1樓：薄荷**專家
主料： 蓮子 250克
調料： 瓊脂 25克 白砂糖 150克 糖桂花 5克 各適量
桂花蓮子羹的做法：
1.將蓮子用開水浸泡1小時，剝去芯後倒入不鏽鋼鍋中，加水適量(以浸沒為準)。旺火煮沸後，改用小火慢燉2小時，至蓮子酥爛後，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。
2.將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)，然後加熱化開。
3.將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火後，倒入一定形狀的容器中，冷卻後便可食用。
更多桂花蓮子羹資訊見薄荷網食物庫
2樓：門玉花沈裳
桂花蓮子羹的做法詳細介紹菜系及功效：滬菜
神經衰弱食譜
補虛養身食譜
高血壓食譜
防癌抗癌食譜
口味：甜味
工藝：其他
桂花蓮子羹的製作材料：
主料：蓮子250克
調料：瓊脂25克,白砂糖150克,糖桂花5克桂花蓮子羹的特色：
甜軟適口，味甘，微辛。
教您桂花蓮子羹怎麼做，如何做桂花蓮子羹才好吃1.將蓮子用開水浸泡1小時，剝去芯後倒入不鏽鋼鍋中，加水適量(以浸沒為準)。旺火煮沸後，改用小火慢燉2小時，至蓮子酥爛後，湯糊成較軟的羹，加入白糖，桂花。
2.將瓊脂切成絲狀，提前浸泡1夜(水與瓊脂的比例為20：1)，然後加熱化開。
3.將化開的瓊脂液倒入蓮子湯糊中，攪拌均勻，離火後，倒入一定形狀的容器中，冷卻後便可食用。
蓮子羹怎麼做？
3樓：匿名使用者
冰糖銀耳蓮子羹
配方：蓮子30克 銀耳20克 冰糖30克
製作：1．將銀耳、蓮子，分別用溫水發透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗淨；蓮子去心，冰糖打碎。 2．將銀耳、蓮子放入燉鍋內，加清水500毫公升，放入冰糖，用中火燒沸，文火燉熬1小時即成。
食法：每日1次，早晚食用。
功效：補益脾胃，益腎固精。
4樓：匿名使用者
做法很簡單，對於上班族來說，早上出門前把蓮子泡上。晚上下班之後，泡銀耳半小時，去掉黃根。
把銀耳、蓮子、冰糖、大棗，加水，電飯煲在煮粥檔褒乙個小時，就可以吃了。
做完之後在冰箱裡面冷藏，就變成了果凍似的，可以拉出絲來：
注意事項：
1、銀耳不要買太潔白的。
2、這個季節食用，蓮子不要去心，因為蓮心是苦的，可以敗火，剛好中和大棗的火氣。容易上火的朋友，要少放大棗，尤其像板磚那樣，一聽到「羊」字就頭上長角的，更得格外小心。可以另外加些百合，去燥潤肺。
5樓：匿名使用者
取通芯白蓮（就是去掉蓮心的那種，超市有賣的），在清水裡泡一會，然後加清水至正好覆蓋蓮子。上高壓鍋蒸，上氣10分鐘，冷卻取出。準備好冰糖若干，（多少視口味而定）加開水融化倒入蒸好的蓮子。
因為冰糖水比重大。蓮子是可以浮起來的。
6樓：戲映煙元英
前言百合有養心安神、健脾、補腎的作用，用百合和蓮子一起煮羹，在這個天氣食用最佳，有養心、潤肺、消除疲勞和潤燥止咳的作用，兩者相結合，不僅對身體幫助良多，桂花香氣和清甜的味道還能夠給人們帶來愉快的心情。
做法：1.把蓮子掰開取下蓮子心洗乾淨。
2.百合掰瓣備用先用高壓鍋把蓮子蒸5分鐘。3糖水把百合煮熟待用。
4.用攪拌機將蒸好的蓮子加入2碗水攪成羹。5.
