1樓：麻利的潘潘
適合11+寶寶的鮮玉公尺蛋糕
2樓：你看看這個啊明
「愛優喂輔食甄選·小寶篇」新鮮玉公尺怎麼吃？玉公尺新吃法又出爐咯
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09-10 08:21
關注秋天的玉公尺豐收啦~在這個**的季節裡，金色的玉公尺是最最最有營養的作物了！
玉公尺中含有豐富的鈣、鎂、硒、維生素e和亞油酸等元素，對寶寶的生長發育簡直太好了！玉公尺中含中有的營養物質能夠促進寶寶的視力發育，還能提高寶寶的抵抗力，也是輔食食材中很受寶寶喜愛的食物！
不過有些寶媽對於寶寶多大才能吃玉公尺產生了疑問，覺得玉公尺不好被消化，小寶寶能吃嗎？
其實在寶寶滿6月齡，新增過輔食後，就可以適時新增玉公尺了，需要注意的就是食物的性狀而已。
下面就將挑選玉公尺的小方法分享給大家，媽媽們可要記好咯。
1、白色的是糯玉公尺，黃色的是甜玉公尺，有的五彩的也是甜玉公尺,想給寶寶挑什麼玉公尺可要看好咯。
2、要選嫩的，因為嫩玉公尺含的水分多,吃起來口感好，甜甜的、軟軟的，而老玉公尺吃起來口感偏硬，咀嚼時會感覺很累，很費力。
3、要挑選顆粒飽滿的，如果是飽滿的，說明水分充足，比較新鮮。如果是癟的，說明水分蒸發了，不新鮮了，吃起來口感也不好。
4、挑選玉公尺時還要選那些顆粒看起來透明的，因為透明的玉公尺比較嫩，水分多，吃起來味道更好。
挑選了好玉公尺，當然要馬上做給寶寶吃了！今天我們就用鮮玉公尺和鮮蝦給寶寶做道鮮香玉公尺蝦條，有蝦仁的鮮和玉公尺的清香，非常適合小寶寶吃！口感q彈又鍛鍊咀嚼本事哦～
今日輔食推薦：
【鮮香玉公尺蝦條】
月齡：9m+
1.準備食材：黑虎蝦仁80克，熟玉公尺粒20克，小白菜15克，澱粉5克。
2.小白菜焯水，切碎備用。
3.蝦仁和玉公尺粒放入料理機中攪打成泥。
4.蝦泥中加入小白菜碎和澱粉攪拌均勻。
5.蒸碗底部鋪矽油紙，刷層油，倒入泥糊，抹平表面，上鍋蒸15分鐘,蒸好出鍋脫模切條即可。
6.美食完成
3樓：匿名使用者
玉公尺不用水煮樂，試試這樣做，家人吃了都說香
4樓：你頭髮亂了喔
玉公尺這樣做一年四季都可以吃
鮮玉公尺怎麼做好吃
5樓：生活
回答將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。
煮玉公尺最好先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉公尺本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。不同玉公尺的烹煮時間略有差異。
水開後，甜玉公尺（明黃色的）和老玉公尺需要再煮8分鐘，黏玉公尺（白色的）煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花
6樓：秦小廚美食
玉公尺好吃的做法，牛奶玉公尺，一起來學習！
7樓：佳萌說娛樂
這樣做的玉公尺炒雞下飯哦
8樓：阿婉美食
玉公尺買多了，今天就做一道美食，大家看看喜不喜歡吧
9樓：罐頭小廚
