1樓：
薏仁可以清火去溼，此湯對風濕病有一定的改善作用。
薏仁豬肚湯是一道美味可口的地方名餚，屬於粵菜系。做法如下：
食材準備：豬肚、薏仁、五花肉、蓮子、白胡椒、生薑、鹽、蔥花等。
1、將豬肚表面的脂肪去掉，切成條狀，五花肉切片。
2、薏公尺仁放入鍋中翻炒幾分鐘，盛出備用。
3、蓮子沖洗乾淨，白胡椒粒入鍋炒香。
4、將豬肚、五花肉、薑片、料酒放入高壓鍋中，壓 30 分鐘，連湯一起倒入湯鍋中。
5、倒入足量的水，煲至豬肚熟爛，湯色變乳白，飄出胡椒香氣。
6、加鹽調味，撒香頭（蔥花，蒜葉，香菜均可），美味可口的薏仁豬肚湯做好了。
2樓：匿名使用者
健脾益胃，養心安神的養生食補靚湯
薏公尺50克左右；蓮子100克左右；豬肚1個；黃酒2勺；生薑1個；
做法1，薏公尺和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長2，豬肚洗淨後切成肚條
3，切好的肚條放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲內
5，放入清水或礦泉水
6，調入2勺黃酒
7，大火燒開後揭蓋放入蓮子
8，接著放入薏公尺改中小火慢煲
9，至少2小時以上，豬肚熟爛，湯汁濃厚，調入食用鹽即可
薏公尺紅棗豬肚湯的功效
3樓：木木大人
健脾益胃，養心安神的養生食補靚湯
薏公尺50克左右；蓮子100克左右；豬肚1個；黃酒2勺；生薑1個；
做法1，薏公尺和蓮子提前用水泡，時間要泡的比較長2，豬肚洗淨後切成肚條
3，切好的肚條放入瓦煲中
4，姜切成大片放入瓦煲內
5，放入清水或礦泉水
6，調入2勺黃酒
7，大火燒開後揭蓋放入蓮子
8，接著放入薏公尺改中小火慢煲
9，至少2小時以上，豬肚熟爛，湯汁濃厚，調入食用鹽即可
豬肚煲眉豆薏公尺有什麼功效
4樓：磚緣種
功效：除熱毒，散惡血，消脹滿，利小便，通乳。
癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，乾渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通;外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。
製作步驟：
1、清洗豬肚。
1）訣竅一：麵粉去粘液。豬肚買回來的時候外面會有一層粘液，不好清洗，直接倒些麵粉揉搓，那清水一衝就好了。
2）訣竅二：陳醋或酸菜水去腥臊。很多人不喜歡豬肚的腥臊氣味。加些陳醋或是拿醃製酸菜的水反覆的揉搓，很容易就會去除大部分的氣味。
2、薏公尺提前浸泡12小時。
3、將豬肚在熱水中燙2分鐘撈出，將豬肚切成1cm的小條。
4、將以上的材料放入湯鍋，小火煲2個小時即成，出鍋的時候撒上鹽和雞精。
5樓：東方明珠
材料洗淨豬肚600克，發好蠔豉100克，溼冬菇25克，紅椒1只，薑片10克，蔥白10克、料酒1茶匙，鹽1／3茶匙，味精1／4茶匙，水澱粉1 茶匙，二湯400克，老抽1／2茶匙，胡椒粉1／6茶匙，香油少許。
做法豬肚煮熟切厚片，冬菇、紅椒切片，料頭熗鍋，下冬菇、豬肚、蠔豉爆香，再加入二湯，調味後小火燒燜至豬肚酥爛入味，勾芡，撒入胡椒粉、蔥段即成。
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