用少量的水將桂花小煮一會，瀝出桂花渣，6,把攪好的蓮子羹倒入煮好的桂花水中，按自己喜歡放適量的糖，煮開關火即可。
材料主料：蓮子250g；
輔料：桂花適量、鹽適量、百合適量、白砂糖適量蓮子羹1材料2
把蓮子掰開取下蓮子心洗乾淨。
3先用高壓鍋把蓮子蒸5分鐘，百合掰瓣備用
4糖水把百合煮熟待用
5用少量的水將桂花小煮一會，瀝出桂花渣，
6.用攪拌機將蒸好的蓮子加入2碗水攪成羹。
7攪好的蓮子羹倒入煮好的桂花水中，按自己喜歡放適量的糖，煮開關火即可。
8裝碗後再加百合
小貼士煮的時候千萬不能走開，小心攪拌，以免溢鍋或者糊了。
蓮子羹做法
7樓：寶貝突襲
配方：蓮子30克 銀耳20克 冰糖30克
製作：1．將銀耳、蓮子，分別用溫水發透；銀耳去蒂根，撕成瓣，洗淨；蓮子去心，冰糖打碎。 2．將銀耳、蓮子放入燉鍋內，加清水500毫公升，放入冰糖，用中火燒沸，文火燉熬1小時即成。
食法：每日1次，早晚食用。
功效：補益脾胃，益腎固精。
8樓：匿名使用者
清心養腦。
材料主料：棗（幹）30克，蓮子50克
調料：冰糖15克
做法1、紅棗和蓮子洗淨煮爛；
2、加冰糖，蒸為羹即可。
材料去芯蓮子20粒，銀耳1朵，冰糖適量
做法1、銀耳用冷水泡發後，擇去硬的蒂、撕成小朵。
2、蓮子沖洗乾淨，提前浸泡4小時或更長。
3、銀耳、蓮子、放入鍋中，接足量水沒過銀耳，中火煮開後轉小火慢燉1小時或更長，至銀耳粘軟。
4、加入冰糖繼續煮小火至冰糖融化即可，放晾或者放入冰箱冷藏後食用。
9樓：陳玥許鴻遠
①將去衣去心的幹蓮子用水沖洗乾淨，再放入蒸鍋內，隔水蒸至蓮子酥軟，取出。
②於沸水內加入沖洗乾淨的西公尺，煮數分鐘取出，用冷水浸泡1小時至西公尺呈透明狀，取出，將西公尺加適量水加熱煮沸，改用文火煮至西公尺粒酥熟。各式蓮子羹(10張)
③將蒸酥的蓮子加入西公尺粥中，加白糖，邊攪勻邊加熱煮沸。
④晾涼，放入冰箱內冷涼即成。
10樓：蘭朝苟驪萍
做法很簡單，對於上班族來說，早上出門前把蓮子泡上。晚上下班之後，泡銀耳半小時，去掉黃根。
把銀耳、蓮子、冰糖、大棗，加水，電飯煲在煮粥檔褒乙個小時，就可以吃了。
做完之後在冰箱裡面冷藏，就變成了果凍似的，可以拉出絲來:
注意事項:
1、銀耳不要買太潔白的。
2、這個季節食用，蓮子不要去心，因為蓮心是苦的，可以敗火，剛好中和大棗的火氣。容易上火的朋友，要少放大棗，尤其像板磚那樣，一聽到「羊」字就頭上長角的，更得格外小心。可以另外加些百合，去燥潤肺。
11樓：摩綠善成禮
先燉蓮子、雲耳，大約2小時後下點冰糖即可。
12樓：茅美端元芹
個人推薦銀耳蓮子羹，銀耳，蓮子，大棗，冰糖。做法：銀耳清水侵泡10分鐘，大棗清洗乾淨。
鍋中放適量的清水（建議用砂鍋），把銀耳，蓮子，大棗放入鍋裡，煮開後改用文火，燉煮20分鐘，放入冰糖再煮5分鐘。即可食用。夏天冰鎮後口感更佳！
蓮子湯怎麼做呢
13樓：匿名使用者
蓮子可是一種非常好的東西哦。我們湖北非常多，也很常見！
據《本草綱目》稱，自然環境中野生野長的蓮子為蓮參，是一種難得的純中藥野生植物。
所以建議大家在選購蓮子的時候一定要買野生野長的蓮子最好啦！如果買到不好的怎麼煮也煮不好，會很硬的。
冰糖蓮子湯做法:
首先準備好材料：蓮子、冰糖、白木耳、桂花、紅棗。
第二步，就是把準備好的蓮子等材料用清水沖洗2分鐘
第三步，把洗好的蓮子加入適量的水、冰糖（多少可根據個人喜好來放），然後佐以
「銀耳」、「桂花」、「紅棗」，用文火（也就是我們說的小火）煮10分鐘左右就可以了。
桂圓蓮子湯做法:
藥材龍眼肉25克、蓮子15克、紅棗10顆
調味料冰糖少許
做法1、蓮子用清水洗淨；紅棗去核備用。