為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺、玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕~
10樓：美食林哥
煮熟的玉公尺切成小段，用牙籤固定在全部切下來，鍋中加油下鍋煎，然後撒上燒烤料，簡單又好吃！
11樓：黃昏的夕陽
排骨玉公尺湯
材料排骨五塊，玉公尺，鹽
做法1.排骨五塊，我今天選的排骨都是帶軟骨的，玉公尺兩根剁成小塊2.將排骨洗淨後用熱水氽燙去血水，再撈起洗淨瀝乾備用。
3.玉公尺洗淨
4.將所有材料放入砂鍋內，添半鍋水，大火燒開，然後小火燉至排骨軟爛。
5.起鍋時加鹽調味即可。
新鮮玉公尺怎麼剝粒？
12樓：心的舞台
一、需要一根頂部是斜面的木筷子。
二、將木筷子斜面的一端對著玉公尺的根部用力向下推。
三、玉公尺粒就已經完整地剝了下來。
13樓：姬覓晴
準備材料：玉公尺、一把刀
一、首先，把乙個完整的玉公尺從中間掰成差不多的兩半。
二、然後倒過來，用刀沿著玉公尺中間縫隙裡面切一刀，把玉公尺分成四分之一。
三、接著就可以開始從玉公尺的四分之一剝玉公尺粒了。
四、這樣剝掉的玉公尺粒，都是整顆整顆的。
五、切成兩半後的玉公尺，比不切的玉公尺更容易剝。
14樓：一點通妙招
原來剝玉公尺這麼簡單，只需一把剪刀，快速剝出粒粒完整的玉公尺粒
15樓：思點滴
新鮮玉公尺怎麼剝粒：剝玉公尺粒有竅門，只需一把剪刀，輕鬆剝出粒粒完整的玉公尺粒
16樓：匿名使用者
.如果在家裡剝少量的鮮玉公尺粒的話可以將鮮玉公尺剝去外衣和玉公尺鬚,將玉公尺一粒粒的剝出兩道,然後按著方向一排排的直接把玉公尺剝出,這樣剝能省很多時間和力氣. 如果是用做商品需要大量的鮮玉公尺的話可以買一台甜玉公尺脫粒機來使用
17樓：匿名使用者
把玉公尺豎起來，用刀切成兩半再剝就好剝多了！
新鮮玉公尺怎樣做菜
18樓：易12天
玉公尺烙原料：袋裝玉公尺、油、糖、花生粒（或松仁）、沙拉醬、生粉。
將晾乾的玉公尺倒入較大的盆中，放入適量的生粉，也就是澱粉。將生粉均勻地裹在玉公尺上，使玉公尺保持乾爽即可。上一步不用廚房紙吸乾水份的原因，就是害怕玉公尺表面完全沒有水份會裹不上生粉。
一邊攪拌一邊放生粉，只要玉公尺表面乾爽就可以不用在放生粉了。
將油鍋燒熱，哄乾鍋上的水份，以免爆油。如果有平底鍋就最好了，沒有的話也盡量選底比較平的鐵鍋，這樣受熱比較均勻。
鍋熱後倒入適量的冷油，不要放太多，現在放油的主要目的是怕玉公尺粘底。
開大火將油充分燒熱，然後將拌好的玉公尺粒倒入鍋中，用手將其鋪勻。不要怕燙，就用手鋪好了，因為熱油都在下面，所以手鋪玉公尺時根本接觸不到熱油。鋪的同時將火關掉，因為火太旺容易焦。
玉公尺完全鋪好之後，可以將火開啟，開小火或者是中火，切記勿開大火，這樣玉公尺烙還沒成型底就糊了。在玉公尺大致成型了之後，加入冷油，量為完全淹沒玉公尺適宜。之後的工作就是炸了，如果不是平底鍋記得要將油鍋適量轉動及傾斜，讓玉公尺餅的邊也炸到位。
炸的過程要仔細觀察，千萬不要炸焦了，那樣味道也不好，色相也不好。玉公尺餅炸至表面發白就可以關火裝盤了。如果不知道好了沒，可以拿一顆吃吃看，外面脆脆的就可以了。
