博主們都是怎麼推薦的。
擴充套件資料bai：人，可以從生物、精du神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16n，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高階動物。
精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有複雜的社會組織與科技發展的生物。
7樓：風不停息
介紹一道銀耳百合蓮子羹。配方：銀耳、百合、蓮子、枸杞、冰糖。
1、原料備用。
2、銀耳泡發。
3、去掉根部，撕成小塊。
4、銀耳放入鍋內，倒入足夠多的清水。
5、蓮子也用溫水泡發。
6、蓮子去掉內芯。
7、銀耳煲一個半小時，加入蓮子。
8、百合洗淨，分成小片。
9、蓮子軟後，放入百合。
10、下入枸杞。
11、再煮15分鐘左右即可熄火。
12、將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
8樓：0澤國a網盤
食材主料
新鮮銀耳
1朵百合
10g輔料
枸杞子適量水適量
紅棗十顆
冰糖適量
步驟1.好大一朵木耳花
2.百合可以用乾的也可以用新鮮的。
3.全部材料洗乾淨放入電燉盅內（也可以直接高壓鍋燉煮），白木耳可以按照自己的喜好剪大小。
4.放入隔水燉盅內燉煮3-5小時即可。
5.燉好的銀耳湯非常濃稠
6.沒事來一碗，很是不錯。
小貼士1.洗乾淨剪小塊就可以
2.這種新鮮的比干的容易燉煮
3.喜歡濃的少放水，喜歡喝湯就多放。
9樓：落筆
乾冰銀耳刺身，銀耳沸水焯90秒，放冰水30秒，切開，搭配芥末擺盤，乾冰墊盤底；銀耳水果布丁，銀耳撕塊，放到鍋中，加冰糖，中火煮30分鐘，加白涼粉攪勻，涼3分鐘，加水果，冷藏或靜置40分鐘；銀耳木瓜養顏羹，木瓜切塊，銀耳放鍋中，加紅棗，中火煮30分鐘，加冰糖、枸杞，小火煮15分鐘，加木瓜。
10樓：青島小魚聊創業
做法有涼拌銀耳、西芹銀耳、銀耳湯。紅棗銀耳蓮子湯是一款食補粥品，主要材料有紅棗、銀耳和蓮子，主要烹飪工藝是煮。銀耳富有天然特性膠質，再加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，具有美容養顏的效果。
食用特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、安眠健胃、養陰清熱、潤燥的功效，對陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的病人是一種非常好的補品。
11樓：匿名使用者
步驟1把新鮮銀耳泡一會洗乾淨.
2蓮子泡發把裡面的心去掉.
3紅棗也泡下水.
4把木耳洗乾淨倒進去鍋裡.
5加入適量的水下去.
6再把蓮子倒下去.
7接著放入紅棗.
8最後下塊冰糖.蓋好蓋子燉1個小時.
9燉好即可食用.看下這湯稠稠的很有營養啊.
銀耳的吃法？
12樓：魯姐美食
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
13樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧
14樓：布魯藍嘉
銀耳是一種真菌，又名白木耳，可用來炒菜、煮湯或做甜品。中國大部分地區都有出產，但以中國福建省出產最多，特別是福建古田產量更豐。
銀耳含有一種對人體很有益處的植物膠及黏液質，不但能滋陰養顏，還能分解腸胃管道的汙穢物，有清掃腸胃的功能。此外，銀耳還有豐富的磷質，有補脾健胃，清涼除燥的功用，對虛火上升、煩躁失眠，食慾不振或虛不受補的人有良好的食療效果。
15樓：匿名使用者
最簡單的方法就是煮湯喝，但不要放太多，太多了湯就回很粘不好喝了
還有就是一定要記得放冰糖和大棗很解暑的，如果願意的話放些百合花瓣（超市有賣）
試試吧，很好喝的！
16樓：茉莉說生活
銀耳是很多女生都愛吃的滋補佳品，它做法多，營養價值高。
17樓：養生一點
今天給大家分享一個銀耳百合紅棗湯，適當的飲用，能夠起到滋陰補水、潤肺的效果。
鮮活銀耳湯怎麼做
18樓：人比黃花瘦
－ 準備食材 －
鮮活銀耳，紅棗，枸杞，桂圓，雲南手工紅糖 鮮活銀耳半朵，其他少許－ 步驟 －
1.新鮮的銀耳半朵撕碎，可共3-4人
2.把紅棗，枸杞，桂圓，雲南紅糖和銀耳純淨水一起煮30分總
銀耳（白木耳）怎麼吃，新鮮白木耳怎麼吃
桃膠銀耳羹的做法步驟 桃膠銀耳羹的做法步驟 1 1桃膠泡上十個小時以上，泡發後約增大10倍 桃膠銀耳羹的做法步驟 2 2銀耳泡軟，再摘成小朵 桃膠銀耳羹的做法步驟 3 3泡好的桃膠清洗乾淨後與銀耳放入鍋中 桃膠銀耳羹的做法步驟 4 4 倒入適量的水 桃膠銀耳羹的做法步驟 5 5大火煮開後，再轉為小火...
新鮮的銀耳有毒嗎
沒有。正常體質人群可以放心地使用新鮮銀耳。通過研究和文獻檢索發現，新鮮銀耳有毒，含有卟啉，會引發日光性皮炎 的論斷缺乏科學依據。至今，沒有發現銀耳含有卟啉的研究文獻和相關檢測依據，也沒有使用新鮮銀耳引發日光性皮炎的病例報道。銀耳，又名白木耳 雪耳，富含蛋白質 多醣 粗纖維以及鈣 鐵等多種微量元素。銀...
新鮮白銀耳泡水泡太久了能否吃有毒嗎
看看今天我們 銀耳泡水泡太久是沒有毒的。銀耳一般泡3 4個小時最好。雖然 發好的銀耳隔夜後不宜食用 的說法並不正確，但是發好的銀耳若是放置時間過長，容易滋生細菌，建議煮熟後再食用。銀耳具體作用 1 白木耳中含有蛋白質 脂肪和多種氨基酸 礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中...