2、藥材加適量水放入鍋內，熬煮30分鐘。
3、最後加冰糖調味即可飲用。
藥材功效
1、《本草備藥》指出，龍眼又稱「益智」，可增長智慧型並預防健忘；《本草綱目》記載，滋益以龍眼為良，龍眼性味甘溫，有補血與養心神之效，可以改善血虛型少女記憶力減退的症狀。
2、蓮子清心除煩，不但為滋養強壯藥，在食療上，更為營養腦細胞之佳品。
醫師叮嚀
適用於求學階段的少女，若能長期服用，效果必定顯著。服用此藥膳無特殊禁忌。
雪梨百合蓮子湯做法:
【原料】
雪梨 三個、百合 一兩、蓮子 二兩 、蜜棗 四粒、瘦肉 六兩 、鹽 適量
【做法- 製作方法】
1 雪梨去皮，洗乾淨後切件。 2 洗乾淨百合，蓮子和蜜棗。 3 洗乾淨瘦肉，飛水後再衝乾淨。
4 燒滾適量水，放入雪梨、百合、蓮子，蜜棗和瘦肉，水滾後再改慢火煲約二小時，下鹽調味即成。
【特色】
「蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之... 所有蓮子菜譜.... 梨- 梨，自古以來就是廣大群眾喜愛的水果，營養十分豐富。
據測定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果... 所有梨菜譜 蓮子 天氣乾燥，**緊繃繃的，最好多飲用湯水以作?
充。雪梨有解燥之效，而百合則有潤肺清涼的作用。
紅棗蓮子湯做法:
材料：紅棗
七、八粒、幹蓮子二兩、冰糖二～三兩。
作法：1.蓮子先泡水2小時，撈出來。
2.煮3碗水，將蓮子在水中用小火燜煮3小時。
3.紅棗洗淨，放入蓮子湯中，放入冰糖再煮半小時。
4.可熱食，也等放涼後再放入冰箱冰過食用 豐滿胸圍吃出來
14樓：匿名使用者
蓮子湯：
生蓮子加冷水，用中火燒開,，改微火，保持似開非開的狀態，至蓮子爛，加糖,即可。
15樓：毛職汗和玉
1、上等銀耳，用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也許不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，幹咳痰少，口乾咽幹，食少乏力等症。健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
蓮子做甜的怎麼做好吃,美味的香甜蓮子羹怎麼做好吃又簡單,做法
1.先把蓮子 洗淨抄。2.用溫水下鍋泡發蓮襲子。bai 3.開鍋煮5分鐘後撈出來。du 4.換入清水再煮zhi至開鍋,把蓮子撈起捅去dao蓮心。5.又用開水煮到蓮子綿軟,大約40分鐘。6.撈出來備用。7.取乙個乾淨砂鍋,放入250克水和100克砂糖燒開,待糖融化。8.將蓮子倒入鍋中。9.開鍋煮5分鐘...
銀耳桃膠雪蓮子怎麼做,桃膠雪蓮子銀耳羹的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料主料 雪蓮子50克 桃膠20克 銀耳1朵 輔料杞子 10克冰糖 適量紅棗 3顆雪蓮子桃膠銀耳糖水 專的做法屬 1.將雪蓮子 桃膠浸泡一晚,銀耳浸泡2小時。2.將所有材料 除杞子外 放入煲內,放入適量的水後用中火煲半小時左右。3.煲好前5分鐘放入杞子和冰糖,調好味道即可。桃膠雪蓮子銀耳羹的做法步驟...
玉公尺羹怎麼做，如何做玉公尺羹
是用超市賣的那種專門做玉公尺羹的東西做呢？還是用玉公尺粒做？不過不管用那種都要用小火煮開，然後調味 甜味或鹹味 條件允許的話可以加個雞蛋 打散的 進去，再加幾粒泡好的枸杞 玉公尺羹是黃色配上幾粒枸杞又營養又好看 最後才加水澱粉 水 生粉調成一碗的 慢慢加，直到玉公尺湯有稠稠的感覺就行了，做多幾次就熟...