因為玉公尺事先汆過水，所以不會不熟。
裝盤後撒上白糖和花生粒，擠上適量的沙拉醬。這些原料的量視你的口味而定，丸子覺得糖和花生粒不用放太多，沙拉醬到是越多越好吃，至少我喜歡。一般在飯店都是切成三角狀裝盤的，在家吃的話就不用做這些表面功夫了。
本來還要配上乙份沾醬的，丸子懶得弄了，沾醬的話是用花生醬和煉乳調的哦。
鮮玉公尺榨汁怎麼做
19樓：藕夾
做法】第一步、建議買甜玉公尺或糯玉公尺，口感和味道都比較好，不要用冷凍的玉公尺粒，一定要用新鮮玉公尺剝的，營養不流失。玉公尺粒剝好後，沖洗乾淨後瀝乾水分備用。
第二步、把玉公尺粒倒入破壁機裡，加入純牛奶，再倒入半碗剩公尺飯。為什麼飯店的玉公尺汁又香又濃？秘密就在牛奶和剩公尺飯這2樣食材上。
根據個人的口感加入剩公尺飯，想要濃稠一點就多加點公尺飯；想要稀一點就少加點公尺飯。
玉公尺+公尺飯，可以增加飽腹感，不僅可以當飲品，但早餐都沒問題，**就少加點公尺飯。
第三步、根據稠稀的程度，加入適量清水，蓋好蓋子後啟動破壁機，打成細膩的玉公尺汁就行了。如果破壁機自帶加熱功能，那煮好後就可以直接喝了；如果不帶加熱，有2種方法解決：
①提前把玉公尺粒煮熟，加開水打玉公尺汁；
②用生玉公尺粒榨汁，打好後倒入煮鍋中煮熟即可。
第四步、玉公尺汁打好後就可以直接喝了，口感細膩順滑，非常濃稠。如果是高溫天氣，煮好後放涼，再放入冰箱冷藏1~2小時，比吃雪糕還解暑呢。
————【烹飪小貼士】————
1、製作玉公尺汁，破壁機是必不可少的，但帶不帶加熱功能都可以，我們只需要用它把食材打碎即可。
2、玉公尺汁想要香濃好喝，牛奶和剩公尺飯是一定要加的，其實只加牛奶也是可以的，不加水味道更香，營養更豐富，玉公尺、牛奶、剩公尺飯的用量根據個人的口感增減。
3、牛奶多，打好的玉公尺汁顏色就越白；玉公尺多，顏色就越黃。我每次的比例都是玉公尺：牛奶=1:1，口感非常好。
4、玉公尺汁不要一次做太多，現做現喝，重複加熱就易糊底，而且營養也流失了，鮮榨的比剩的要好喝很多。
20樓：禪定風波
主料：玉公尺1碗
調料：水5碗、白糖20克
步驟：1.將玉公尺粒和一碗水倒入攪拌器中打成玉公尺漿2.取一乾淨的鍋，倒入玉公尺漿和剩下的清水大火煮開鍋3.然後改小火煮10分鐘
4.煮的時候會有浮沫，那是玉公尺皮子，要用勺子撇出去，煮的時候要經常的用勺子攪拌，以免糊底
5.煮好的玉公尺汁會有渣滓不細滑，需要用篩子過濾，過濾後趁熱放入白糖，留在篩子裡的玉公尺渣不要扔掉，可做成煎餅
6.做好的玉公尺汁可以熱飲，也可以涼後放入大瓶子中蓋上蓋子放冰箱裡冷藏後再喝
21樓：次琳風
把甜玉公尺一粒粒挖下來，放 在榨汁機裡面，然後加水，也可以加牛奶，榨好後可以再調味的
新鮮玉公尺怎麼做給寶寶吃
22樓：翰林學庫
新鮮玉公尺泥是我給寶寶
做的最多的輔食之一,每次做了寶寶都吃的特別香,所以很願意給寶寶做來吃.
首先在菜場買來新鮮的玉公尺,看這玉公尺多水靈啊.
自己在家煮好,再從煮好的玉公尺棒上將玉公尺粒撥下.乙個玉公尺棒剛好撥了一小碗.這差不多是寶寶兩頓的量.
接下來將玉公尺粒放到攪拌器濕磨杯裡面,需要注意的是玉公尺的量不要超過最高刻度,否則機器會運轉不暢的.
玉公尺粒裡面再加大概30ml溫開水,其實如果是現煮好玉公尺就打的話,放煮玉公尺的水是最好的,所謂原湯化原食嘛.然後將帶有刀頭的蓋子密封好之後放到主機上.
開啟暫動按鈕,讓機器工作30秒,然後鬆手.這樣磨三次就可以磨的很細膩了.然後開啟蓋子,將打好的香噴噴的玉公尺泥乘出來.
繼續裝入剩下的玉公尺粒,再次打泥.一小碗玉公尺粒也就是乙個玉公尺棒,剛好分兩次可以打好.打好後的玉公尺泥不到一碗,可以聞出來甜甜的玉公尺味兒.
這個時候先暫停一下,我先要把刀頭清洗一下,剛用完特別好洗,水一沖就乾乾淨淨了.
繼續了,現在將玉公尺泥放到過濾網裡面,其實這個過濾是豆漿機的,被我拿來過濾玉公尺泥了,呵呵.
用乙個小勺子來回地反覆刮,其實這個工作要比打泥來的費功夫,打泥就是三五分鐘的事情,這個過濾卻要大概十幾二十分鐘呢.刮著刮著就看到下面細膩的成品玉公尺泥已經漏到碗裡,而網網上面剩的就是玉公尺皮了.
這樣可口香甜玉公尺泥就做好了,小碗裡面大半碗,這些玉公尺泥差不多夠寶寶吃兩頓得了.熱乎乎的玉公尺泥香氣四溢,我都想吃了呢. 分出來一半餵給寶寶吃,剩下的就用保鮮磨封起來放到冰箱冷藏,下次吃的時候放到蒸鍋裡面隔水熱一下就可以吃了,很方便.
我每次就做這麼乙份,這樣新鮮.
新鮮玉公尺粑粑怎麼做
23樓：blackpink_羅捷
主料：玉公尺(鮮)適量、紅棗適量
輔料：白糖1勺、糯公尺粉2大勺
1、鮮玉公尺攪成泥，如圖所示。
2、加入一大勺白糖、2勺糯公尺粉，攪拌均勻，如圖所示。
3、放在玉公尺葉上，擺上紅棗片，如圖所示。
4、上鍋蒸15分鐘即可開吃，如圖所示。
5、玉公尺粑粑成品，如圖所示。
鮮玉公尺發糕的做法，鮮玉公尺發糕怎麼做好吃，鮮玉
鮮玉公尺發糕的做法 食材主料 鮮玉公尺粒 400g 雞蛋1個 糖50g 麵粉130g 輔料乾酵母 3g泡打粉 1 2小勺 步驟1.用料 鮮玉公尺粒400克，雞蛋1個，糖50克，麵粉130克，乾酵母3克，泡打粉1 2小勺 2.將玉公尺粒與雞蛋一起倒入料理機，攪打。3.加入白糖，繼續攪打。4.成濃稠玉公...
玉公尺怎麼做最好吃，玉公尺怎麼做好吃？
玉公尺這樣做，我老婆能吃一鍋 回答將玉公尺從冷凍室取出後，不用解凍，直接剝掉最外側的厚皮，留最內層的2層薄皮。用清水沖洗乾淨，放入鍋中，再倒入冷水，沒過玉公尺表面。帶著薄衣煮，可以儲存下來一種獨特的穀物清香，且更易煮熟。煮玉公尺最好先浸泡20 30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉公尺本身的維生素...
玉公尺怎麼做好吃，玉公尺怎麼做才好吃？
教你怎麼煮玉公尺最好吃 為只會煮玉公尺的你帶來4種最走心的玉公尺吃法，什麼金沙玉公尺 玉公尺汁，保證樣樣經典，吃玉公尺要走心，才能越吃越年輕 1.主料 大公尺。2.配料 燕麥片 小公尺 玉公尺 土豆 胡蘿蔔。3.配料 五花肉 豌豆。4.豌豆洗淨，玉公尺剝下顆粒，土豆 胡蘿蔔去皮切成小丁。5.五花肉洗...